Развитие рынка продукции свиноводства (на материалах белгородской области)

Источник: расчеты автора на основании данных годовых отчетов и Белгородстата

Наши исследования показали, что собственная база производства фуражного зерна не удовлетворяет общую потребность животноводства в нем. Валовой сбор зерна по объему меньше объема расхода кормов на 15-20% за анализируемый период, а в 2010 г. из-за засухи, общий объем произведенного зерна составил меньше половины потребности животноводства. Недостающее зерно поставляются в область по межрегиональным поставкам, а также из государственного интервенционного фонда.

Доля концентрированных кормов в общем рационе кормления свиней в совокупности с увеличением количества используемых комбикормов обусловили увеличение окупаемости кормов выходом готовой продукции. Об этом можно судить по сравнению показателей их расхода в расчете на 1 ц прироста живой массы свиней.

Достигнутый уровень расхода кормов в 3,14 ц к. ед. на 1 ц привеса свиней в 2010 г. позволяет констатировать эффективное использование зернофуража в откорме свиней. Это практически уровень европейских стран, к примеру, в Дании конверсия корма на 1 ц привеса при откорме свиней составляет 2,6-2,7 ц к. ед. Но с другой стороны, лишь за счет снижения расхода кормов в свиноводстве удается удерживать рост себестоимость производства 1 ц продукции. Повышение тарифов на энергетические ресурсы (комбикормовая промышленность является энергоемким производством), белково-витаминные ингредиенты, транспортные перевозки сырья и готовой продукции обуславливают ежегодный рост цен на комбикорма. Если за 2005-2010 гг. цены на комбикорма увеличились в 2 раза, то уровень себестоимости производства 1 ц мяса свиней увеличился на 47,5% (рис. 3), рост себестоимости сдержан как раз за счет снижения расхода кормов в расчете на 1 ц прироста живой массы.

Рисунок 3 – Динамика средних цен на комбикорма и себестоимость производства 1 ц мяса свиней в Белгородской области

Анализ основных экономических показателей свидетельствует о том, что за последние 5 лет производство мяса свиней является прибыльной отраслью. Рентабельность свиноводства в среднем за 2005-2010 гг. составляет в Белгородской области 44%. При этом, продукция выращивания на 1 гол. увеличилась по сравнению с 2005 г. на 76 кг, что повлияло на уменьшение затрат труда на 1 ц прироста живой массы на 55,1% (таблица 6).

Таблица 6 – Экономическая эффективность производства мяса свиней в сельскохозяйственных организациях в Белгородской области

Показатели	Годы						2010 г. в % к 2005 г.
	2005	2006	2007	2008	2009	2010
Выращено мяса свиней на 1 гол., кг	128	133	145	180	204	204	159,4
Затраты труда на 1 ц привеса, чел. /ч.	3,25	2,99	1,71	1,74	1,81	1,46	44,9
Затраты кормов на 1 ц привеса, ц. к. ед.	4,76	5,10	4,23	3,63	3,32	3,14	66,0
Себестоимость производства 1 ц, руб.	2933	3289	3829	4600	4240	4327	147,5
Реализовано мяса свиней, тыс. т	53,8	68,7	120,9	202,2	308,0	379,5	в 7,1 р.
Себестоимость 1 ц реализации, руб.	2975	3557	3941	4805	4587	4553	153,0
Маркетинговые затраты на 1 ц, руб.	42	268	112	205	347	226	5,5
Цена реализации за 1 ц, руб.	4765	4996	4996	6299	6825	6768	142,0
Прибыль от реализации, млн. руб.	284	823	1407	2985	5696	8193	в 28,9 р
Уровень рентабельности, %	60,2	40,4	26,8	31,1	48,8	48,7	-11,5 п.п.

Источник: расчеты автора на основании данных годовых отчетов и Белгородстата

Эффективность производства находится в прямой зависимости от уровня продуктивности животных. Расчетами установлено, что рост уровня продуктивности свиней на 10% ведет в среднем к снижению затрат труда и себестоимости 1 ц привеса на 5,3 и 7,7% соответственно, а уровень рентабельности при этом возрастает на 2,3% (таблица 7).

Таблица 7 – Влияние продуктивности на эффективность производства свинины в сельскохозяйственных организациях Белгородской области в среднем за 2005 2010 гг.

Показатели	Группы свиноводческих организаций по уровню среднесуточного привеса свиней, гр.			Всего, в среднем по области
	до 500	500-600	свыше 600
Количество хозяйств в группе	9	12	11	32
Среднесуточный привес по группе, гр.	403	561	663	560
Получено привеса, тыс. ц	615,5	1417,2	1523,5	3560,0
Затраты труда на 1 ц привеса, чел./ч.	2,21	1,46	1,17	1,48
Себестоимость 1 ц привеса, тыс. руб.	5516	4403	4267	4516
Уровень рентабельности, %	25,5	50,7	57,4	48,7

Источник: расчеты автора на основании данных годовых отчетов и Белгородстата

Таким образом, все эти факторы в совокупности с несовершенным законодательством могут отрицательно повлиять на дальнейшее развитие регионального рынка продукции свиноводства, это позволяет сделать вывод о том, что в области есть большие потенциальные возможности насыщения ёмкости как внутреннего рынка, так и российского продовольственного рынка мясом свиней отечественного производства. Затраты на производство и реализацию продукции из года в год растут, на них влияет механизм ценообразования на сырьё и услуги, а также инфляционные процессы.

Среди возможных направлений развития рынка продукции свиноводства Белгородской области в диссертации рассматриваются следующие: государственное регулирование, модернизация инфраструктуры товародвижения и фирменной торговли, интеграция и расширение ассортимента продукции свиноводства.

Основой развития рынка продукции свиноводства должно стать импортозамещение за счёт товарного мяса свиней отечественного производства на базе создания современных комплексов по убою скота, развитие инфраструктуры и логистического обеспечения, расширение возможностей по срокам хранения сырья и готовой продукции.

Как показывает мировой опыт, особую роль на развитие рынка мяса свиней оказывает государственное регулирование, которое включает в себя: применение субсидий, дотаций; льготное кредитование; льготное налогообложение.

Устойчивому развитию свиноводства в Белгородской области во многом способствует организационная и финансовая поддержка, оказываемая федеральными и региональными органами власти в процессе реализации программ и мероприятий по поддержке данного направления сельскохозяйственного производства (табл. 8).

Таблица 8 – Государственная поддержка специализированных

свиноводческих организаций в Белгородской области

Показатели	Годы						2010 г. в % к 2005 г.
	2005	2006	2007	2008	2009	2010
Объем государственной поддержки АПК области, млн. руб.	305,1	699,2	3004,7	6496,8	5665,4	8641,5	в 28,3 р.
Государственная поддержка свиноводческих организаций, млн. руб.	114,0	226,6	1414,6	3127,3	1895,5	3226,4	в 28,3 р.
Государственная поддержка свиноводческих организаций на 1 ц свинины, руб.	583	529	1418	1454	787	907	155,6
Доля государственной поддержки свиноводческих организаций в общем объеме государственной поддержки АПК области, %	37,4	32,4	47,1	48,1	33,5	37,3	-0,1 п.п.