Хозяйственно - биологические особенности уток при использовании сел - плекс

На правах рукописи

Назырова Гузель Венеровна

Хозяйственно - биологические особенности уток при использовании Сел - плекс

06.02.10 – частная зоотехния, технология производства

продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

пгт.Усть-Кинельский – 2012

Работа выполнена в ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет».

Научный руководитель – доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Гадиев Ринат Равилович

Официальные оппоненты:

Сенько Анна Яковлевна – доктор сельскохозяйственных наук, профессор,Оренбургский государственный аграрный университет, профессор кафедры технологии переработки и сертификации животноводства

Сатыев Барый Хабибович – доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ведущий научный сотрудник Башкирского

научно - исследовательского института сельского хозяйства

Ведущая организация – Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана

Защита состоится «28» марта 2012 г. в 1000 часов

на заседании диссертационного совета ДМ220.058.02 при ФГБОУ ВПО «Самарская ГСХА» по адресу: 446442, г. Кинель,

пгт. Усть-Кинельский, ул. Учебная 2

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Самарская ГСХА».

Автореферат разослан «___» февраля 2012 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета Жемерикина Светлана Львовна

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Современные кроссы птицы, отселекционированные на высокую скорость роста и яйценоскость, более чувствительно реагируют на разные стрессы, они нуждаются для реализации заложенного генетического потенциала в более биодоступной и эффективной форме микроэлементов, в том числе и селена. Селен содержится во всех органах и тканях, кроме жировой, обладает мощным антиоксидантным действием, участвует во взаимодействии белков, ферментов, витаминов, стимулирует рост и развитие организма. В определенной мере он может восполнять недостаток токоферола, принимает участие в синтезе белков, входит в состав аминокислот. При его недостатке отмечается депрессия роста, нарушение воспроизводительных функций.

Препарат Сел-плекс широко апробирован на цыплятах-бройлерах, взрослых курах яичного и мясного направления продуктивности, на взрослых гусях и молодняке при промышленном производстве. Для этих видов птицы определены оптимальные дозы добавок в комбикорм препарата Сел-плекс.

Однако исследований по применению селеносодержащего препарата Сел-плекс в промышленном утководстве не проводилось, не определена оптимальная доза добавок в комбикорма ремонтных утят и уток родительского стада

В связи с этим целью наших исследований явилось улучшение качества ремонтного молодняка и повышение продуктивных показателей уток за счет включения различных доз препарата Сел-плекс в составе комбикорма.

Исходя из вышеизложенного, в задачу наших исследований входило:

1) изучить рост, развитие и выход ремонтного молодняка при включении различных уровней Сел-плекса в рацион уток;

2) изучить влияние препарата Сел-плекс на развитие внутренних органов ремонтного молодняка уток;

3) изучить продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада при включении разных уровней Сел-плекс в состав комбикорма;

4) определить оптимальные уровни включения препарата в состав комбикорма при выращивании ремонтного молодняка и содержании родительского стада уток;

5) рассчитать экономическую эффективность производства мяса уток при использовании препарата Сел-плекс.

Научная новизна. Впервые изучены рост, развитие, выход ремонтного молодняка, развитие внутренних органов, половая зрелость, степень минирализации костной ткани, усвоение селена и его содержание в крови, печени, мышцах и в яйце, а также продуктивные, воспроизводительные качества уток родительского стада при разных уровнях включения Сел-плекс в состав комбикорма.

Практическая значимость работы. Выявлены рациональные уровни включения препарата в состав комбикорма уток. Включение препарата в дозе 200 и 300 г на тонну комбикорма, при выращивании ремонтного молодняка и содержании уток, соответственно позволили улучшить качество и продуктивные, воспроизводительные показатели родительского стада. Результаты работы могут быть рекомендованы для внедрения в птицеводческие предприятия по производству мяса уток.

На защиту выносятся следующие основные положения:

1) эффективность выращивания ремонтного молодняка утят при включении в комбикорм разного уровня препарата Сел-плекс;

2) продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада при разных уровнях добавки в комбикорм препарата Сел-плекс;

3) экономическая эффективность использования комбикормов, обогащенных селеносодержащим препаратом Сел-плекс, при выращивании ремонтного молодняка и содержании родительского стада уток.

Апробация работы. Основные результаты научной работы доложены и обсуждены: на Международной конференции с элементами научной школы для молодежи в рамках Федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогичные кадры инновационной России» (Уфа,2010); Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 115-летию Мальцева Т.С. «Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи» (Курган,2010); Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию БГАУ (Уфа,2010); научно-практической конференции, посвященной 60-летию Пензенской ГСХА (Пенза, 2011); III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблема и пути их решения» (Ульяновск, 2011).

Публикации результатов исследований.

По результатам научных исследований опубликовано 9 работ, в том числе 2 статьи в изданиях, включенные в перечень ведущих периодических изданий ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 152 страницах компьютерного текста, содержит 48 таблиц и состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал, методика и условия проведения исследований, результаты исследований, производственная проверка, обсуждение результатов исследований, выводы, предложения производству, списка литературы и приложения. Обзор литературы включает 181 источников, в том числе 54 зарубежных авторов.

2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

В соответствии с поставленными задачами в 2007 – 2011 гг. в производственных условиях ГУП ППЗ «Благоварский», Благоварского района Республики Башкортостан, были проведены 3 серии опытов и производственная проверка. Материалом для исследований служили утята пекинской породы кросса «Благоварский» и взрослые утки: селезни линии Б-1, утки линии Б-2. Первая серия опытов была проведена на ремонтном молодняке утят в возрасте 1-49 дней. Ремонтный молодняк выращивали на подстилке с плотностью посадки 8 гол/м2. В каждой группе было по 350 голов (280 уток и 70 селезней), что соответствовало технологическим нормам – принимать на выращивание не менее 3,5 головы суточных утят в расчете на одну взрослую голову. Фронт кормления и поения поддерживали в пределах рекомендуемых норм.

Вторая серия опытов была проведена на ремонтных утятах в возрасте 50-175 дней.

В 49-дневном возрасте была проведена оценка роста и развития ремонтного молодняка по живой массе, оперенности и экстерьерным показателям. При формировании опытных групп в возрасте 50-175 дней самок отбирали со средней живой массой и всех выше средней до 15%. Самцов оставляли тех, живая масса которых на 10% и более превышала среднюю по группе. В 50-дневном возрасте число голов в каждой группе составляло 118, в том числе самок 92, самцов 26. В период выращивания ремонтных утят в возрасте 50-175 дней ограничивали в корме.

Третья серия опытов была проведена на утках родительского стада. В каждой группе было по 100 голов (80 голов уток + 20 голов селезней). Условия кормления соответствовали общепринятым рекомендациям (по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы) с учетом кросса уток.

Все три серии опытов проводили по схеме, которая представлена в табл.1. В каждой серии опытов было сформировано по 6 групп: 1 контрольная и 5 опытных. Птице контрольной группы селен не добавляли. Добавка Сел-плекс в опытной группе 2 составляла 150г, в опытной группе 3 – 200г, в опытной группе 4 – 250г, в опытной группе 5 – 300г, в опытной группе 6 -350г в расчете на 1 тонну комбикорма.

Таблица 1– Схема трех серий опытов

Группа	Добавка Сел-плекс в комбикорм, г/т
1 (к) 2 3 4 5 6	Полнорационный комбикорм (ПК) ПК + 150г Сел-плекс ПК + 200г Сел-плекс ПК + 250г Сел-плекс ПК + 300г Сел-плекс ПК + 350г Сел-плекс

Для проведения опытов было принято на выращивание 2100 голов суточного молодняка. Производственная проверка была проведена на 2900 головах взрослых уток родительского стада кросса «Благоварский». В базовом варианте родительское стадо уток комплектовали из ремонтного молодняка утят, в комбикорм которых Сел-плекс не добавляли. В новом варианте родительское стадо уток укомплектовано из ремонтного молодняка, в комбикорм которых добавляли Сел-плекс в оптимальном количестве, установленном в опыте. Птице родительского стада Сел-плекс добавляли в комбикорм в количестве лучшей группы, установленной в опыте.

В период проведения исследования учитывали: живую массу утят, сохранность птицепоголовья, выход делового молодняка, расход корма при выращивании и содержании уток, развитие внутренних органов, содержание кальция и фосфора в большой берцовой кости, половую зрелость уток и качество спермопродукции, яйценоскость, морфологические показатели качества яйца, инкубационные качества яиц, усвоение селена и его содержание в крови, печени, мышцах и яйце.

По результатам производственной проверки рассчитали экономическую эффективность использования препарата Сел-плекс. Полученные экспериментальные данные обрабатывали методом вариационной статистики по А.Н. Плохинскому.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Показатели выращивания ремонтного молодняка в возрасте 1 – 49 дней

Живая масса и абсолютный прирост. Одним из основных показателей роста, физиологического состояния и здоровья птицы является живая масса. Живая масса ремонтных уток кросса «Благоварский» материнской линии Б – 2 и селезней линии Б – 1 в возрасте 1 – 49 дней, которых в данный возрастной период в корме не ограничивали и с добавкой разных уровней селеносодержащего препарата Сел – плекс приведена в табл. 2.

Данные, приведённые в табл. 2, свидетельствуют о том, что добавка в комбикорм селеносодержащего препарата Сел – плекс оказала существенное влияние на живую массу ремонтных утят. Живая масса утят опытной 3 группы, при добавке указанного препарата в дозе 200г на 1т комбикорма была выше во всех учитываемых периодах по сравнению со сверстниками не только контрольной группы, но и опытной группы 2.

Более высокие добавки Сел – плекса (250 г/т комбикорма - 4 группа, 300 г/т комбикорма – 5 группа, 350 г/т комбикорма – 6 группа) не оказали существенного влияния на живую массу ремонтных селезней по сравнению с полученными данными в группе 3.

Таким образом, при выращивании ремонтных уток в возрасте 1 – 49 дней, включение в комбикорм селеносодержащего препарата Сел – плекс в количестве 200г на 1 тонну позволило достоверно увеличить их живую массу по сравнению с контролем.

За период выращивания 1 – 49 дней абсолютный прирост живой массы уток опытных групп был выше, чем в контрольной. Прирост живой массы самок в возрасте 49 дней в опытной 3 группе составил 2836,2 г, что на 80 г больше чем в контроле.

Выход делового молодняка. В 49 – дневном возрасте при оценке роста и развития ремонтного молодняка ремонтных утят отбирали самок индивидуально по внешним признакам – хорошо оперённых, крепкой конституции, типичных для материнской линии Б - 2 кросса «Благоварский», без экстерьерных дефектов. Оставляли тех самок, живая масса которых была средней по группе и выше средней до 15%.

Селезней отбирали индивидуально, хорошо оперённых, крепкой конституции, типичных для отцовской линии Б - 1 кросса «Благоварский». При индивидуальном взвешивании оставляли тех селезней, у которых живая масса на 10% и выше превосходила средних по группе.

Выход делового молодняка ремонтных утят в 49 - дневном возрасте приведён в табл. 3.

Данные, полученные в опыте по выходу делового молодняка, свидетельствуют о том, что добавка в комбикорм селеносодержащего препарата Сел – плекс в период выращивания ремонтных утят в возрасте 1 - 49 дней позволяет увеличить выход делового поголовья самок на 3,0 - 3,3%,, селезней – на 0,8 - 2,2%.

Таблица 2 – Динамика живой массы ремонтных утят в возрасте 1 – 49 дней

в зависимости от разного уровня препарата «Сел - плекс» в комбикорме, г.

Возраст, дней	Группа
	1 (к)	2	3	4		5		6
Самки линии Б – 2
Сут.	53,8 + 0,8	53,8 + 0,8	53,8 + 0,8		53,8 + 0,8		53,8 + 0,8		53,8 + 0,8
7	189 + 3,1	198 + 3,0	203 + 3,1		205 + 3,1		206 + 3,0		208 + 3,2
14	567 + 5,8	577 + 5,7	584 + 5,8		587 + 5,9		589 + 5,0		590 + 5,9
21	980 + 8,7	1001 + 8,8	1014 + 8,9		1015 + 9,0		1017 + 9,0		1018 + 9,0
28	1407 + 12,2	1438 + 12,1	1457 + 12,2		1460 + 12,4		1459 + 12,3		1462 + 12,4
35	2060 + 14,0	2102 + 14,1	2130 + 14,0**		2132 + 14,2**		2134 + 14,1**		2135 + 14,1**
42	2430 + 18,4	2482 + 18,6	2510 + 19,4***		2512 + 19,5***		2514 + 19,4***		2515 + 19,5***
49	2810 + 21,3	2865 + 22,8	2890 + 23,3***		2891 + 24,0***		2890 + 24,1***		2893 + 23,9***
Самцы линии Б – 1
Сут.	55,0 + 0,9	55,0 + 0,9	55,0 + 0,9		55,0 + 0,9		55,0 + 0,9		55,0 + 0,9
7	205 + 3,0	214 + 2,9	219 + 3,0		220 + 2,9		221 + 3,0		223 + 3,1
14	661 + 5,7	676 + 5,8	685 + 6,2		687 + 6,1		689 + 6,2		688 + 6,2
21	1173 + 8,8	1193 + 9,0	1210 + 9,8		1215 + 9,7		1216 + 9,8		1217 + 9,8
28	1775 + 13,1	1805 + 13,2	1830 + 13,1		1832 + 13,3		1834 + 13,2		1835 + 13,1
35	2447 + 15,4	2489 + 15,6	2529 + 16,4**		2525 + 16,8**		2527 + 16,5**		2528 + 16,7**
42	2885 + 17,9	2936 + 18,4	2980 + 21,9***		2981 + 22,0***		2982 + 22,1***		2985 + 22,0***
49	3215 + 28,2	3267 + 28,7	3310 + 28,2***		3315 + 29,0***		3317 + 29,1***		3318 + 29,2***

Примечание – ** - Р

Таблица 3 – Выход делового молодняка ремонтных утят в 49 - дневном возрасте

Группа	Самки линии Б – 2			Самцы линии Б – 1
	поголовье для оценки, гол.	выбра-ковано, гол.	выход делового молодняка, %	поголовье для оценки, гол.	выбра-ковано, гол.	выход делового молодняка, %
1 (к)	268	138	48,5	67	37	44,8
2	270	130	51,8	68	36	47,0
3	270	130	51,8	68	36	47,0
4	270	131	51,5	68	36	47,0
5	270	131	51,5	68	37	45,6
6	270	131	51,5	68	37	45,6