Авторефераты диссертаций >> Эффективность использования биоэмульгатора и мультиэнзимного комплекса в рационах молодняка свиней
УДК 636.4.084:577.15 На правах рукописи
КОВАЛЕВА
Ольга Викторовна
Эффективность использования биоэмульгатора и мультиэнзимного комплекса в рационах молодняка свиней
06.02.02 – «Кормление сельскохозяйственных животных и
технология кормов»
Автореферат диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Новосибирск – 2008
Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Тюменская государственная сельскохозяйственная академия»
Научный руководитель – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Казакова Наталья Васильевна
Официальные оппоненты:
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Загитов Хабибулла Валиевич,
кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
Гольцман Александр Александрович
Ведущая организация – ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева»
Защита состоится 3 июля 2008 г. в 10.00 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИЖ, п. Краснообск-1, а/я № 470, Новосибирский район, Новосибирская обл., 630501)
С диссертацией можно ознакомиться в ГНУ ЦНСХБ СО Россельхозакадемии
Автореферат разослан _______ мая 2008 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета,
профессор Клименок И.И.
- ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность проблемы. Уровень производства и себестоимость свинины на 70-75% определяются затратами на корма и их приготовлением. Поэтому большое значение в системе полноценного кормления приобретает подготовка кормов к скармливанию и особенно обеспеченность потребностей животных всеми необходимыми питательными и биологически активными веществами. Обеспечение ими рационов свиней – одна из главных и наиболее актуальных задач, стоящих перед наукой и практикой кормления сельскохозяйственных животных.
Поступление в организм животных питательных веществ, необходимых для формирования их тела зависит от многих факторов, важнейшим из которого является их переваримость, которая в большей степени зависит от наличия соответствующих ферментов в пищеварительных соках. Исследованиями установлено, что более одной трети органического вещества не переваривается в пищеварительном тракте животных, поэтому снижение этих потерь хотя бы на несколько процентов, за счет введения в рационы биологически активных веществ, позволит получить дополнительную продукцию. Особенно актуально, когда рационы не соответствуют получению высоких приростов и не сбалансированы по энергии и протеину (А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, 2005).
Доступность питательных веществ из растительных кормовых средств можно повысить, добавляя в корм биологические эмульгаторы, которые в настоящее время еще не достаточно изучены.
Биоэмульгаторы предназначены для восполнения у молодняка временного, связанного с возрастом недостатка секреции желчи. По своим эмульгирующим свойствам они значительно превосходят желчь. При этом размер мицелл, образующихся в присутствии биоэмульгатора значительно меньше, а чем меньше мицеллы, тем лучше усвоение питательных веществ
(Т. Айдинян, О. Крюков, 2007).
Одним из важных моментов использования биоэмульгаторов является их способность снижать вязкость содержимого кишечника, этой способностью обладают и ферменты.
В отличие от других биологически активных веществ ферментные препараты осуществляют прямое влияние на процессы деструкции сложных питательных веществ и способствуют более эффективному использованию компонентов корма. Наиболее широкое распространение в кормлении животных нашли ферментные препараты амилолитического, целлюлозолитического и пектолитического действия, которые гидролизуют также сложные биополимеры как крахмал, клетчатка и пектиновые вещества.
Многочисленные данные отечественных и зарубежных исследователей свидетельствуют о том, что применение ферментных добавок наиболее эффективно в раннем возрасте животных и на фоне ячменных и пшеничных рационов. Повышение кормовых достоинств ячменя и пшеницы под действием ферментных добавок в организме животного весьма важно, так как эти корма занимают значительный удельный вес в рационах и комбикормах для свиней (В.Е. Чумаченко, и др., 1978; Г. Кошелева, 1999; В. Сирвидис, 1999; М. Кирилов и др. 2003; В. Энговатов и др.,2006; А. Вишневец, 2003).
Анализ литературных источников показывает, что нет точных данных по эффективному использованию биоэмульгатора и мультиэнзимного комплекса в рационах молодняка свиней на выращивании и откорме. В связи с этим изучение влияния данных добавок на обмен веществ, продуктивность и качество продукции является важной и актуальной проблемой, требующей дальнейшего изучения.
Диссертационная работа является составной частью научных исследований, проводимых кафедрой кормления и разведения сельскохозяйственных животных Тюменской государственной сельскохозяйственной академии (номер государственной регистрации 0120.0503976).
Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы является научное и практическое обоснование рационов кормления молодняка свиней на основе зерносмесей обогащенных биоэмульгатором и мультиэнзимным комплексом.
В задачу исследований входило:
- определить химический состав и питательность кормов;
- изучить действие биологически активных веществ на продуктивность и расход кормов на 1 кг прироста живой массы;
- установить влияние рационов кормления животных на переваримость питательных веществ и использование энергии, азота, макро- и микроэлементов;
- проанализировать изменения морфологических и биохимических показателей крови подопытных животных;
- изучить убойные и мясные качества подопытного молодняка свиней на откорме;
- определить экономическую эффективность кормления на рационах с разным количеством биологически активных веществ.
Научная новизна работы. Впервые в условиях Северного Зауралья, проведены исследования по разработке способа повышения производства свинины путем научного и экономического обоснования использования биоэмульгатора и мультиэнзимного комплекса в рационах молодняка свиней. У подсвинков, получавших эти препараты, определена переваримость питательных веществ, использование энергии, азота, некоторые макро- и микроэлементы, а также продуктивность и качество мясной продукции.
Практическая значимость. На основании проведенных исследований разработаны и физиологически обоснованы рационы кормления молодняка свиней с включением биоэмульгатора и мультиэнзимного комплекса.
Включение в рационы свиней на откорме биоэмульгатора «Лисофорт» в количестве 0,75 кг/т корма обеспечивает увеличение их живой массы на 9,7%, среднесуточных приростов на 15,1%, убойного выхода на 15,3%, а также снизить затраты корма на единицу продукции.
Использование в рационах молодняка поросят мультиэнзимного комплекса «Кемзайм W» в количестве 1 кг/т корма позволяет довести среднесуточные приросты до 591 г и к 8 месячному возрасту достичь живой массы 113,8 кг, также позволяет увеличить убойный выход на 5-6% и снизить затраты корма на единицу продукции.
Основные положения, выносимые на защиту:
- рационы кормления молодняка свиней с включением биологически активных добавок;
- переваримость и использование питательных веществ и энергии;
- физиологическое состояние и продуктивность подсвинков, качество свинины;
- экономическая эффективность выращивания свиней на рационах с биологически активными добавками.
Апробация работы. Результаты научно-хозяйственных экспериментов прошли производственную проверку на базе ФГУП «Учхоз ТГСХА».
Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на региональной научно-практической конференции Тюменской государственной сельскохозяйственной академии (г. Тюмень, 2006, 2007); на международной научно-практической конференции Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С. Мальцева (г. Курган, 2007).
Публикация результатов исследований. По материалам исследований опубликовано 6 научных статей, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе в рецензируемом издании рекомендуемом ВАК РФ опубликована 1 статья.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 158 страницах компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методики исследований, результатов опытов, их производственной проверки, выводов и предложений производству, библиографического списка, состоящего из 171 литературного источника, в том числе – 17 зарубежного. Работа иллюстрирована 55 таблицами, 3 рисунками и 31 приложением.
- МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Для решения поставленных задач в период 2006 по 2007 годы в учебно-опытном хозяйстве Тюменской государственной сельскохозяйственной академии были проведены 2 научно-хозяйственных и 2 физиологических опыта на молодняке свиней крупной белой породы, а также 2 производственные проверки оптимального уровня ввода биологически активных веществ в рационы поросят.
Общая схема исследований представлена в таблице 1.
Для первого научно-хозяйственного опыта были отобраны 30 поросят в 4 месячном возрасте, которых распределили на 3 группы по 10 голов в каждой. Для второго научно-хозяйственного опыта отобрали 3 группы 2 месячных поросят по 8 голов в каждой группе. Формирование групп проводилось по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы, происхождения и состояния здоровья.
Таблица 1- Схема опытов
| Группа животных | Возраст, мес. | Кол-во голов | Характеристика кормления |
| Первый опыт | |||
| Контрольная | 4-8 | 10 | Зерновая смесь (пшеница-32, овес-44, горох-24%) |
| 1 опытная | 4-8 | 10 | Зерновая смесь + 0,75 кг/т «Лисофорт» |
| 2 опытная | 4-8 | 10 | Зерновая смесь +1,0 кг/т «Лисофорт» |
| Второй опыт | |||
| I период | |||
| Контрольная | 2-4 | 8 | Зерновая смесь (пшеница 30,5, овес 42,3, горох 22,1, ячмень 5,1%) 88,9% + ЗЦМ 8,3% + жмых рапсовый 2,8% |
| 1 опытная | 2-4 | 8 | Зерновая смесь 88,9% + ЗЦМ 8,3% + жмых рапсовый 2,8% + МЭК «Кемзайм W» 0,5 кг/т |
| 2 опытная | 2-4 | 8 | Зерновая смесь 88,9% + ЗЦМ 8,3% + жмых рапсовый 2,8% + МЭК «Кемзайм W» 1 кг/т |
| II период | |||
| Контрольная | 5-8 | 8 | Зерновая смесь (пшеница 30,5, овес 42,3, горох 22,1, ячмень 5,1%) |
| 1 опытная | 5-8 | 8 | Зерновая смесь+ МЭК «Кемзайм W» 0,5 кг/т |
| 2 опытная | 5-8 | 8 | Зерновая смесь + МЭК «Кемзайм W» 1 кг/т |
