Авторефераты диссертаций >> Использование кормовых добавок при кормлении коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы в период раздоя в условиях северного зауралья
УДК 636.084.2
На правах рукописи
ПОНОМАРЁВА
ЕКАТЕРИНА АЛЕКСАНДРОВНА
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВЫХ ДОБАВОК ПРИ КОРМЛЕНИИ
КОРОВ-ПЕРВОТЁЛОК ЧЁРНО-ПЁСТРОЙ ПОРОДЫ В ПЕРИОД
РАЗДОЯ В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО ЗАУРАЛЬЯ
06.02.02 – «Кормление сельскохозяйственных
животных и технология кормов»
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание учёной степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Новосибирск – 2008
Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Тюменская государственная
сельскохозяйственная академия»
Научный руководитель – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Татаркина Нина Ильинична
Официальные оппоненты:
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Скуковский Борис Александрович,
кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
Хрупов Александр Андреевич
Ведущая организация – ФГОУ ВПО Курганская государственная
сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева
Защита диссертации состоится 17 апреля 2008 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИЖ, п. Краснообск-1, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская область, 630501)
С диссертацией можно ознакомиться в ГНУ ЦНСХБ СО Россельхозакадемии
Автореферат разослан ___________ марта 2008 г.
Учёный секретарь
диссертационного совета
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор Клименок И.И.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность работы. Одним из основных факторов повышения продуктивности крупного рогатого скота является сбалансированное кормление с введением в рационы различных биологически активных веществ, способствующих активизации процессов пищеварения. Только полная сбалансированность рационов и комбикормов по всем элементам питания – энергии, протеину, аминокислотам, минеральным веществам, витаминам, антиоксидантам и другим биологически активным веществам гарантирует высокую продуктивность животных и низкие затраты кормов на производство животноводческой продукции (Л.П. Ярмоц, 2002; Б.Д. Кальницкий, В.В. Калашников, 2006; И.О. Кирнос, В.Ф. Галкин, В.М. Дуборезов, 2007; А.Т. Мысик, 2007; Б.Д. Кальницкий, В.А. Галочкин, 2008).
Если в состав концентратных смесей вводить различного рода кормовые добавки, то биологическая ценность рационов значительно повышается и в итоге обеспечивается повышение продуктивности скота (К.М. Солнцев, 1975; А. Хенинг, 1976; Б.Д. Кальницкий, 1985; Н.И. Клейменов, 1987; В. Виноградов, С. Кумарин, 2004; Н.И. Иванов, В.М. Пурецкий, 2004; Я. Коповски, А. Горнев, 2007).
В последние два десятилетия заметна тенденция повышения продуктивности животных с помощью естественных и безопасных препаратов, которые не только стимулируют рост, приросты и надои скота, но и защищают его от болезней. Одно из таких направлений – разработка пробиотиков и микробиологических добавок, помогающих развитию полезной микрофлоры пищеварительного тракта животных. К ним относятся дрожжевые и ферментные добавки.
И-САК1026тм – это живая дрожжевая культура в процессе жизнедеятельности которой образуются пептиды, стимулирующие рост и развитие полезных бактерий рубца, расщепляющих клетчатку и гидролизирующих молочную кислоту.
Ферментная добавка Фиброзайм, представляет собой композицию гликозилированных целлюлаз и гемицеллюлаз, улучшает углеводное питание.
Следовательно, изучение использования кормовых добавок при кормлении коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы в период раздоя в условиях Северного Зауралья является актуальным.
Тема диссертации является частью исследований Тюменской ГСХА направленных на повышение полноценности кормления высокопродуктивных животных (номер государственной регистрации 0120. 050 3976).
Цель и задачи исследований. Цель исследования – изучить продуктивное и физиологическое действие рационов при включении в состав концентрированных кормов собственного производства дрожжевой и ферментной добавок при кормлении коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы в период раздоя.
Задачи исследований:
- изучить технологию заготовки и питательность кормов, приготовленных в хозяйстве;
- установить влияние рационов с кормовыми добавками на переваримость питательных веществ, баланс минеральных веществ и энергии;
- определить гематологические показатели крови;
- выявить влияние кормовых добавок на уровень молочной продуктивности и физико-химические свойства молока;
- изучить показатели воспроизводства коров-первотёлок;
- определить экономическую эффективность использования кормовых добавок И-САК1026тм и Фиброзайм в рационах коров-первотёлок.
Научная новизна. Впервые в условиях Северного Зауралья изучено продуктивное и физиологическое действие рационов с добавлением дрожжевой и ферментной добавок при кормлении коров первотёлок чёрно-пёстрой породы в период раздоя.
В научно-производственных и физиологических опытах установлены особенности потребления, переваривания и усвоения питательных веществ рационов, включающих кормовые добавки И-САК1026тм и Фиброзайм. Изучено влияние этих рационов на морфологический и биохимический состав крови, а также количественные и качественные показатели молочной продуктивности. Определён экономический эффект от использования кормовых добавок при производстве молока.
Практическая ценность работы. На основании проведённых исследований определены дополнительные резервы увеличения производства молока и повышения его качества. При включении, в рационы дрожжевой добавки И-САК1026тм уровень молочной продуктивности повысился на 2,41 – 29,26%, ферментной добавки Фиброзайм – на 6,06 – 23,60%. Установлено положительное влияние использования в рационах высокопродуктивных коров-первотёлок этих добавок на переваримость и усвояемость питательных веществ и энергии.
Апробация работы. Результаты научно-производственных опытов прошли производственную проверку на базе ООО «Молоко» Ялуторовского района Тюменской области.
Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на межрегиональной научной конференции молодых учёных «АПК в I веке: действительность и перспективы» (Тюмень, 2005); на конференции молодых учёных «Наука и образование аграрному производству» (Тюмень, 2006); на V Международной научно-практической конференции молодых учёных Сибирского федерального округа «Современные тенденции развития АПК в России» (Красноярск, 2007).
Основные положения, выносимые на защиту:
- рационы кормления коров в период раздоя с использованием кормовых добавок в составе зерносмеси;
- переваримость питательных веществ и использование минеральных веществ и энергии рационов;
- морфологические и биохимические показатели крови;
- молочная продуктивность и химический состав молока за первые 100 дней лактации;
- экономическая эффективность раздоя коров-первотёлок на рационах, обогащённых кормовыми добавками И-САК1026тм и Фиброзайм.
Структура и объём работы. Диссертационная работа изложена на 128 страницах компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методики исследований, результатов исследований, их производственной проверки, выводов и предложений производству, списка литературы, состоящего из 233 литературных источников, из них 23 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 35 таблицами, 3 рисунками и 10 приложениями.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 научных статей.
- МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
С целью изучения использования кормовых добавок при кормлении коров-первотёлок в период раздоя было проведено два научно-производственных и физиологических опыта в зимне-стойловый период с 2005 по 2006 гг. на базе ФГУП «Учхоз ТГСХА».
Было сформировано 6 групп из нетелей чёрно-пёстрой породы крупного рогатого скота по принципу аналогов, с учётом происхождения, живой массы при осеменении, даты отёла. Животных содержали в типовом помещении, на привязи при свободном доступе к воде. Уход за ними был одинаковым. Кормление и доение первотёлок осуществляли три раза в сутки. Ежедневно коровам предоставляли моцион, кроме дней с температурой воздуха ниже – 25°С. Схема опытов представлена в таблице 1.
Таблица 1 - Схема опытов
| Группа | Количество животных, гол. | Условия кормления |
| I опыт | ||
| Контрольная | 8 | Основной рацион (ОР) |
| 1 опытная | 8 | ОР + 5 г живой дрожжевой добавки И-САК1026тм |
| 2 опытная | 8 | ОР+ 10 г живой дрожжевой добавки И-САК1026тм |
| II опыт | ||
| Контрольная | 8 | Основной рацион (ОР) |
| 1 опытная | 8 | ОР + 8 г ферментной добавки Фиброзайм |
| 2 опытная | 8 | ОР + 15 г ферментной добавки Фиброзайм |
Согласно схемы опытов, животным всех групп скармливали основной рацион, представленный кормосмесью, в состав которой входили злаково-бобовое сено, силос кукурузный, сенаж из злаково-бобовой травосмеси, приготовленный в плёночную упаковку, плющёный зернофураж. Суточная дача кормовой смеси составляла 35 кг, сена – 2, зерносмеси – 7,5, жмыха подсолнечного – 1, патоки кормовой – 0,5 кг на голову в сутки.
В первом научно-производственном опыте коровам-первотёлкам опытных групп скармливали дрожжевую добавку И-САК1026тм из расчёта 5 и 10 г на голову в сутки, во втором – ферментную добавку Фиброзайм – 8 и 15 г на голову в сутки. Добавки скармливали в составе зерносмеси.
В ходе опыта были изучены:
- химический состав кормов и их остатков на государственной станции агрохимической службы «Тюменская» и биохимической лаборатории СибНИПТИЖа по общепринятым методикам, описанным П.Т. Лебедевым и А.Т. Усовичем (1976);
- поедаемость кормов, путём учёта заданного количества и их остатков индивидуально в два смежных дня в декаду;
- переваримость питательных веществ рационов и использование минеральных веществ и энергии по методике М.Ф. Томмэ (1969);
- гематологические (лейкоциты, эритроциты и гемоглобин) и биохимические показатели сыворотки крови (общий белок, кальций, неорганический фосфор, натрий, калий, каротин) у 3 животных-аналогов из каждой группы в начале и в конце опыта. Пробы крови брали из ярёмной вены в одно и тоже время (через 3 часа после утреннего кормления). Анализ крови проводился на Тюменской областной ветеринарной лаборатории по методике В.Т. Самохина, П.Е. Петрова, И.М. Белякова, И.П. Кондрахина, П.Т. Лебедева и др. (1981);
- воспроизводительные показатели первотёлок оценивались по возрасту первого отёла и продолжительности сервис-периода после первого отёла, межотёльному периоду, индексу осеменения, живой массе телят при рождении;
- молочную продуктивность учитывали по результатам контрольных доек, проводимых один раз в месяц. В составе молока определяли массовую долю жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка и плотность на анализаторе качества молока «Клевер–1М» в лаборатории ФГОУ ВПО «Тюменской ГСХА»;
- экономическую эффективность от использования кормовых добавок в рационах коров-первотёлок рассчитывали по уровню молочной продуктивности, себестоимости продукции и прибыли от реализации полученной продукции.
Полученные в опытах цифровые данные подвергали биометрической обработке методом вариационной статистики по методике Е.К. Меркурьевой, З.В. Абрамова, А.Б. Бажай (1991), достоверность различий оценивали по Стьюденту (Н.А. Плохинский, 1969). Расчёты проводились на персональном компьютере с использованием программы Microsoft Excel.
2. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Использование при раздое коров живой дрожжевой добавки И-САК1026тм
Кормление коров, переваримость питательных веществ рационов. Кормление первотёлок осуществлялось с учётом детализированных норм (Нормы и рационы кормления…, 2003). Рационы кормления коров-первотёлок в основной период опыта представлены в таблице 2.
Таблица 2 – Рационы кормления коров-первотёлок в основной период опыта
| Показатель | Группа | ||
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Потреблено, кг: | |||
| кормосмеси | 30,68 | 34,38 | 34,82 |
| концентратов | 7,5 | 7,5 | 7,5 |
| сена злаково-бобового | 1,85 | 1,94 | 1,99 |
| жмыха подсолнечного | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| патоки кормовой | 0,50 | 0,50 | 0,50 |
| мела | 0,15 | 0,15 | 0,15 |
| поваренной соли | 0,10 | 0,10 | 0,10 |
| И-САК1026тм | - | 0,005 | 0,010 |
| В рационе содержалось: | |||
| ЭКЕ | 16,86 | 17,69 | 17,82 |
| обменной энергии, МДж | 168,6 | 176,9 | 178,2 |
| сухого вещества, кг | 17,5 | 18,6 | 18,8 |
| сырого протеина, г | 2575,2 | 2703,4 | 2722,2 |
| переваримого протеина, г | 1902,1 | 1986,1 | 1998,1 |
| сырой клетчатки, г | 3233,2 | 3517,1 | 3560,6 |
| сырого жира, г | 482,8 | 506,3 | 509,9 |
| БЭВ, г | 10236,62 | 10797,06 | 10884,03 |
| сахара, г | 518,86 | 534,48 | 537,76 |
| кальция, г | 120,46 | 126,08 | 126,97 |
| фосфора, г | 72,59 | 75,8 | 76,3 |
| калия, г | 134,4 | 143,5 | 145,0 |
| магния, г | 29,2 | 31,1 | 31,3 |
| железа, мг | 4244,6 | 4670,8 | 4724,6 |
| марганца, мг | 441,6 | 469,8 | 474,1 |
| меди, мг | 103,58 | 108,52 | 109,30 |
| цинка, мг | 391,50 | 403,93 | 406,26 |
| каротина, мг | 198,87 | 217,89 | 221,09 |
Поедаемость кормосмеси у животных контрольной группы составила 87,66%, 1 опытной – 98,23 и 2 опытной – 99,49%. Зерносмесь коровы поедали полностью.
Общая питательность рационов в опытных группах составляла 17,62 – 17,69 ЭКЕ. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона у коров контрольной группы составляла 9,63 МДж, 1 опытной меньше на 1,25% (9,51 МДж), 2 опытной – на 1,56% (9,48 МДж).
Уровень сырой клетчатки в рационах контрольной группы составлял 18,47%, 1 опытной – 18,91 и 2 опытной – 18,94%, что соответствовало требованиям для высокопродуктивных коров. В исследуемых рационах на 1 ЭКЕ приходилось переваримого протеина от 112,1 до 112,8 г. Во всех группах содержание минеральных веществ находилось в пределах нормы.
Важным показателем использования животными питательных веществ рационов являются коэффициенты переваримости (таблица 3).
Таблица 3 – Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов животными в период физиологического опыта, % (
)
| Показатель | Группа | ||
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Сухое вещество | 71,96±0,41 | 73,67±2,09 | 75,60±0,60** |
| Органическое вещество | 72,71±0,47 | 74,41±2,00 | 76,49±0,67** |
| Сырой протеин | 76,69±1,55 | 78,47±1,15 | 80,79±0,78 |
| Сырой жир | 81,68±0,74 | 83,55±2,46 | 84,18±1,77 |
| Сырая клетчатка | 53,61±0,66 | 57,33±3,60 | 59,85±0,86** |
| БЭВ | 77,32±0,91 | 78,53±1,69 | 80,50±0,81 |
