Развитие птицеводства на основе освоения достижений научно-технического прогресса (на материалах московской области)

• Расчеты автора по данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области

Исследования показали, что крупные птицефабрики широко внедряют инновационные технологии выращивания бройлеров заданных весовых категорий: цыплят порционных - от 1100 до 1500 г, средних цыплят – от 1550 до 2250 г и крупных - весом более 2300 г. Такие параметры могут быть обеспечены оптимальным сочетанием следующих факторов: тип желаемого продукта, генетическим потенциалом кросса, способом выращивания, типом (программа) кормления, режимом освещения, типом помещения, оборудование для кормления и поения птицы, плотностью посадки птицы, программой профилактических вакцинаций, микроклиматом и здоровьем птицы.

Разработана модель развития инновационных процессов на птицеводческом предприятии.

В процессе исследования обоснована необходимость активизации инновационных процессов в птицеводстве. В связи с этим разработана модель инновационного развития птицеводческого предприятия на примере ведущего птицеводческого предприятия Подмосковья – Федерального государственного унитарного предприятия племенного птицеводческого завода «Смена».

В настоящее время на предприятии используется кросс “Смена 7” (табл.5).

Таблица 5 – Сравнительная характеристика кроссов кур мясного направления*

Показатели	«Смена 7»	«Смена 4»	Ross 308	Кобб Авиан 48
Яйценоскость на начальную несушку за 62 нед. Жизни, шт.	166	162	175	172
Сохранность, %	96,5	94,5	95	91,1
Срок выращивания, дн.	40	40	42	40
Среднесуточный прирост, г	60	57	58	55
Выход инкубационных яиц: %	94,3	93,8	95	96
штук	156,5	152,0	161,0	163,0
Выход цыплят от одной несушки, гол.	133.0	128,3	145	147
Вывод цыплят, %	85.0	84,4	84	83
Выход мяса от 1 несушки, кг	315,0	291,0	320,0	322,0
Затраты корма, кг/кг прироста	1,7	1,74	1,72	1,8

• Расчеты автора по данным ГНУ ВНИТИП

Преимущества птицы кросса «Смена 7» перед зарубежными кроссами это, в первую очередь, прекрасные воспроизводительные качества, высокий процент вывода, который достиг в 2008г. по ряду предприятий 85% при высоком проценте использования инкубационных яиц, себестоимость суточного бройлера ниже, чем у зарубежных кроссов, что позволяет быстро увеличивать производство мяса птицы. Серьёзным преимуществом бройлеров кросса «Смена 7» является возможность эффективно работать при использовании максимальной плотности посадки бройлеров, и как следствие – получение максимального выхода мяса с единицы площади помещения.

Применение кросса мясных кур «Смена 7» позволило получить за 2009г. 16 млн. 656 тыс. яиц, которые были использованы для воспроизводства собственного племенного стада хозяйства, а часть реализована племенным хозяйствам, в том числе прародительских форм - 217,8 тыс. яиц и 61,8 тыс. суточных цыплят; родительских форм - 392,0 тыс. яиц и 704 тыс. суточных цыплят. В настоящее время поголовье племенной птицы на предприятиях, использующих кросс «Смена 7», составляет более 2,4 млн.

Как отмечает академик РАСХН В.И. Фисинин, в совершенствовании технологии выращивания бройлеров все большее значение приобретает мобилизация биологических возможностей организма птицы. Раздельное выращивание бройлеров положительно сказалось на их росте, при этом повышается однородность стада по живой массе, особенно в условиях напольного содержания. Кроме того, при раздельном выращивании в клетках сохранность петушков и курочек выше на 0,2 и 1,9%, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы - ниже соответственно на 0,12 кг (5,94%) и 0,05 кг (2,48%).

Результаты исследования показали, что в ближайшее время целесообразно установить 2 комплекта клеточного оборудования для ярусного откорма бройлеров. Эксплуатация оборудования позволит повысить продуктивность птицы в 1,2 раза, увеличить на этой основе валовое производство яиц и снизить затраты корма до 13%.

Данное оборудование имеет трехъярусное четырехрядное исполнение и рассчитано на установку в корпуса размерами 12 х 93 метров, что позволяет содержать 43200 голов. Системы кормления, поения, пометоудаления и микроклимата при этом полностью автоматизированы. Система микроклимата также полностью автоматизированной и управляется компьютером, что позволяет поддерживать оптимальные климатические условия в корпусе и обеспечивать птицу свежим воздухом. Внедрение в эксплуатацию нового оборудования позволяет улучшить условия содержания птицы, снижает себестоимость производимой продукции, и, следовательно, увеличивает прибыль предприятия (табл.6).

Таблица 6 – Основные производственные и экономические показатели эффективности производства ФГУП ППЗ «Смена»*

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	2015г.	2015г. в % к 2009г.
Продуктивность:
Яйценоскость 1 курицы, шт.	221	205	205	210	102,0
Среднесуточный прирост живой массы птицы, г	30,8	31,3	32,4	34,5	112,0
Производительность труда, тыс.руб. на чел.	409,4	524,7	568,5	572,3	139,8
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.	339405	401365	422590	483634	142,5
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.	288032	337145	361561	401705	139,4
Прибыль от продажи, тыс.руб.	51373	64220	61029	69297	134,8
Уровень рентабельности. %.	17,8	19,0	16,9	18,0	-