Реализация стресс-устойчивости, продуктивных качеств кур кросса ук кубань - 456 при взаимодействии среда-генотип и микродоз первого кормления

На правах рукописи

ОРЛОВ Валерий Павлович

РЕАЛИЗАЦИЯ СТРЕСС-УСТОЙЧИВОСТИ, ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ КУР КРОССА «УК КУБАНЬ - 456» ПРИ ВЗАИМОДЕЙСТВИИ СРЕДА-ГЕНОТИП И МИКРОДОЗ ПЕРВОГО КОРМЛЕНИЯ

06.02.01 – разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата биологических наук

Ставрополь – 2009

Работа выполнена в Государственном научном учреждении

Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук

Бондаренко Галина Максимовна

Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук

Мануйлов Игорь Михайлович

кандидат биологических наук

Марутянц Надежда Георгиевна

Ведущая организация: Донской государственный аграрный университет

Защита диссертации состоится 22 мая 2009 г. в 1130 часов на заседании диссертационного совета Д 006.078.01 в Ставропольском научно-исследовательском институте животноводства и кормопроизводства: Россия, 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15, СНИИЖК, тел/факс 8(865) 34-76-88.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства.

Автореферат разослан 21 апреля 2009 года и размещен на официальном сайте – www.sniizhk.ru ГНУ СНИИЖК 21 апреля 2009 года.

Ученый секретарь

диссертационного совета М.И. Селионова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность. Решение вопросов качественного улучшения экологического состояния среды, а также проблем повышения стресс-устойчивости и адаптационной пластичности живого организма является одной из актуальных проблем в мире и имеет большое народнохозяйственное значение.

Современные программы селекции предусматривают создание в ближайшем будущем птицы с повышенной резистентностью, получение пищевых яиц и мяса птицы с заданными лечебными и биологическими качествами (Фисинин В.И., 2004, 2008). В этом плане разработка методов раннего влияния различных факторов на реализацию генетического потенциала резистентности и продуктивных качеств птицы имеет большое теоретическое и практическое значение.

Исследованиями Г.М. Бондаренко, В.А. Гришина, Р.Н. Пулина (2002), Г.М. Бондаренко (2004) выявлена решающая роль влияния первого кормового фактора в первые сутки постэмбрионального развития цыплят на реализацию стресс-устойчивости, уровня естественной резистентности, продуктивных качеств у кур различного направления продуктивности (патенты № 2134037, № 2179448, №2250071).

С другой стороны, исследования, проведенные на птице мясных кроссов (Пулин Р.Н., 2002, Гаркуша Л.Б., 2005), указали на доминирование генотипов с высокими биоэлектрическими показателями (БП) по использованию азота, а с низким БП - по использованию безазотистых экстрактивных веществ и клетчатки. Так как в зависимости от Солнечного и Лунного аспекта сила воздействия гравитационных полей и энергии меняется, то потребность в энергии при рождении новых биологических систем также будет разной. Наша гипотеза заключается в следующем: чтобы повысить использование питательных веществ, должна быть углеводно-белковая стимуляция, которая обеспечивает повышение общего уровня обмена веществ.

Так как существенная роль в реализации уровня резистентности, стресс-устойчивости принадлежит суточным ритмам, то можно предположить, что для консолидации этих показателей необходим адаптационно – компенсаторный период, что явилось основанием начинать кормление цыплят не сразу после использования микродоз (0,2-0,3 мл), а только на следующий день с 6 часов.

Настоящая диссертационная работа выполнена в рамках государственной программы и тематического плана ГНУ СНИИЖК по заданию 01.02: «Разработать рациональные программы повышения генетического потенциала сельскохозяйственной птицы, основанные на использовании генетических, биохимических и физиологических методов оценки, отбора и подбора производителей» (№ госрегистрации 15070.5042000869.06.8.002.3): «Усовершенствовать селекционно-генетические методы создания стресс-устойчивых, высокопродуктивных линий и кроссов сельскохозяйственной птицы».

1.2. Цели и задачи исследований: разработать новые приемы реализации стресс-резистентности, обмена веществ гибридов яичного кросса «УК Кубань-456» с целью повышения сохранности, процента однородности стада, биологической полноценности яиц, понижения затрат корма при взаимодействии среда-генотип с учетом времени воздействия и качества первого кормления.

Провести анализ воспроизводительных качеств родительских стад в зависимости от Солнечно – Лунного аспекта в период эмбриогенеза родители – потомство.

Изучить влияние первых эндо-, экзогенных паратипических факторов на консолидацию биоэлектрических показателей, уровня резистентности, обмена веществ в первые сутки постэмбрионального периода у гибридов яичного кросса в зависимости от Солнечно-Лунного аспекта в I, II, III фазы лунного цикла.

Выявить влияние микродоз углеводного (3%-ный р-р глюкозы), белкового («соевое молоко») и углеводно-белкового состава 1:1 (3%-ный раствор глюкозы + «соевое молоко») на реализацию стресс-резистентности, обмена веществ, количества и качество яичной продуктивности, сохранность гибридов в период онтогенеза.

Рассчитать эффективность взаимодействий среда-генотип по Солнечно-Лунному аспекту на конверсию корма, реализацию генетического потенциала продуктивных качеств гибридов с учетом качества и времени первого кормления.

1.3. Научная новизна исследований состоит в том, что: впервые изучена связь среда-генотип по консолидации уровня стресс-устойчивости, резистентности у гибридов яичного кросса «УК Кубань – 456» с учетом Солнечно-Лунного аспекта и качества микродоз первого кормления. Выявлена необходимость наличия адаптационно-компенсаторного периода для консолидации углеводно-белкового обмена веществ с целью повышения стресс-устойчивости, резистентности цыплят в первые сутки постэмбрионального развития.

1.4. Практическая значимость и реализация результатов исследований. Впервые теоретически обосновано применение адаптационно-компенсаторного периода для консолидации резистентности, стресс-устойчивости, качества продукции гибридов с учетом взаимодействия среда-генотип. Доказано, что соответствие Солнечно-Лунного аспекта в период эмбриогенеза родителей и дня закладки яиц на инкубацию обеспечивает повышение воспроизводительных качеств родителей, оптимальный эмбриогенез потомства. Адаптационно – компенсаторный период сопровождается повышением и достоверной консолидацией уровня резистентности по БАСК – 3,5-5,9%; гамма-глобулиновым фракциям – на 4,6-6,1%, что обусловливает повышение обмена веществ.

Большое практическое значение имеет возможность прогнозирования влияния углеводно-белковых микродоз на повышение однородности стада, сохранности, снижение затрат корма, что успешно внедряется на 600 тысячах голов при выращивании ремонтного молодняка на птицефабрике.

1.5. Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на ежегодных отчетах отдела животноводства; заседаниях Ученого Совета СНИИЖК в 2006 – 2008гг. (Ставрополь); IV Международной конференции «Циклы природы и общества» (Ставрополь, 2007); Международной научно-практической конференции «Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья сельскохозяйственных животных» (Ставрополь, 2007); Международной научно-практической конференции «Инновация в аграрном секторе Казахстана» (Алматы, 2008).

1.6. На защиту выносятся следующие основные положения:

Воспроизводительные качества родительского стада в зависимости от взаимодействий среда-генотип в осенне – зимний период.

Влияние паратипических факторов на консолидацию стресс-устойчивости, уровня резистентности, обмена веществ у гибридов яичного кросса «УК Кубань – 456» в зависимости от Солнечно-Лунного аспекта в первые сутки постэмбрионального периода.

Влияние микродоз углеводного (3%-ный раствор глюкозы), белкового («соевое молоко») и углеводно-белкового состава 1:1 (3%-ный раствор глюкозы + «соевое молоко») на реализацию стресс-резистентности, обмена веществ у гибридов в период онтогенеза.

Влияние резонанса взаимодействий среда-генотип по Солнечно-Лунному циклу на конверсию корма, реализацию генетического потенциала продуктивных качеств гибридов с учетом качества и времени первого кормления.

1.7. Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликованы 4 научных статьи, в том числе 2 – в рецензируемых журналах.

1.8. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 129 страницах компьютерного текста, содержит 31 таблицу и 9 рисунков, включает введение, обзор литературы, методическую часть, результаты исследований, выводы и предложения производству, список литературы, насчитывающий 156 источников, в т. ч. 26 зарубежных.

2. Материал и методЫ исследованиЯ

Исследования выполнялись на гибридах от родительского стада яичного кросса «УК Кубань-456» в ЗАО «Птицефабрика Пятигорская» в 2006-2008 гг. согласно общей схеме исследований (рис. 1). Для эксперимента использовано яйцо от одного родительского стада при выводе цыплят в I, II и III фазы лунного цикла.

За основу изменения функционального состояния на противоположное любой биосистемы (яйцо, цыпленок) брали Солнечно-Лунный аспект при рождении и его положение в пространстве в равноудаленных точках эклиптики

I. Родители: Характеристика воспроизводительных качеств родительского стада кросса «УК Кубань-456». Учитываемые показатели: выводимость яиц, вывод цыплят по контрольным закладкам в разные дни лунного цикла.

II. Потомство: Физиологический опыт – по 200 голов (петушки) при взаимодействии среда-генотип в I, II, III фазы лунного цикла в суточном возрасте

Рис. 1. Общая схема исследования.

Принятые обозначения и сокращения: знаки Зодиака – характеризуют 12 равных частей эклиптики (годовой путь Солнца) опосредованно названый именами планет Зодиакального круга. Фазы лунного цикла: I-; II-‚; III-; IV-ѓ. Значение знаков Зодиака: -овен; -телец; -близнецы; -рак; -лев; -дева; -весы; -скорпион; -стрелец; -козерог; -водолей; -рыбы. Резонанс - явление резкого возрастания амплитуды вынужденных колебаний системы при приближении частоты вынуждающей силы к собственной частоте колебаний системы.

(900), что опосредованно выражено в знаках Зодиака астрологических «крестов»: ; ; .

При этом предполагали, что разная продолжительность (через 7, 8 суток) солнечного и лунного дней предопределяет изменение их аспектов и функционального состояния любой биосистемы (рис. 2).

На первом этапе проведен физиологический опыт по определению реализации стресс-резистентности, обмена веществ у гибридов (петушков) в I, II и III фазы лунного циклов. Для повышения и консолидации обмена веществ, стресс-резистентности опытные цыплята получали в первые часы после выборки из инкубатора по 0,2-0,3 мл: I группа - «соевое молоко» - принятая технология в хозяйстве, II группа – 3,0 %-ный раствор глюкозы, III группа – смесь: 1:1 3%-ного р-ра глюкозы + «соевое молоко». Контролем служили цыплята без использования микродоз при выборке из инкубатора в 6 и 8 часов. Методом декапитации через сутки все опытные и контрольные цыплята (по 5 голов) использовались для определения стресс-реакции по изменению БП, гематологических, биохимических показателей, морфофункционального состояния внутренних органов и использования остаточного желтка. После выявления оптимального варианта реализации стресс-резистентности при использовании углеводно-белкового состава высажены производственные группы по 10000 голов курочек. С целью выявления оптимального периода консолидации стресс-резистентности у цыплят после выпойки микродоз разного состава (опытные) апробирован режим кормления через сутки после вывода: контролем служили аналогичные группы, но кормление получали сразу при посадке в корпус. Кормление и содержание опытных и контрольных цыплят проводилось в соответствии с существующей технологией для данного кросса по рекомендациям фирмы.

В процессе эксперимента у потомства определяли уровень БП, гематологические, биохимические показатели сыворотки крови, проводили сравнительную характеристику сохранности, живой массы, яичной продуктивности, затрат кормов, использования питательных веществ корма. В суточном и лунном цикле определяли динамику морфологических, биохимических показателей яиц по 4 штуки от контрольных и опытных групп. Определение БП проводили до и после стресса по величине силы тока (мкА), напряжения (мкВ), сопротивления (кОм) по методике СНИИЖК (патент №9179448 РФ, А61К 35/74, А01К67/02). Стресс у цыплят в суточном возрасте вызывали мечением (удаление фаланги пальца), в период комплектования – перевозкой птицы.

Характеристика распределения показателей стресс-устойчивости по биоэлектрическому потенциалу потомства, их повторяемость, корреляции рассчитаны по алгоритмам Е.К. Меркурьевой (1983г.) с использованием компьютерной программы STATS.

Учет показателей продуктивности и биохимические исследования проводили в соответствии с общепринятыми методами и методик ВНИИТИП, 2004.

Рис. 2. Аспект взаимодействия луны и солнца по часам восхода и захода в разные фазы лунного цикла (сентябрь- декабрь 2006 г.).

3. Собственные исследования

3.1. Воспроизводительные качества родительского стада кросса «УК Кубань-456» в зависимости от лунного цикла в разные сезоны года

Установлено, что из яиц, отвечающих требованиям инкубационных, в разные Солнечно-Лунные аспекты наблюдаются существенные различия по выводу цыплят, выводимости яиц. В среднем вывод цыплят был на уровне нормы для этого кросса и составил 80,4 – 86,1 %. Колебания выводимости яиц (86,6-90,5%) обусловлены в основном за счет роста отходов инкубации в начальный период эмбриогенеза, когда изменялось функциональное состояние яиц, обусловленное Солнечно-Лунным аспектом (табл. 1).

Таблица 1. Характеристика инкубационных качеств яиц, вывода цыплят от родительского стада кросса «УК-Кубань-456» в лунные дни, отличающиеся разным аспектом положения Солнца и Луны в период эмбриогенеза

Масса яиц, г	Оплодотво-ренность яиц, %	Содержание каротина, мкг/г	Содержание витаминов, мкг/г			Кислотное число желтка, ед.	Вывод цыплят, %	Выводи-мость яиц, %
			А	В	Е
Норма: 50-75	94,0-97,0	15	7	4	2,3	5,4	80,0-84,0	86,1-86,6
Вывод 26-27.11.2006 г. эмбриогенез ---
61,9-63,5	94,9	18,5	8,5	4,7	2,5	5,4	84,1	88,6
Вывод 3-4.12.2006 г. эмбриогенез
63,7	95,2	16,2	10,5	4,8	2,7	5,7	86,1	90,5
63,7-63,5	94,0	18,0	10,2	4,7	2,2	5,7
Вывод 9-17.12.2006 г. эмбриогенез
63,7	93,6	18,0	10,2	4,7	2,2	5,7	81,1	86,6
	91,9						80,4	87,4
	89,6						80,2	89,5