Эффективность использования кормовой добавки цеогумит в кормлении поросят

УДК 636.4.084.1 На правах рукописи

Белоусов Николай Михайлович

Эффективность использования кормовой добавки

цеогумит в кормлении поросят

06.02.02. – «Кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов»

Автореферат диссертации на соискание учёной степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск – 2008

Работа выполнена в ГНУ Сибирском научно-исследовательском институте сельского хозяйства и торфа Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИИСХиТ СО Россельхозакадемии)

Научный руководитель - доктор ветеринарных наук, старший научный

сотрудник Шадрин Афанасий Маркелович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Еранов Александр Михайлович

кандидат сельскохозяйственных наук,

старший научный сотрудник

Носенко Наталья Аркадьевна

Ведущая организация - Кемеровский сельскохозяйственный институт

Защита состоится «__17__апреля_2008 года в 10 часов
на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИЖ, п. Краснообск-1, а/я №470, Новосибирский район, Новосибирская обл., 630501)

С диссертацией можно ознакомиться в ГНУ ЦНСХБ СО Россельхозакадемии

Автореферат разослан ____ марта 2008 года

Учёный секретарь

диссертационного совета,

профессор Клименок И.И.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. По данным продовольственной орга­низации ООН, более 30 % мирового сбора урожая продовольственных и кормовых культур содержат микотоксины. Микотосксины - природные загрязнители про­дуктов питания и кормов для животных предста­вляют собой вторичные метаболиты микро­скопических (плесневых) грибов - фузарий, имеющих широкое распространение и способных нанести существенный вред здоровью человека и ущерб сельскому хозяйству (Б.Н. Хмелевский и др.,1985; А.Ф. Кузнецов, 2001; А.Е. Гогин, 2006).

Микотоксины присутствуют во многих кормах и продуктах питания, поражая их на всех этапах хранения. Болезни, связанные с токсичными микроскопическими грибами – фузариозы, из­вестны более 200 лет (Л.С. Ма­ли­новс­кая,1965). По данным Пирязевой Е.А.(2001) в Западно-Сибирском регионе процент пораженности зерновых культур фузариями чрезвычайно высок и составляет в Алтайском крае 74,7%, в Тюменской области-43,1%, в Кемеровской области – 40,7%, в Новосибирской-39,5%. По данным Новосибирской областной ветеринарной лаборатории, отравление животных микотоксинами составляет 30% от числа всех зарегистрированных алиментарных токсикозов (А.В. Синицын, 2002). Острые формы токсикозов в настоящее время встречаются редко, наиболее часто микотоксикозы принимают характер хронического течения, без видимых симптомов отравлений. Животные и птица при субклинических микотоксикозах наиболее часто подвержены другим заболеваниям вследствие снижения резистентности и иммунитета (А.Е. Гогин, 2006).Существенным является тот факт, что организм не вырабатывает на микотоксины антитела (Л.С. Малиновская, 1965). Потери от микотоксикозов в свиноводстве значительны и определяются высокой летальностью и вынужденным убоем, заметным снижением продуктив­ности, нарушением воспроизводства, затратами на лечение, выбраковкой значительных масс кормов, в результате чего свиноводству наносится значительный экономический ущерб (Л.С. Малиновская, 1965, Б.Н. Хмелевский, 1985; и др.)

Данная проблема особенно актуальна в нашей стране, когда из-за недостаточности средств на проведение исследований животным поступает до 90% непроверенных кормов (Г.П. Кононенко, 2005).

Для сохранения или поддержания здоровья животных используются различные методы обеззараживания кормов и санации организма животного за счет принятых в практике кормовых добавок «Молд карб ТВ сухой», микосорб, гумитон и природных модифицированных цеолитов.

Применение цеогумита, как средства детоксикации микотоксинов в кормах и, как профилактически-лечебного средства при микотоксикозах свиней является актуальной проблемой при выращивании поросят.

Диссертационная работа является составной частью научных исследований по программе НИР ГНУ СибНИИСХиТ СО Россельхозакадемии.

Цель и задачи. Цель исследований заключалась в изучении эффективности использования кормовой добавки цеогумит для детоксикации микотоксинов в составе кормов и снижения их токсического воздействия при выращивании молодняка свиней. В связи с этим в задачи исследований входило:

– анализ результатов исследования комбикормов и их ингредиентов на наличие в них микотоксинов;

– изучение состава патогенов в кормах и определение их токсичности;

– определение безопасности природного цеолита сахаптина;

– определение детоксикационных свойств цеогумита на белых мышах и цыплятах;

– изучение влияния кормовой добавки цеогумит в зависимости от качества корма, норм и способов применения на продуктивность и сохранность, гематологические и биохимические показатели поросят;

– определение экономической эффективности цеогумита при выращивании поросят;

– разработка научно-технической документации (технические условия (ТУ), наставления, рекомендации) по применению кормовой добавки цеогумит в свиноводстве.

Научная новизна. Впервые были испытаны обоснованные нормы и способы применения цеогумита для детоксикации микотоксинов в кормах и снижения их токсического воздействия на поросят.

Доказана эффективность влияния цеогумита на продуктивность и сохранность поросят.

Изучено влияние цеогумита на морфобиохимические показатели крови поросят.

Основные положения, выносимые на защиту:

– токсиканты – загрязнители кормов для свиней в Томской области;

– безвредность кормовой добавки цеогумит и её составляющих;

– профилактические и детоксикационные свойства цеогумита;

– эффективность цеогумита при субклинических микотоксикозах поросят.

Практическая значимость. Результаты исследований послужили основанием для разработки технических условий, наставлений и рекомендаций для широкого испытания кормовой добавки цеогумит при выращивании поросят.

Установлено, что при скармливании кормовой добавки цеогумит поросятам повышается продуктивность, сохранность и экономическая эффективность выращивания молодняка свиней.

Реализация результатов исследования. Материалы исследований использованы при подготовке патента Российской Федерации №2289949 от 27.12.2006 г., Технических условий ТУ 9325-002-05095732 - 2005, Наставления и рекомендаций по применению кормовой добавки цеогумит при выращивании поросят.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 работ, в том числе 2 работы в реферируемых журналах.

Структура и объем работы. Диссертационная работа из­ложена на 104-страницах текста компьютерной вёрстки, содержит: таблиц -35, рисунков -7, приложений -2. Состоит из введения, обзора ли­тературы, материалов и методики исследований, результатов собствен­ных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка ис­пользованной литературы, включающего 102 источника, из них 14 на иностранных языках.

1. Обзор литературы

Интенсификация земледелия ведет к увеличению пестицидной нагрузки на микробные популяции агроценоза. Побочным эффектом этой нагрузки является сокращение видового разнообразия микроорганизмов и увеличение плотности популяции ранее мало значимых фитопатогенных и сапрофитных видов грибов, особенно остротоксичных. Примером является усиление плотности популяции токсигенных видов р. Fusarium при возделывании озимой и яровой пшеницы и ячменя по интенсивной технологии, (М.М. Левитин,1994;Л.Ф.Ашмарина,2005.) Зерно, как известно, поражается микроорганизмами, еще находясь в колосе (М.К.Фирсова,1959.). После его переработки степень поражения повышается, ввиду того, что оболочки зерен и сами зерна разрушаются и, следовательно, утрачивают свою естественную устойчивость к воздействиям микроорганизмов (Л.С.Малиновская,1965.). Один гриб может продуцировать сразу несколько видов микотоксинов, а в комбикорме каждый его компонент может нести разные виды грибов продуцентов. Между некоторыми микотоксинами существует синергизм. Известно, что поступле­ние нескольких микотоксинов в организм в количествах, не превышающих предельно допустимые концентрации ПДК. Наносит боль­ший ущерб, чем высокий уровень одного токсина. Следует особо отметить, что при отсутствии (гибели) сформированного мицелия (плесени), образованные им микотоксины могут долгое время сохраняться в корме. Одним из свойств этих соединений является их способность к накоплению в органах и тканях сельскохозяйственных животных. Афлатоксин, охратоксин, другие микотоксины способны аккумулироваться в мышечной ткани животных и птицы, яйцах. Они очень устойчивы к физическим воздействиям, в частности, термической обработке (А.Е.Гогин, 2006.) Они раздражают ткани, вызывая некроз. Нарушая клеточный обмен, окислительно-восстановительные процессы, вызывают перерождение клеток внутренних органов, особенно печени и органов кроветворения.

Опытами на лабораторных животных установлено, что токсин через 30 минут после его введения в организм обнаруживают в крови, сердце, головном мозге, селезенке, печени, почках. Предполагают, что токсические вещества обладают нейрогуморальным механизмом действия (В.М.Королев и др.,1983). Анализируя вышеизложенное, можно сказать, что фузариозные токсины не только местно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, но также вызывают нарушение функционирования всех органов и систем в целом. Потери от микотоксикозов животных и птицы значительны и определяются: высокой летальностью и вынужденным убоем; заметным снижением или потерей продуктивности; нарушением воспроизводства; затратами на лечение; выбраковкой значительных масс кормов. Способы борьбы с микотоксикозами включают меры по обезвреживанию кормов и другие мероприятия.

2. Материалы и методы исследования

Работа выполнена в течение 2004-2007г. Для проведения опытов на поросятах в качестве кормовой добавки использовали цеогумит (ТУ 9325 -002-05095732-2005), полученный при соединении природного цеолита - сахаптина (ТУ-9318-001-10185443-97) и вытяжки из торфа гумитона (ТУ 9365-021-00493429-04).

Микотоксикологические исследования проводили в соответствии с «Методическими указаниями по санитарно-микологической оценке и улучшению качества кормов» (М., 1986)

Изучение влияния цеогумита на снижение загрязненности зерна хлебных злаков токсичными штаммами грибов осуществляли по методике Людвига (R.F. Ludvig, 1957).

Методы оценки безвредности цеогумита выполняли по схемам и срокам на лабораторных животных (белых мышах и крысах), цыплятах и поросятах. При этом руководствовались инструкциями, наставлениями, рекомендациями и ГОСТами, утвержденными Министерствами сельского хозяйства и здравоохранения СССР и Российской Федерации.

Оценка эффективности цеогумита при субклинических микотоксикозах поросят в научно-производственных опытах проведена в ЗАО «Сибирская аграрная группа»

Исследование крови поросят в опытах проведено по методике, описанным Е.А. Васильевой (1982).

Для определения показателей естественной резистентности использовали методику С.И. Плященко и Т.Н. Свиридова(1979).

Определение общего количества лейкоцитов и эритроцитов периферической крови проводили по общепринятым методикам. (Лабораторные методы исследования, 1987).

Экономическую оценку результатов экспериментов осуществляли по методике ГНУ ИЭВС и ДВ СО Россельхозакадемии (Шадрин А.М., Жуков Г.А., 2000)

В работе использованы методы непараметрической статистики: критерий Стьюдента, Вилкоксона-Манна-Уитни и угловое преобразование Фишера (В.В. Гублер, А.А. Генкин, 1978; Ю.Г. Попов и др., 2000).

3. Результаты исследований

В Томской области было установлено наличие загрязненности кормов микотоксинами. В кормах, поставленных для свиней из различных регионов России и из-за рубежа были обнаружены микотоксины: охратоксин, зеараленон, токсин Т-2.

Установлены колебания в содержании микотоксинов в различных кормах как в пределах одного года, так и по разным годам. Например, в 2004 году в поступивших кормах в количестве более 14000 тонн отмечано наличие охратоксина А от 5 до 50 мкг/кг, зеараленона от49,8 до 2778,8 мкг/кг. В кормах 2005 года было установлено наличие токсина Т-2 от 25 до 76,3 мкг/кг корма, в 2006 году в шроте подсолнечном, ячмене, овсе обнаружены охратоксин (37,4 – 50,1 мкг/кг),зеараленон (524,9 – 3026,9 мкг/кг), а 2007 году, кроме вышеперечисленных был обнаружен афлатоксин от 2,0 до 7,2. мкг/ кг. Учитывая полученные данные о наличии микотоксинов в ингредиентах, было подсчитано количество микотоксинов, попавших в комбикорм СК-3 (ГОСТ 50257-92), произведённого 29.09.2006 года с содержанием ячменя 68,4%, белково-витаминные минеральные добавки (БВМД) - 20%, шрота соевого-3,5%. В одном килограмме комбикорма СК-3 оказалось охратоксина А 29,2мкг, зеараленона 381,9 мкг при ПДК для поросят 10 и 20 мкг/кг, на откорме 50 и 1000 мкг/кг соответственно. Отсюда следует, что такой комбикорм допустим только для свиней на откорме.

Изучение состава патогенов в кормах и определение их токсичности

Микологический анализ, проведенный более чем на 20 партиях кормов выявил высокий уровень их зараженности грибами рода Fusarium, Alternaria, Bipolaris sorokiniana, Penicillium и др. (таблица 1).

Таблица 1 Зараженность различных партий кормов злаковых культур грибами в хозяйствах Томской области, %

Партии зерна	Грибы
	Fusarium	Alternaria	B. sоrokiniana	Penicillium	Прочие
Пшеница	24,0	62,7	19,3	4	11
Овес	25,3	85,3	10,7	4	4
Ячмень	7,3	46,7	69,3	6	8