Развитие птицеводства на основе освоения достижений научно-технического прогресса (на материалах московской области)

социальные, направленные на улучшение условий труда, экологии обитания человека, здравоохранения, образования, культуры, развития сельскохозяйственного туризма.

Предложен инновационный подход развития птицеводческой отрасли за счет интенсификации производства.

Основу современного птицеводства России составляют крупные птицеводческие предприятия промышленного типа, которые производят 86% мяса птицы (табл.1). При производстве мяса птицы они используют высокопродуктивные кроссы - «Смена 7», СК Русь 6, Степняк, Сибиряк, Конкурент 3, Хаббард, Росс 308, Гибро ПГ, Кобб 500, Пьюрелайн, Арбор Эйкерз.

Таблица 1 - Динамика формирования ресурсов мяса птицы в

Российской Федерации (тыс. т)*

Годы		Отечественное производство	Импортные поставки	Удельный вес импорта, %	Потребление мяса птицы на душу населения, кг
					Всего	в т.ч. отечественного
						кг	%
1990		1801	44,1	2,4	12,4	12	36,8
	1997	630	1146,6	64,5	13,0	4,3	33,1
	1998	690	814,5	54,1	12,0	4,7	39,2
	1999	748	236	23,9	8,0	5,1	63,8
	2000	766	687,1	47,3	10,0	5,4	54,0
	2001	883,7	1390,7	61,1	15,3	5,8	37,9
	2002	953	1375	59,0	16,0	6,7	41,9
	2003	1044	1205,7	53,5	15,6	7,3	46,8
	2004	1185,7	1114,4	48	16,0	8,3	51,9
	2005	1379,8	1328,8	49	18,8	9,6	51,1
	2006	1623,6	1282,9	44	20,0	11,0	55,0
	2007	1916,4	1295	40,3	22,6	13,5	59,7
	2008	2200	1230	36,0	24,2	15,5	64,0
	2009	2540	960(квота)	27,0	24,5	17,7	72,2

• Расчеты автора по данным Минсельхоза Росси

Такая структура была сформирована в предыдущие десятилетия и доминирующая роль крупных промышленных птицеводческих предприятий будет сохраняться, хотя развитию фермерских и личных подсобных хозяйств также уделяется значительное внимание. Данная структура оправдана, поскольку позволяет более эффективно использовать производственные и финансовые ресурсы, осваивать инновационные разработки.

Эффективной формой реализации достижений научно-технического прогресса в птицеводстве является научно-производственная система, которая представляет собой группу добровольно вошедших в нее на договорной основе птицеводческих предприятий и организаций, осуществляющих совместную, скоординированную деятельность по производству определенных видов продукции под организационным и технологическим руководством головного предприятия системы на принципах взаимной заинтересованности и ответственности.

Одним из первых формирований по производству племенной продукции мясных кур в стране стала бройлерная научно-производственная система «Смена», которая была организованна в 1987г. на базе Федерального государственного унитарного предприятия племенного птицеводческого завода «Смена» Московской области. За эти годы в результате совместной деятельности специалистов головного предприятия, работников других предприятий, входящих в НПС «Смена», и учёных-птицеводов созданы высокопродуктивные кроссы мясных кур «Смена», «Смена 2». «Смена 4» и «Смена 7», что позволило хозяйствам-участникам НПС «Смена» показать стабильную, рентабельную работу (табл.2).

Таблица 2 – Эффективность освоения элементов новых технологий производства мяса бройлеров предприятиями НПС «Смена»*

Показатели	Годы	Россия в целом	Саянский бройлер	Рефтин-ская ПФ	Ревис ПФ Со-снов-ская	Октябрьская АФ	Ярослав-ский бройлер	ПФ Эли-нар-Брой-лер
Среднесуточный прирост одной головы, г	2003	39,5	40,5	42,1	38,9	42,9	45,9	43,0
	2005	41,0	45,8	41,3	39,3	43,9	49,3	42,0
	2007	43,0	51,7	43,1	41,9	45,1	51,5	45,0
	2009	44.5	51.8	48,1	43,7	47,0	54,0	46,0
Расход кормов, ц к.ед. на центнер прироста	2003	2,16	1,87	1,93	1,98	1,95	2,07	1,90
	2005	1,96	1,85	1,92	1,93	1,92	1,95	1,90
	2007	1,93	1,74	1,90	1,89	1,85	1,90	1,89
	2009	1,90	1,73	1,88	1,88	1,84	1,86	1,88
Затраты труда на центнер прироста, чел-ч	2003	2,30	1,69	1,04	1,70	1,47	3,25	0,90
	2005	2,20	1,45	1,01	1,35	1,00	2,47	0,40
	2007	2,10	1,40	0,96	1,34	0,96	1,97	0,37
	2009	1,80	1,40	0,96	1,33	0,90	1,77	0,35
Расход электроэнергии на центнер прироста, кВт/ч	2003	50,6	69,5	75,0	56,2	17,4	83,9	25,9
	2005	48,0	65,9	75,4	39,5	17,4	60,1	22,8
	2007	45,0	56,9	70,0	29,3	17,3	46,7	17,6
	2009	43,0	56,0	70,0	29,2	16,5	43,5	8,2