Рост, развитие и формирование продуктивных качеств маралов

УДК 636.294:57:636.524.84

На правах рукописи

ТИШКОВА

Елена Владимировна

РОСТ, РАЗВИТИЕ И ФОРМИРОВАНИЕ

ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ МАРАЛОВ

06.02.04 – «Частная зоотехния, технология производства

продуктов животноводства»

Автореферат диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск – 2008

Работа выполнена в ГНУ Всероссийском научно-исследовательском институте пантового оленеводства Сибирского отделения Россельхозакадемии

Научный руководитель – доктор ветеринарных наук, профессор

Луницын Василий Герасимович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, член-корреспондент Россельхозакадемии Шелепов Виктор Григорьевич,

кандидат сельскохозяйственных наук

Никитин Семен Александрович

Ведущая организация – ГНУ Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Крайнего Севера Сибирского отделения Россельхозакадемии

Защита состоится 3 октября 2008 г. в 1000 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства (ГНУ СибНИПТИЖ, п. Краснообск-1, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская область, 630501)

С диссертацией можно ознакомиться в ГНУ ЦНСХБ СО Россельхозакадемии

Автореферат разослан _______ августа 2008 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета,

доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Клименок И.И.

1 Общая характеристика работы

Актуальность темы. Пантовое оленеводство – одна из рентабельных отраслей сельского хозяйства как в Российской Федерации, так и за ее пределами, занимающаяся промышленным разведением маралов и пятнистых оленей с целью получения пантовой, мясной и второстепенной продукции (кровь, жилы, хвосты, пенисы, плоды) (Луницын В.Г. и др., 2001).

Стремительно растущий спрос на панты, пантокрин и другую продукцию пантового оленеводства обуславливает необходимость интенсификации этой важной отрасли. Все технологические процессы в ней должны быть направлены на повышение продуктивности животных, улучшение качества продукции, повышение плодовитости маток и делового выхода приплода при наименьших затратах кормов и труда.

Конституциональные и экстерьерные характеристики самцов и самок марала, разводимого на фермах Алтая, до настоящего времени изучены крайне недостаточно (Митюшев П.В., 1945; Пятков Л.П., Прядко Э.И., 1971), что затрудняет ведение бонитировки в полном объеме.

Расширенное воспроизводство поголовья, повышение продуктивности и товарности отрасли в первую очередь зависит от рационально направленного выращивания молодняка. Знание закономерных связей между основными признаками, по которым ведется направленная селекционная работа в стаде, позволяет значительно ускорить получение животных желательного для производства типа (Егерь В.Н., Санкевич М.Н., 1989).

Всё это позволяет сделать вывод, что изучение факторов, влияющих на хозяйственно-полезные признаки и их взаимосвязи на рост, развитие и формирование продуктивных качеств, является актуальной проблемой.

Цель работы. Изучить особенности роста, развития маралов и формирования их продуктивных качеств, разработать мероприятия по организации племенного дела в пантовом оленеводстве. Для достижения поставленной цели ставились следующие задачи исследований:

• изучить характеристику экстерьера новорожденных маралят;
• определить параметры экстерьера и живой массы молодняка маралов в 6- и 18-месячном возрасте;
• дать характеристику экстерьера, живой массы и первой пантовой продуктивности молодняка маралов в возрасте 24 месяцев;
• установить параметры экстерьера, живой массы и пантовой продуктивности взрослых маралов и воспроизводительных качеств маралух на протяжении периода их хозяйственного использования.
• выявить особенности и закономерности формирования продуктивных качеств маралов в условиях ОПХ «Новоталицкое».

Научная новизна. Впервые определены экстерьерные характеристики маралов от постэмбрионального развития до появления признаков старения. Изучены продуктивные качества у животных всех половозрастных групп в процессе хозяйственного использования.

Практическая значимость работы. Материалы работы вошли в наставление «Организация селекционно-племенной работы в мараловодстве Российской Федерации», утвержденное ученым советом ГНУ ВНИИПО СО Россельхозакадемии (протокол № 8 от 14 октября 2005 года). По материалам исследований разработана «Методика проведения испытаний на отличимость, однородность и стабильность. Маралы», утвержденная ФГУ «Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений» № 12-06/26 от 5 декабря 2006 года, которая была использована при утверждении алтае-саянской породы маралов.

Работа углубляет и дополняет имеющиеся сведения о росте и развитии маралов, а также выявляет закономерности формирования продуктивных качеств этого вида животных и поэтому имеет общебиологическое значение. Полученные данные могут быть использованы при написании соответствующих разделов справочных и учебных пособий по сравнительной морфологии, биологии, разведению с основами селекционно-племенной работы.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены, обсуждены и одобрены на Международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию Алтайского государственного аграрного университета (Барнаул, 2003), на научно-практической конференции молодых ученых «Вопросы пантового оленеводства и болезни сельскохозяйственных животных» (Барнаул, 2003), на региональной научно-практической конференции «Аграрные проблемы горных территорий Западной Сибири» (Горно-Алтайск, 2005), на II Международной конференции «Аграрная наука – сельскому хозяйству» (Барнаул, 2006), на III Международной конференции «Аграрная наука – сельскому хозяйству» (Барнаул, 2008), на ежегодных ученых советах ГНУ ВНИИПО СО Россельхозакадемии (2003-2007).

Публикация результатов исследования. По теме диссертации опубликовано 13 научных работ в трудах институтов, в материалах Международной и региональной научных конференций. Одна статья – в издании, рекомендованном ВАК Минобразования РФ «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки». Научные исследования, изложенные в диссертации, являются составной частью научно-исследова-тельских и опытно-конструкторских работ ГНУ ВНИИПО и выполнены в соответствии с программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития АПК Российской Федерации и Сибири на 2001-2005 и 2006-2010 гг.

Основные положения, выносимые на защиту:

- экстерьерные показатели маралов разных половозрастных групп;

- возрастные продуктивные качества маралов;

- особенности и закономерности формирования продуктивных качеств маралов в условиях ОПХ «Новоталицкое».

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 128 страницах компьютерного текста, содержит 28 таблиц, иллюстрирована 10 рисунками. Диссертация включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы и методы исследований, результаты собственных исследований, обсуждение результатов, выводы, практические предложения, библиографический список и приложения. Список литературы включает 181 источник, из которых 27 зарубежных.

2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнена в ГНУ Всероссийском научно-исследователь-ском институте пантового оленеводства (ВНИИПО), в мараловодческом хозяйстве ОПХ «Новоталицкое» Чарышского района Алтайского края и хозяйствах Республики Алтай в различные сезоны 2002-2007 гг. Объектом исследования служили маралы разного возраста и пола.

Для проведения параметрических исследований использовали общепринятые методики и инструменты: мерную палку, мерный циркуль и измерительную ленту. Снимали основные промеры тела, характеризующие величину животного, и пропорции его телосложения. В последующем полученные данные группировали в соответствии с возрастом, полом и живой массой животных. Возраст определяли по индивидуальным биркам, при отсутствии таковых – по стертости резцов нижней челюсти животных по методике, разработанной М.П. Любимовым (1955). Всего было снято параметрических показателей с 388 самцов и 364 самок.

Наиболее важные стати, характеризующие экстерьер животного, следующие: голова, шея, холка, грудь, спина, поясница, круп, конечности. Описание статей начинали с головы и заканчивали конечностями. Маралов взвешивали индивидуально на весах с пределом взвешивания до 1000 кг и погрешностью взвешивания не более 1 кг по ГОСТ 23676-79.

Длину головы измеряли мерной лентой от середины затылочного гребня до носового зеркала. Ширину лба – мерным циркулем – расстояние между наиболее удалёнными точками глазных орбит. Высоту в холке измеряли мерной палкой в наивысшей точке холки. Высоту в крестце – мерной палкой в наивысшей точке крестцовой кости. Ширину груди измеряли мерной палкой в самом широком месте по вертикали, касательной к заднему углу лопатки. Глубину груди – мерной палкой – расстояние от холки до грудной кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки. Обхват груди измеряли мерной лентой по вертикали, касательной к заднему углу лопатки. Ширину в маклоках – мерной лентой – расстояние в наружных углах подвздошной кости (маклоках). Ширину в седалищных буграх измеряли мерной лентой – расстояние между крайними наружными выступами седалищных бугров. Косую длину туловища измеряли мерной лентой – расстояние от крайней передней точки выступа плечевой кости до крайнего заднего внутреннего выступа седалищного бугра. Обхват пясти – мерной лентой в нижнем конце верхней её трети.

Сбор и анализ материалов по новорожденным маралятам (35 голов) проводили в период массового отела маток (май-июнь), при регистрации которых фиксировали живую массу новорожденных, линейные размеры. Для биркования использовали круглые пластмассовые клипсы с номерами.

В период 2002-2003 гг. изучили влияния возраста, содержания и техники проведения гона на воспроизводительную функцию маралух в двух мараловодческих хозяйствах: ООО «Траст» Алтайского и ОПХ «Новоталицкое» Чарышского района Алтайского края. Объектом служили маралухи (n = 968) разного возраста. Возраст определяли исходя из бонитировочной ведомости, при отсутствии таковой – по изменениям жевательной поверхности резцовых зубов животных. Параллельно с этим исследовали морфофизиологическое состояние вымени маралух. Оценку проводили в соответствии с научно-методическими рекомендациями «Мероприятия по профилактике бесплодия и повышению выхода приплода в пантовом оленеводстве» (Луницын В.Г. с соавт., 1999), в панторезном станке при неполном сжатии крыльев жома. Осуществляли пальпацию вымени, определяли его размер и консистенцию.

Пантовую продуктивность рогачей на протяжении их хозяйственного использования изучали в хозяйствах Алтайского края и Республики Алтай на 4636 животных. Качество пантовой продукции определяли по результатам бонитировки 4636 сырых пантов марала. Снимали обязательные промеры общей длины ствола, длины отростков: надглазного, ледяного и среднего; обхвата ствола на уровне третьего отростка и глубины раздвоения верхушки (4-го и 5-го отростков панта) с помощью измерительной ленты (с точностью до 0,5 см) и массу пантов определяли путем взвешивания на электронных весах либо механических.

Длину ствола измеряли по задней стороне ствола от среза до вершины. Толщину ствола – между вторым и третьим отростками в наиболее тонком месте. Длину надглазного отростка измеряли от угла между стволом и отростком до вершины отростка по наружной стороне. Аналогичную операцию производили с ледяным и средним отростками. Глубину раздвоя между стволом и верхним отростком (для пятиконцовых пантов) измеряли от дуги раздвоя до линии, соединяющей вершины ствола и отростка.

Бонитировку пантов осуществляли согласно следующим весовых категорий: элита – 6,7 кг и выше; А – 5,4-6,7; В - 4,6-5,4; С – 4,0-4,6; D – 3,5-4,0; Е – 2,7-3,5; Н – 1,90-2,70; F1 – 1,35-1,90; F2 – 0,8-1,35; F3 – до 0,8 кг, что соответствует общепринятой классификации по весу консервированных пантов при выходе 38%.

Полученные данные подвергались стандартной статистической обработке (Плохинский Н.А.,1969) с использованием персонального компьютера INTEL PENTIUM IV в операционной системе Windows XP с помощью программ Microsoft Exel и представлены в таблицах и рисунках Microsoft Word.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Экстерьер новорожденных маралят

Во время массового отела маралух в 2004-2006 гг. на Абинской ферме ОПХ «Новоталицкое» отлавливались новорожденные маралята. Из числа родившихся маралят были найдены и забиркованы 16 самочек и 19 самцов.

Таблица 1 – Живая масса и линейные характеристики новорожденных маралят

Показатель	Самцы, n = 19	Пределы варьирования	Самки, n = 16	Пределы варьирования
Живая масса новорожденных, кг	16,38±1,76	13-26	15,00±2,86	11,5-18
Длина головы, см	21,77±0,16	21-23	20,60±0,33***	19-21
Ширина лба, см	9,70±0,07	9-10	9,20±0,08***	9-10
Высота в холке, см	71,11±0,48	65-75	68,80±0,29	68-70
Высота в спине, см	69,77±0,45	63-77	66,20±0,54***	63-68
Глубина груди, см	29,22±0,68	28-32	28,00±0,01	28
Обхват груди, см	58,44±0,74	56-64	56,00±0,01**	56
Косая длина туловища, см	40,33±2,21	36-43	41,80±0,57*	38-47
Ширина в маклоках, см	11,00±0,08	10-12	10,20±0,50	9-12
Ширина в седалищных буграх, см	5,22±0,24	4-6	5,20±0,23	5-6
Обхват пясти, см	8,77±0,07	8-9	8,20±0,23	8-9