Применениянатрия гипохлорита вперепеловодстве

На правахрукописи

ЛУНЕВА АЛЬБИНАВЛАДИМИРОВНА

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКОЕОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ
НАТРИЯ ГИПОХЛОРИТА ВПЕРЕПЕЛОВОДСТВЕ

06.02.03 – ветеринарнаяфармакология с токсикологией

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соисканиеученой степени

кандидата биологическихнаук

Краснодар – 2013

Работавыполнена на кафедре биотехнологии,биохимии и биофизики

Федеральногогосударственного бюджетногообразовательного учреждения
высшего профессиональногообразования «Кубанскийгосударственный
аграрныйуниверситет»

Научныйруководитель:	докторбиологических наук, профессор Кощаев АндрейГеоргиевич
Официальныеоппоненты:	докторбиологических наук, профессор кафедрымикробиологии, эпизоотологии ивирусологии факультета ветеринарноймедицины ФГБОУ ВПО «Кубанскийгосударственный аграрныйуниверситет» Гугушвили НиноНодариевна
	кандидатветеринарных наук, старший научный сотрудник лабораториифармакологии Краснодарскогонаучно-исследовательского ветеринарногоинститута Россельхозакадемии Тяпкина ЕвгенияВикторовна
Ведущая организация:	ФГБОУ ВПО «Ставропольскийгосударственныйаграрный университет»

Защитасостоится «30» августа 2013 года в «1000»часов назаседаниидиссертационногосовета Д220.038.07 при ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрныйуниверситет»по адресу:350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13.

С диссертацией можноознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО«Кубанский государственный аграрныйуниверситет» по адресу: 350044, г. Краснодар,ул. Калинина, 13.

Автореферат размещен наофициальном сайте ФГБОУВПО«Кубанский государственный аграрныйуниверситет» http://www.kubsau.ru «26»июля 2013 г. и официальном сайте ВАК РФ– http://vak.ed.gov.ru

Автореферат разослан « __ » ________ 2013года

Ученыйсекретарь

диссертационного совета Родин ИгорьАлексеевич

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКАРАБОТЫ

Актуальностьтемы. Одной изосновных задач современного птицеводства,и в частности перепеловодства, являетсямаксимальная реализация биоресурсногопотенциала птицы путем сохранения еепродуктивного здоровья, повышения сохранности, улучшениякачества получаемой продукции при сниженииэкономических затрат (В. А. Антипов, 1999; И. И. Голубов, 2011;С. Н. Зибров, А. Н. Ратошный, 2011).

В настоящее времяпромышленное перепеловодство – одно изперспективных направлений птицеводства,так как перепела характеризуются высокойестественной энергией роста,яйценоскостью и диетическими свойствамимяса. Короткий срок физиологическогосозревания перепелов позволяет быстрооценить действие фармакологическихпрепаратов и функциональных кормовыхдобавок на живую массу и интенсивностьяйцекладки, поэтому они являются удобноймоделью для изучения (Э. И. Бондарев,2006).

Существует множествоветеринарных препаратов и функциональныхкормовых добавок, которые способныповышать продуктивность и сохранностьживотных и птицы. Одним из них является натрия гипохлорит(Э. А. Петросян, 1996; П. А. Зубащенко, 1998;И. С. Жолобова, 2004, 2005; А. Г. Зафириди, 2006;В. Г. Луницын, 2008).

Натриягипохлорит – этонатриевая соль хлорноватистойкислоты. Он легко изготавливается,дешевле других лекарственныхпрепаратов, внизких концентрацияхнетоксичен, не обладаетмутагенным иканцерогенным действием(И. С. Жо-лобова, 2004).Поступая ворганизм, онвызывает торможение процессовперекисногоокисления липидов, обуславливаетстабилизациюсистемыантиоксидантной защитыпечени, снижает содержаниебилирубина ицитолитическихферментов, обеспечиваетразрушение втканях эндо-и экзотоксинов, характеризуетсяиммуномодулирующимэффектом (Э. А. Петросян, 1996;Р. Г. Мязин,2002; И. С. Жо-лобова, 2006). Все это делает данное химическоесоединение перспективнымдля использованияв ветеринарной практике и птицеводстве (В. А. Антипов,2004).

Всвязи сэтим использованиерастворов натрия гипохлорита в ветеринарии иптицеводстве на сегодняшнийдень являетсяперспективным и актуальнымнаправлением, а исследование влияния его наорганизм птицы, в частности перепелов,имеет не только научное, но и практическоезначение.

Цельисследований –фармакологическоеобоснованиеприменения натриягипохлорита вперепеловодстве. Всоответствии с целью были поставлены задачи:

• определить оптимальнуюконцентрациюприменениянатрия гипохлорита в перепеловодстве;
• разработать фармакологическиобоснованную схему использованиянатрия гипохлоритапри выращивании перепелов;
• изучить влияние натриягипохлорита нафизиолого-биохимические показателиорганизма птицы;
• исследоватьвоздействие растворов натрия гипохлоритана морфофункциональное состояниепечени;
• изучитьвлияние натрия гипохлоритана биологическую продуктивность перепелови качествополучаемой продукции;
• рассчитать экономическуюэффективность применения натриягипохлорита в перепеловодстве.

Научнаяновизна.Впервые оценена эффективностьиспользования растворов натриягипохлорита для стимуляцииметаболизма иподдержания морфофункциональногосостоянияпечени перепелов. Показана возможностьиспользования натрия гипохлорита в повышении мясной и яичнойпродуктивности, сохранности поголовья.Предложена научно обоснованнаяэкономически эффективная схемаприменения растворов натриягипохлорита вперепеловодстве наоснове комплексной оценкифизиолого-биохимическогостатуса птицыи качестваполучаемой продукции. Порезультатам научного исследованиясоискателем получено положительноерешение овыдаче патента № 2010100235/13 (000363)от 10.01.2012 г. иподана заявка№ 2013122011 от13.05.2013 г.

Практическая значимостьработы. Результаты изученияфармакологическойэффективностиприменения натрия гипохлоритана перепелахмогут бытьиспользованы в специализированныххозяйствах для повышениясохранности,продуктивности и качества получаемоймясной ияичной
продукции. Фармакологическиеданные, полученные в результате лабораторныхисследований,расширяют познания в области биохимии и физиологии метаболизма перепелов.Государственнымуправлениемветеринарии по Краснодарскомукраю утверждены «Методическиерекомендации по применению натрия гипохлорита для повышения продуктивностиперепелов», протокол № 2 от 17 июня 2013 г.

Результаты исследованийиспользованы в учебном процессе припреподавании дисциплины «Биологическаяхимия с основами физколлоидной» и«Клиническая биохимия» для студентовфакультетов зоотехнологии и менеджмента иветеринарной медицины ФГБОУ ВПО«Кубанский государственный аграрныйуниверситет».

Работавыполнена всоответствии с тематическимпланом научно-иссле-довательских иопытно-конструкторскихработ ФГБОУ ВПО «Кубанскийгосударственный аграрныйуниверситет» на 2011–2015 гг. № 12 от 20 декабря 2010 г.,протокол№ 10 (номергосрегистрации01201153631).

Основныеположения, выносимые на защиту:

• оптимальная концентрациянатрия гипохлорита дляприменения вперепеловодстве;
• схемаиспользования натрия гипохлорита на перепелах;

• влияниенатрия гипохлорита нафизиолого-биохимическиепоказатели организма перепелов;
• влияние растворовнатрия гипохлорита на морфофункциональноесостояние печени птицы;
• влияниенатрия гипохлорита набиологическую продуктивностьперепелов и качествополучаемой продукции;

• экономическаяэффективность использования растворанатрия
  гипохлорита.

Апробация работы. Материалыдиссертационнойработы доложены и обсуждены на ежегодных научно-практическихконференцияхпрофессорско-преподавательского состава и аспирантов Кубанского ГАУ(Краснодар,
2010–2013); международнойнаучно-практическойконференции«Зоотехнiчна наука: iсторiя, проблеми,перспективи» (Каменец-Подольский, 2013);международнойнаучно-практическойконференции «Современныетехнологии вветеринарии и зоотехнии.Творческое наследие В. К. Бириха (к 110-летию со дня рождения)»(Пермь, 2013).

Публикации. Потеме работыопубликовано 6 научных статей, в том числе три– в рецензируемыхжурналах,рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структураработы. Диссертация состоитиз введения, обзора литературы, материалови методов исследований, результатовисследований и их обсуждения, заключения,выводов, предложений производству, спискаиспользованной литературы и приложений.Содержание работы изложено на 131 страницемашинописного текста, включая 5 приложений,содержит 34 таблицы и 15 рисунков. Списоклитературы состоит из 156 источников, в томчисле 28 иностранных авторов.

2 МАТЕРИАЛЫ ИМЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа проводилась с 2009 по 2012 г.на кафедребиотехнологии, биохимии и биофизики Кубанскогогосударственного аграрногоуниверситета.Лабораторныеисследованияпроводились внаучно-исследовательскойлабораториикафедры иКропоткинской краевойветеринарной лаборатории, а опыты – на перепелахв хозяйствеООО «Плодсервис» (Республика Адыгея).

Объектом исследованийявлялся препарат натрия гипохлорита,получаемый путем электролиза 0,9%-гораствора хлорида натрия с помощьюустановки «Ключ». Исследованияпроводились на перепелах японскойпороды
(Coturnixjaponica).

Входе исследований былапроведена серия научных экспериментов ипроизводственные испытания. Общая схемапредставлена на рисунке 1.

Для определения влиянияразличных концентраций и схемиспользования натрия гипохлорита наорганизм была проведена первая сериянаучных экспериментов, состоящая из трехопытов продолжительностью 42 дня. Попринципу групп-аналогов были сформированы5 групп перепелов суточного возраста по 40гол. в каждой. Схема экспериментапредставлена в таблице 1.

Перепелов выращивали вдеревянных пятиярусных клетках.Технологические параметры содержаниясоответствовали нормам ВНИТИП. Кормлениеперепелов в период проведения опытовосуществлялось полноценным комбикормом,согласно рекомендациям ВНИТИП. Длявыпаивания раствора натрия гипохлорита висследуемых концентрациях использовалисьпереносные вакуумные поилки.

Рисунок 1– Общая схемаисследований

Дляопределения влияния натриягипохлорита на мясную и яичную продуктивность перепелов и качество получаемойпродукции был проведен научный опыт в хозяйстве ООО«Плодсервис» РеспубликиАдыгея.

Намииспользоваласьтехнологиясодержания перепелов, рекомендованнаяВНИТИП (Т. А. Столяров, 2006).С первыхсуток до 42дн.перепелов содержаливместе безучета половойпринадлежности, в42-дневномвозрастеформировалиродительские группы и переводили в клетки по 40 гол. (изних 6 самцови 34 самки) для получения яиц. Выбракованныхперепелов отправляли на убой для получения тушек и дальнейшей реализации.

Таблица 1– Схема научныхэкспериментов в условиях вивария,n = 40

Группа	Концентрация натрия гипохлорита, мг/л	Схема применения
		1-йопыт	2-йопыт	3-йопыт
Контрольная	–	–	–	–
1-яопытная	100	Ежедневно*	1/3**	1/7***
2-яопытная	200
3-яопытная	300
4-яопытная	600
Выпаивание натриягипохлорита:
* с первых суток напротяжении всего эксперимента;
** 3-дневный цикл (один день– прием, 2 дня– перерыв,затем цикл повторяется);
*** 7-дневный цикл (один день – прием, 6 дней– перерыв,затем цикл повторяется).

Во второй серии опытовметодом групп-аналогов было сформированотри группы перепелов суточного возраста по150 голов в каждой. Длительностьопыта составила 168 дн. Схеманаучного опыта представлена в таблице2.

Таблица 2– Схема научного опыта впроизводственных условиях

Группа	Концентрация натрия гипохлорита,мг/л	Способвыпаивания натриягипохлорита
1–42дня (n = 150)		7-дневный цикл (одиндень – прием, 6 дней– перерыв, затем циклповторяется)
Контрольная	–
1-яопытная	100
2-яопытная	200
42–224дня (n = 40)
Контрольная	–
1-яопытная	100
2-яопытная	200

Перепела содержались вметаллических производственныхшестиярусных клетках. Выпаивание растворанатрия гипохлорита осуществлялось изниппельных поилок, к которым птица имелапостоянный доступ. Условия содержания икормления в контрольной и опытных группахбыли одинаковыми.

После определенияоптимальной схемы применения иконцентрации натрия гипохлорита былапроведена производственная проверкаэффективности его использования.Производственные испытания проводили на1500 перепелах японской породы в хозяйствеООО «Плодсервис» Республики Адыгея,согласно схеме, представленной в таблице 3.

Длительностьпроизводственных испытаний составила 224дня.

Таблица 3– Схемапроизводственной апробации

Группа	Концентрация натрия гипохлорита,мг/л	Способвыпаивания натриягипохлорита
1–42дня (n = 500)		7-дневный цикл (одиндень – прием, 6 дней– перерыв, затем циклповторяется)
Контрольная	–
1-я опытная	100
2-я опытная	200
42–224дня (n = 200)
Контрольная	–
1-я опытная	100
2-я опытная	200