Реализация адаптационных способностей кур кросса ук кубань-456 по стресс-реакции в онтогенезе

На правах рукописи

МИХАЙЛОВ МАКСИМ ВЛАДИМИРОВИЧ

РЕАЛИЗАЦИЯ АДАПТАЦИОННЫХ СПОСОБНОСТЕЙ КУР КРОССА «УК КУБАНЬ-456» ПО СТРЕСС-РЕАКЦИИ В ОНТОГЕНЕЗЕ

06.02.01 – разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата биологических наук

Ставрополь – 2009

Работа выполнена в Государственном научном учреждении

«Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства» Россельхозакадемии

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук

Бондаренко Галина Максимовна

Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук, профессор

Николаенко Василий Павлович;

кандидат биологических наук

Эльгайтаров Вадим Арсланалиевич

Ведущая организация: Северо-Кавказский научно-исследователь- ский институт животноводства

Защита диссертации состоится 18 декабря 2009 г. в 1130 часов на заседании диссертационного совета Д 006.078.01 в Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства: 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15, СНИИЖК, тел/факс 8(865) 34-76-88.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства.

Автореферат разослан 16 ноября 2009 года и размещен на официальном сайте – www.sniizhk.ru ГНУ СНИИЖК 16 ноября 2009 года.

Ученый секретарь

диссертационного совета М.И. Селионова

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы. В связи с достижением высокого уровня реализации продуктивных качеств современными кроссами в птицеводстве следует уделять внимание повышению сохранности и биологической полноценности получаемой продукции (Фисинин В.И., 2008). Одним из критериев отбора птицы с высокой адаптационной пластичностью являются биоэлектрические показатели (БП). Изучение биоэлектрических свойств птицы выявило их связь со стресс-устойчивостью, качеством продукции и взаимообусловленность с биоритмом среды - лунного цикла (Бондаренко Г.М., 2002, 2005). Для физической среды, в которой обитают живые организмы, свойственны периодические изменения, обусловленные движением Земли и Луны относительно Солнца. Стабильность геофизических циклов, основанная на законах небесной механики, позволила организмам использовать в качестве жизненной стратегии упреждающие программы (Чурмасов А.В., Орлов Б.Н., 1999). В свою очередь отечественными учеными доказано, что продуктивность животных связана с влиянием гелио-космических факторов (Афанасьев В.А., Никишов А.А., Поволоцкая Е.В., Шитиков А.Ю., 2004, 2005, 2007). Применение биоэлектрических показателей имеет большое значение в животноводстве для определения стресс-устойчивости (Мамаев, 2002). Теоретической основой применения БП послужили исследования Одесского государственного университета им. И.И. Мечникова о сверхпроводимости биосистем, как и других сверхпроводников (Григорчук В.В., Лапшин В.А., Макац В.Г., 1988). Отбор стресс-устойчивых кур на основе измерения БП на реализацию адаптационных и продуктивных качеств птицы, с учетом влияния Солнечно-Лунной активности, актуален и имеет теоретическое и практическое значение.

1.2. Цель и задачи исследований

Цель исследований: разработать способ отбора стресс-устойчивого молодняка птицы с оптимальной реализацией адаптационных способностей, сохранности, неспецифической резистентности, снижения затрат корма, повышения продуктивности, качества продукции и определить его экономическую эффективность

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

изучить особенности реализации воспроизводительных качеств родительского стада кросса «УК Кубань-456» при выводе во II и III фазы лунного цикла;

провести отбор стресс-устойчивых кур после пересадочного стресса по БП;

изучить адаптационные способности молодняка кур разной стресс-устойчивости;

изучить связь биоэлектрических показателей, биохимических, гематологических показателей крови, неспецифической резистентности и живой массы кур в адаптационно-компенсаторный период на повышение адаптационных способностей, обмена веществ, продуктивности и качества продукции.

1.3. Научная новизна. Впервые изучены адаптационные способности по стресс-реакции с учетом изменения БП, этологии, обмена веществ, качества яиц у кур яичного кросса «УК Кубань-456» в суточном и лунном цикле и теоретически обоснована практическая целесообразность применения БП для прогнозирования оптимальной реализации генетического потенциала стресс-устойчивости, продуктивных качеств птицы с учетом суточного и лунного циклов.

1.4. Практическая значимость. Рекомендовано прогнозирование адаптационных способностей по изменению БП кур, что позволяет определить стресс-устойчивость, качество продукции, использование кормов и получение птицы с оптимальными адаптационными способностями к стрессам. Изменение биохимических и морфологических показателей яиц способствует получению яиц с низким содержанием холестерина и высоким общих липидов и повышение яйценоскости на начальную несушку от стресс-устойчивых кур кросса «УК Кубань-456».

1.5. На защиту выносятся следующие основные положения:

1. Воспроизводительные качества родительских стад во II и III фазы лунного цикла.

2. Динамика возрастных изменений потребления корма, живой массы, стресс-реакции по изменению БП в разные фазы лунного цикла.

3. Особенности обменных процессов и динамика биохимических показателей сыворотки крови у кур кросса «УК Кубань-456» разной стресс-устойчивости.

4. Связь биоэлектрических показателей кур с гематологическими и биохимическими показателями сыворотки крови птицы разной стресс-устойчивости.

5. Переваримость питательных веществ корма и качество продукции у кур разной стресс-устойчивости.

6. Связь БП яиц с морфологическими и биохимическими показателями яиц кур разной стресс-устойчивости.

7. Экономическая эффективность использования стресс-устойчивой птицы за счет реализации генетического потенциала продуктивных качеств.

1.6. Апробация результатов диссертации. Основные положения работы доложены и одобрены: на международной научно – практической конференции «Инновация в аграрном секторе Казахстана» (г. Алматы, 2008); 16-й международной научно-практической конференции: «Циклы природы и общества» (г. Ставрополь, 2008); 2-й юбилейной международной научно-практической конференции, посвященной 40-летию образования СКНИИЖ, «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных», Ч.2 (Краснодар, 2009); I-й международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Фундаментальные и прикладные исследования в биологии», Т.I (Донецк, 2009); V Международном конгрессе «Слабые и сверхслабые поля и излучения в биологии и медицине» (Санкт-Петербург); ежегодных заседаниях Ученого совета Ставропольского НИИЖК в 2006-2009 гг.

1.7. Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 10 научных статей, в том числе одна в рецензируемом журнале.

1.8. Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, собственных исследований, апробации и экономической эффективности результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы, приложений.

Общий объем работы составляет 148 страниц компьютерного текста, в том числе 33 таблицы, 18 рисунков. Список литературы включает 210 источников, из них 20 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования выполнялись на родительских стадах и гибридах яичного кросса «УК Кубань-456» в ЗАО «Птицефабрика Пятигорская» по общей схеме в 2006-2009гг. (рис. 1).

Воспроизводительные способности родительских стад изучали в период и фаз лунного цикла по инкубационным качествам в контрольных лотках по 144 яйца.

Стресс-устойчивые куры отличались от стресс-чувствительных одним днем при рождении (К1, О1) и различными биоэлектрическими показателями. Через 7 дней были сформированы 2 группы кур с аналогичной разницей при рождении в 1 день (К2, О2).

Определение биоэлектрических показателей проводили до и после стресса по величине силы тока в мкА и напряжения в мВ по методике Г.М. Бондаренко (2002); (Патент № RV 2250071 С2 61 В 5/04 5/05, 5/053, А01К 67/02). Стресс в период комплектования вызывали перевозкой птицы, в период определения биоритмов пересадкой. Стресс-реакция была определена по отношению БП после стресса к БП до стресса.

Для учёта стресс-устойчивости у потомства разной стресс-реакции был проведён физиологический опыт на курочках, по 4 головы от группы, в 14-19-недельном возрасте с 0 по 24 часа в I-IV фазы лунного цикла.

Эксперимент состоял из 2-х этапов, разнесенных во времени, 1-й этап эксперимента был проведен с 3.7.2006г. по 24.7.2006г., 2-й этап был проведен с 25.7.2006г. по 22.8.2006г. Каждый этап состоял из 4-х фаз лунного цикла.

Определяли величину БП, биохимические показатели сыворотки крови (общий белок и его фракции), гематологические показатели крови (эритроциты, гемоглобин, перекисную резистентность эритроцитов ПРЭ); естественную резистентность кур (ЛАСК, БАСК), потребление, использование корма.

Содержание и кормление опытных и контрольных групп проводилось согласно принятой технологии для данного кросса по рекомендациям фирмы.

Реализацию адаптационных способностей кур определяли по динамике прироста их живой массы, потреблению и усвоению корма, биоэлектрическим, гематологическим, биохимическим, этологическим показателям с учетом фаз лунного цикла.

Рис. 1. Общая схема исследований.

Коэффициенты фенотипической корреляционной зависимости рассчитывались между биоэлектрическими показателями кур и показателями естественной резистентности, гематологическими и биохимическими показателями крови гибридов кур; биоэлектрическими показателями яиц и морфологическими и биохимическими показателями яиц потомства.

Этологические показатели кур определяли согласно методическим рекомендациям по применению этологических параметров при разведении сельскохозяйственных птиц по 3-4гол. от группы (Агапова З.В., Гальперн И.Л., Лаврентьев В.А. и др., 1992).

Качество яиц определяли по морфологическим и биохимическим показателям. Определение холестерина и общих липидов проводили с использованием стандартного набора «Lachema».

Характеристика распределения биоэлектрических показателей у потомства, их повторяемость рассчитаны по алгоритмам Е.К. Меркурьевой (1970). Биометрическую обработку данных эксперимента проводили, используя программу Primer of biostatistics version 4.03 by stanton A. Glantz, перевод на русский язык - Биостатистика в 1998, «Практика».

Учет показателей и проведение анализов осуществлялись в соответствии с существующими методами и рекомендациями ВНИИТИП (2004).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Воспроизводительные качества родительских стад

Воспроизводительные способности родительских стад, вывод потомства от которых приходился на II фазу лунного цикла (К1+О1) и III фазу лунного цикла (К2+О2), имели высокие корреляции с солнечной активностью (в числах Вольфа, WЗ.) и видимостью Луны (в %, В.Л.З) при закладке яиц на инкубацию; (табл. 1). Биохимический состав инкубационных яиц при закладке на II и III фазе лунного цикла достоверных различий не имел и был в пределах нормы.

Таблица 1. Корреляции солнечной активности (WЗ) и видимости Луны (В.Л.З) с инкубационными качествами при закладке яиц.

Груп-па, фаза Луны	Пока-затель	Кол-во яиц в лотке, шт.	Неоп-лод, шт.	РЭС (лож. неоп.), шт.	Кровь-кольцо, шт.	Задох-лики, шт.	Слабые калеки, шт.	Вывод цыплят, %	Выводимость яиц, %
К1+ Оп1, фаза	M±m	141±1,7	4,7±0,9	1,3±0,7	3,9±0,8	5,6±0,7	0,5±0,3	81,6±1,1	85,6±1
	Cv	2,9	46	125	45	31	155	3,3	3
	r В.Л.З	96,0±0,9	-0,58	-0,55	0,35	0,66	0,02	-0,21	-0,68
	r WЗ	16,0±1,3	0,58	0,55	-0,35	-0,66	-0,02	0,21	0,68
К2+ Оп2, фаза	M±m	138±1,5	5,5±0,7	1,1±0,2	3,2±0,2	5,3±0,8	1,7±0,3	82,1±1,2	86,8±1
	Cv	2,8	33,00	50,00	16,00	42,00	48	3,90	3,10
	r В.Л.З	23,9±1,8	0,25	-0,20	-0,70	-0,23	-0,62	0,25	0,41
	r WЗ	15,3±2	0,25	-0,20	-0,70	-0,23	-0,62	0,25	0,41