Развитие птицеводства на основе освоения достижений научно-технического прогресса (на материалах московской области)

• Расчеты автора по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области

Новое оборудование предусматривает также использование ниппельных поилок, что способствует среднегодовому снижению расхода воды на 80%, экономии электроэнергии для подачи воды на 600-650 квт/час по сравнению с поточной системой поения птицы.

Концепция использования достижений научно-технического прогресса в отечественном птицеводстве, как движущей силы, должна предусматривать принятие комплекса мер по системному и оперативному развитию законодательной и нормативно-правовой базы отрасли и последовательному осуществлению научных, опытно-экспериментальных работ и структурных преобразований на производстве.

Сформулированы и научно обоснованы приоритетные направления развития птицеводства в Московской области на перспективу.

Проведенные исследования позволили сформулировать и научно обосновать следующие основные направления развития птицеводства в Московской области на ближайшую перспективу:

технологическую модернизацию отрасли, которая включит строительство и реконструкцию птицеводческих предприятий по объектам, развитие необходимой технической и технологической оснащённости, создание современной птицеперерабатывающей базы и развитие логистической инфраструктуры;

развитие племенной базы за счет создания селекционно-генетических центров птицеводства и репродукторных хозяйств, разведения высокопродуктивных и технологичных пород и кроссов птицы.

Развитие логистической структуры на птицеводческих предприятиях Подмосковья предусматривает:

внедрение современных новых холодильных камер, складских помещений с современными технологическими решениями по упаковке, сортировке и хранению птицеводческой продукции;

развитие торговли охлажденным мясом птицы в виде тушек, их частей и полуфабрикатов, для чего необходимо разработать технологии по удлинению сроков годности этих продуктов в охлажденном состоянии, в том числе со специальной упаковкой, позволяющей довести до потребителя продукцию высокого качества и увеличить радиусы ее доставки;

осуществление мониторинга спроса и предложения на птицеводческую продукцию прилегающих к Московской области субъектов Российской Федерации;

создание птицеводческими предприятиями и объединениями собственной торговой сети, включающей торговые базы, торговые дома, специализированные магазины при получении от муниципальных органов прав на аренду земли на льготных условиях для этих целей;

создание транспортно-распределительной сети и парка транспортных средств;

разработка программы информационного обеспечения птицеводческой продукции по всей цепочке ее производства;

создание реестра птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятий в целях повышения их ответственности за качество и безопасность вырабатываемой продукции.

Сложившаяся ситуация с обеспечением птицеводческих хозяйств племенной продукцией требует принятия срочных мер по расширению и совершенствованию собственной племенной базы в статусе селекционно-генетических центров и увеличению количества репродуктивных хозяйств 1 и 2 порядков.

Для создания селекционно-генетических центров по видам птицы (мясные, яичные куры, индейки, гуси, утки и др. виды) целесообразно пересмотреть существующие племенные хозяйства, повысить уровень их специализации. Следует выделить в отдельную структурную единицу селекционно-генетические центры, обеспечив им государственную поддержку в закупке генетического материала, современного оборудования и осуществление модернизации производства в целом. Вместе с тем, необходимо предусмотреть выделение долгосрочных инвестиционных кредитов на создание новых и техническое перевооружение действующих племенных заводов, репродукторов 1 и 2 порядков с субсидированием части затрат на уплату процентов по кредитам. С целью организации на птицефабриках производств по переработке птичьего помета в органическое удобрение необходимо приобретение машин и механизмов, задействованных в этом процессе (при включении их в перечень техники, на которые распространяются ставки рефинансирования из федерального бюджета и бюджетов регионов), что позволит обеспечить экологическое благополучие территорий, где функционируют птицеводческие хозяйства.

В настоящее время птицеводческие предприятия нуждаются в информации по эффективному сбыту своей продукции, в том числе о конъюнктуре рынка, возможных каналах реализации, перспективных сегментах рынка, консалтинговых услугах, прогнозе развития товарных продовольственных рынков и т.д.

Информационное обеспечение птицеводства возможно осуществлять по следующим направлениям:

проведение маркетинговых исследований по изучению спроса и предложения, рынка сбыта, товарного ассортимента, колебания цен на внутреннем рынке птицеводческой продукции;

издание оперативной, аналитической, обзорной и другой информации о состоянии отрасли и конъюнктуре рынка птицеводческой продукции;

оказание консалтинговых услуг малым формам хозяйствования и сельскохозяйственным потребительским кооперативам;

создание демонстрационных объектов в целях показа и распространения передового опыта производства птицеводческой продукции, апробации и распространения новых технологий.

Главным условием успешной реализации программы развития птицеводства Московской области является привлечение в экономику и социальную сферу птицеводческой отрасли и связанных с ней секторов экономики необходимых финансовых ресурсов из регионального бюджета, а для решения наиболее острых и значимых социальных и экономических проблем птицеводческой отрасли – финансирование значительной части затрат за счет средств федерального бюджета и средств инвесторов.

Выводы и предложения.

1. Научно-технический прогресс в агропромышленном производстве Российской Федерации в настоящее время развивается в весьма противоречивых условиях. С одной стороны он базируется на имеющихся достижениях в стране и за рубежом, с другой - его сдерживают критическое состояние аграрной науки, деградированная материально-техническая база отраслей, определяющих научно-технический прогресс, подорванное финансовое состояние большинства сельскохозяйственных товаропроизводителей.

2. Применительно к птицеводству развитие связи «наука-производство» предлагается условно подразделять на следующие этапы:

аналитическое исследование проблемы (фундаментальные научные исследования, поиск решений, выбор приоритетных инноваций);

научно обоснованная экспертиза использования нововведения (разработка проектно-конструкторских и технологических предложений);

оценка экономической целесообразности внедрения инноваций (опытно-экспериментальные исследования, освоение, разработки);

организационные, социально-экономические разработки по эффективному функционированию птицеводческих предприятий в разрезе применения инновации;

выбор наиболее оптимального варианта инновационного проекта;

эксперимент и подготовка к наиболее полному использованию инновационного проекта;

использование нововведения в конкретном производстве или управлении.

3. Последовательность решаемых задач, связанных с внедрением научно-технического прогресса в сфере птицеводства, предлагается осуществлять в следующем порядке: на первом этапе НТП определяются общие направления и фундаментальные задачи ведения отрасли в регионе, основанные на использовании законов природы – биологии птицы, с целью максимального проявления генетического потенциала ее пород и кроссов; на втором этапе осуществляются основополагающие мероприятия в виде прикладных целевых научных исследований, проектно-конструкторских, технологических и других специфических работ.

4. В России птицу разводят во всех регионах, так как на птицефабриках создается искусственный микроклимат и они мало зависят от природных условий, развитие промышленного птицеводства в стране осуществлялось с учетом выгодного размещения птицефабрик, прежде всего в зерновых районах или непосредственно в местах потребления продукции на привозных кормах (вокруг крупных городов).

Промышленное птицеводство России в текущий период - наиболее динамичная и наукоемкая отрасль, которая вносит весомый вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны, как основной производитель высококачественного животного белка, доля которого в суточном рационе россиян достигает 40% за счет потребления диетических яиц и мяса птицы.

5. Проведенные исследования дают основания заключить, что первоочередной задачей для птицеводческих хозяйств Московской области является обновление технической базы на инновационной основе в следующих приоритетных направлениях:

завершить создание и широкое внедрение клеточного оборудования для выращивания и содержания птицы с применением экологически чистой технологии ленточного пометоудаления, обеспечивающего экономию от 10 до 70% сырьевых и топливно-энергетических ресурсов;

организовать производство и массовое внедрение усовершенствованных комплектов напольного оборудования для выращивания и содержания птицы мясных пород и селекционной птицы яичных пород, обеспечивающих экономию сырьевых, энергетических и трудовых ресурсов от 5 до 35%;

организовать разработку, освоение производством и применение птицеводческими предприятиями инкубаторов с автоматикой для поддержания режимов и камерами из трехслойных панелей, повышающих вывод молодняка на 2-5% и обеспечивающих экономию 3 тыс. кВт.ч и 200 куб. м3 воды в год на каждый инкубатор.

6. Основной целью разработки приоритетов развития птицеводства Подмосковья является повышение эффективности производства продукции птицеводства на предприятиях области за счет: повышения экономической заинтересованности птицеводческих хозяйств в производстве продукции и обеспечении их достаточным уровнем финансовых ресурсов при дифференцированной поддержке с постепенным переходом на уровень самофинансирования, самообеспечения при глубоком хозяйственном расчете и сохранении льготного долгосрочного кредитования отрасли; укрепления существующей материально-технической базы путем постепенного, но полного ее технического перевооружения и перехода на энергосберегающие технологии мирового уровня на всех циклах производства, снижения зависимости птицеводства области от завоза и закупки дорогостоящих ингредиентов комбикормов путем переработки местного зернофуража с использованием белково-витаминно-минеральных концентратов с энзимами, организационного слияния отрасли птицеводства и комбикормовых заводов.

Основные положения диссертационного исследования опубликованы в следующих работах:

1. Статьи в журналах, рекомендуемых ВАК Минобрнауки России

1. Козерод Ю.М. Проблемы развития птицеводства Подмосковья // АПК: экономика и управление. 2010. №8. - 0,3 п.л.
2. Козерод Ю.М, Бобылева Г.А. Основные направления инновационного развития современного птицеводства // Известия Санкт-Петербургского аграрного университета. 2010. № 12. - 0,2 п.л.

2. Публикации в других изданиях

3. Козерод Ю.М. Научно-технический прогресс в птицеводстве. Сборник молодых ученых ВНИИЭСХ, М.: ВНИИЭСХ, 2010.- 0,3 п.л.
4. Козерод Ю.М. Инновационные технологии в птицеводстве. Сборник статей VIII Всероссийской научно-практической конференции «Факторы устойчивого развития экономики России на современном этапе (федеральный и региональный аспекты). АННОО «Приволжский дом знаний», февраль 2010. - 0,2 п.л.
5. Козерод Ю.М. Стратегия и эффективность инновационной деятельности в птицеводстве. // «Вестник кадровой политики, аграрного образования и инноваций». 2010. № 40- 0,25 п.л.
6. Козерод Ю.М. Модель развития инновационной деятельности в птицеводстве на примере лидирующего предприятия Московской области. Международная научно-практическая конференция «Актуальные проблемы развития сельскохозяйственной потребительской кооперации», Пензенская государственная технологическая академия, 2010.- 0,25 п.л.
7. Козерод Ю.М. Инновации и бизнес в птицеводстве. Сборник статей VIII Всероссийской научно-практической конференции «Факторы устойчивого развития экономики России на современном этапе (федеральный и региональный аспекты). АННОО «Приволжский дом знаний», февраль 2010. - 0,2 п.л.
8. Козерод Ю.М. Методические положения по мониторингу объектов интеллектуальной собственности в АПК / И.С. Санду, И.Г. Ушачёв и др. // М., ГНУ ВНИИЭСХ. 2009 – 0,30 п. л.
9. Козерод Ю.М. Активизация инновационной деятельности в птицеводстве. «Рынок АПК» / Волгоград, ООО «Стиль-сервис» сентябрь 2009г. – 0,2 п.л.
10. Козерод Ю.М. Инновационное развитие АПК субъектов Российской Федерации: опыт и проблемы / Г.С. Прокопьев, Д.А. Чепик и др./ М.: ООО «Столичная типография», 2008. - 0,20 п.л.
11. Козерод Ю.М. Формирование инновационной инфраструктуры АПК: проблемы и перспективы / Г.М. Демишкевич, В.Г. Савенко и др. / М.: ООО «Столичная типография», 2008. - 0,25 п.л.

Отпечатано в Центре информации и технико-экономических исследований

агропромышленного комплекса Государственного научного учреждения

Всероссийского научно-исследовательского института экономики

сельского хозяйства Россельхозакадемии

Тираж 100 экз. Подписано в печать 18 ноября 2010 г.

Бумага офсетная 80г/кв. м. Усл. п.л. 1,0. Заказ №25.

__________________________________________________________________

123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35/2, корп. 3

Тел. (499) 195-60-20, факс (499) 195-60-87