Молочнопродуктовый подкомплекс региона(теория, методология, практика)

Предвари­тельные вычисления показали, что эти издержки по сельскохозяйственным организациям сырьевой зоны ОАО «Молком» колеблются от 5,5 % до 6,9 % в полной себестоимости продаж молока (3,65 тыс. руб./ т), что в среднем соответствует 0,23 тыс. руб. в себестоимости 1 тонны реализованного хозяйствами молока 3,7 % в ценах 2006 г. Фактически затраты на 1 рубль товарной продукции за 2006 г. составили 97,2 коп., по оптимальному плану 82,8 коп. Отсюда, как участники холдинга, они реаль­но уменьшают данную статью затрат в ценах 2006 г. до 0,027 тыс. руб. в расчете на тонну, получая тем самым удельную экономию 90143 тыс. руб.

Переходя к абсолютным показателям, с учетом прогнозируемых тем­пов инфляции общие затраты центров сырья достигнут размера 153 млн. руб. ((3,86-0,133)*1,12*60,2/3,7*3,2). В рамках трансфертного ценообразо­вания (на первом этапе распределительных отношений) общая масса при­были производителей сырья составит 30,1 млн. руб.

Что касается Центров переработки, то, учитывая фактически сло­жившуюся структуру полной себестоимости основных ассортиментных групп готовой молочной продукции (удельный вес переменных затрат в общей их сумме и долю затрат на основное сырье в переменных затратах), целесообразно, во-первых, определить удельные переменные затраты по каждому из наименований продукции и их общую массу. Во-вторых, рассчитать вероятную сумму покрытия при отпускных ценах проектного периода и проектируемых объемах продаж готовой продукции.

Условно-постоянные расходы материнского общества (ОАО «Молком») в предпроектный период складывались из амортизационных отчис­лений, коммерческих и управленческих расходов, а также оплаты процен­тов по краткосрочным кредитам, относимым на себестоимость по действо­вавшему на тот период плану счетов, и составляли сумму около 78 млн. руб. Учитывая предполагаемый темп инфляционного роста цен, необхо­димый объем капитальных вложений в воспроизводство молочного стада Центрами сырья и поддержание фактического для 2006 г. темпа обновле­ния основных средств материнского общества (17 %) величина последних в проектный период может достигнуть 110 млн. руб. Отсюда общая сумма расходов по основному виду деятельности составит около 363,878 млн. руб., чистая выручка от продаж готовой продукции с учетом среднего фактического налога с прибыли (24 %) – 113,685 млн. руб., прибыль от про­даж – 88,6 млн. руб.

Выводы и предложения

1. Анализ процессов формирования продуктовых подкомплексов и продовольственного рынка, разработка системы организации МПП и рынка его продукции свидетельствуют о том, что отечественный продовольственный рынок целесообразно рассматривать с учетом социальной ориентации, повышения его роли в экономическом регулировании межотраслевых отношений, обеспечения интенсивного типа воспроизводства в сферах АПК.

2. Молочнопродуктовый подкомплекс является приоритетной составляющей продук­товой структуры АПК. Эго реально функционирующий самостоятельный объ­ект, важнейшими характеристиками которого являются: специфичность ис­пользуемого сырья, видовая однородность конечной продукции, сопряженность стадий производства и переработки молока, создание специализированных средств производства для животноводства и молочной промышленности, большое социальное значение конечной продукции подкомплекса. Данные ус­ловия диктуют единство целей подкомплекса: удовлетворение общественных потребностей в молоке и молокопродуктах, эффективное функционирование его отраслей, обеспечение формирования специализированного молочного рынка и его высокой социально-экономической эффективности.

3. Наиболее значимым условием и содержанием процесса развития МПП является оптимизация базовых отраслей в структуре подкомплекса, усиление интеграционных связей на всех стадиях воспроизводства, а требованием – осуществление преимущественно интенсивного типа воспроизводства. Это должна быть высокоинтегрированная организационно-хозяйствен­ная система, все стадии которой сбалансированы, а структурные элементы нацелены па ко­нечный результат. Следовательно, продуктовый подкомплекс должен быть са­мостоятельным объектом функционального управления – экономического воз­действия на производственно-технологический и интеграционный процессы (планирование-прогнозирование и регулирование) с целью обоснования и реализации его целевых приоритетов (параметров), обеспечения эффективного развития как единой системы. Эта стратегическая задача и основное концепту­альное положение его методологии.

4. Важнейшей составной частью совершенствования системы управления МПП должно стать индикативное пла­нирование, предполагающее научно обоснованное предвидение будущих тен­денций на базе планов-прогнозов.

Необходима целостная эконометрическая система индикативного планирования-прогнозирования МПП, которая может быть представлена как совокупность методик и моделей, позволяющих обеспечить согласованный прогноз его развития, основанный на изучении производственных и социально-экономических тенденций и закономерностей, на целевых установках, имею­щихся ресурсах, потребностях общества и их динамике. При этом получение и использование оптимизационных решений и информационных ресурсов следу­ет рассматривать как обеспечивающий фактор интенсивного развития подком­плекса.

5. Приоритетными задачами развития МПП следует считать совершенствование воспроизводственного процесса и экономических отношений в процессе движения товарно-сырьевых ресурсов от производства до потребления: преобразования должны быть направлены на оптимизацию многомерной структуры подкомплекса – территориально-отраслевой (регио­нальной), производственно-отраслевой, продуктовой (по ассортименту продук­ции), социально-экономической, усиление кооперации и интеграционных связей, использование преимуществ организации специализированного производства.

6. Основой механизма эффективного развития МПП и рынка его продукции рекомендована реализация названных структурных элементов экономического ме­ханизма МПП регионального уровня, которая должна предполагать; а) долгосрочный прогноз основных тенденций экономического развития подкомплекса, опреде­ляющий его возможные перспективы: б) разработку стратегических решений по использованию и развитию ресурсов МПП в общей экономической системе региона; в) разработку конкретных целей развития МПП и адресных целевых программ с глубокой проработкой средств их достижения: г) диалектическое единство реализации перспективного планирования, прогнозирования и регу­лирования как условие эффективного хозяйствования в МПП и преодоления его противоречий; д) прогнозирование объемов производства сырья и конечных видов продукции, наличия и использования ресурсов; е) использование ресурсов по молочнопродуктовому ассортименту, контроль за формированием продовольственных фондов и уровнем самообеспеченности региона при внут­ри- и межрегиональном обмене и межгосударственных закупках, ж) разработку маркетинговых программ, внедрение новых информационных технологий и информационно-аналитическое обеспечение.

7. Молочная промышленность, как комплексообразующая и целереализующая сфера МПП, должна развиваться в направлениях: а) ре­шения сырьевой проблемы на основе оптимизации собственных сырьевых зон; б) повышения уровня использования производственных мощностей и оптими­зации их структуры; в) совершенствования структуры переработки сырья и снижения риска сезонности, применения современных безотходных техноло­гий; г) обеспечения высокого уровня качества продукции и ее ассортимента; д) достижения необходимого уровня доходности и эффективности отрасли; е) удовлетворения спроса на рынке молокопродуктов в соответствии с рациональ­ными нормами потребления и платежеспособным спросом. Приоритетным направлением развития молочного производства (в целях обеспечения требуемых его масштабов и уровня эффективности) должно стать повышение продуктивности молочного стада при умеренном наращивании и последующей стабилизации поголовья коров.

8. Необходимо изменить существующий методический подход к формированию цены на сельскохозяйственную продукцию на новый, основанный на реверсной модели.

Формирование уровня доходности товаропроизводителей, достаточ­ного для расширенного воспроизводства, создающего возможности применять современные технологии и приобретать ресурсы, обеспечивать конкурентоспо­собный уровень производства на отечественном и международном рынках продовольствия.

9. Тесное взаимодействие молокоперерабатывающих предприятий с сельскохозяйственными, формирующими молочно-сырьевые зоны (агропромышленные интегрированные формирования в виде агрохолдингов). В стратегическом отношении молокоперерабатывающие предприятия следует рассматривать в качестве исходных субъектов, воздействие на которые с помощью инвестиций позволит управлять становлением и развитием всей организационно-технологической цепи, обеспечивая синергический эффект в МПП. Необходима целостная система формирования потребительского спроса.

10. В современных условиях модель рынка, при которой каждое предприятие является обособленной и независимой производственной единицей, для некоторых отраслей является экономически нецелесообразной. Для многих предприятий создание вертикально-интегрированных компаний является наиболее перспективным путем выхода из кризиса.. Наибольшее влияние на расширение емкости молочнопродукто­вого рынка имеет развитие молочного производства и рост его интенсивности в регионах специализации, формирование на этой основе межрегионального обмена.

11. Усовершенствованные методики прогнозирования технико-эконо­мических коэффициентов для построения экономико-математической модели внутрихолдинговых производственно-экономических связей значительно повышают качество разрабатываемых планов, рассчитанных с помощью принципиально новой математической модели оптимального использования денежных средств на приобретение ресурсов и производство продукции по критерию минимума затрат.

Список опубликованных работ по теме диссертации

Монографии, разделы в книгах, брошюры

1. Зимняков В.М. Развитие мясомолочного подкомплекса. – М.: РАКО АПК, 2004 г. – 6,8 п. л.
2. Зимняков В.М. Развитие мясомолочного подкомплекса регионального АПК. – Пенза, 2007 г. – 12,5 п. л.
3. Курочкин А.А., Зимняков В.М., Ляшенко В.В., Парфенов В.С., Спицын И.А. Дипломное проектирование по механизации переработки продукции животноводства: учебное пособие (Гриф МСХ). – Пенза, 1998 г. – 18 п. л., в т. ч. авторских 3 п. л.
4. Зубриянов В.Ф., Курочкин А.А., Ляшенко В.В., Зимняков В.М., Сергеева И.А. Переработка продукции животноводства в Пензенской области. – М.: «Информагротех», 1999 г. – 2,9 п. л., в т. ч. авторских 0,6 п. л.
5. Зубриянов В.Ф., Ляшенко В.В., Курочкин А.А., Зубриянова Л.П., Зимняков В.М., Сергеев А.Ю. Технология производства молока и говядины в сельскохозяйственных предприятиях. – Пенза: «Эксалимбур», 2000 г. – 8,7 п. л., в т. ч. авторских 1,5 п. л.
6. Абрамова Г.К., Зимняков В.М. Оптимизация производства и переработки сельскохозяйственной продукции. – Пенза: РИО ПГСХА, 2001 г. – 4 п. л., в т. ч. авторских 2 п. л.
7. Зимняков В.М., Сергеев А.Ю. Мясопродуктовый подкомплекс Пензенской области. – Пенза: РИО ПГСХА, 2001 г. – 3,6 п. л., в т. ч. авторских 1,8 п. л.
8. Курочкин А.А, Зубриянов В.Ф., Ляшенко В.В., Зимняков В.М. Абрамова Г.К., Погосян Д.Г. Дипломное проектирование по технологии производства и переработки продукции животноводства: учебное пособие (Гриф МСХ РФ). – Пенза: РИО ПГСХА, 2001 г. – 23,5 п. л., в т. ч. авторских 3,9 п. л.
9. Зимняков В.М., Абрамова Г.К, Острикова И.В., Курочкин А.А. Экономико-технологические проблемы производства и переработки молока. – М.: РАКО АПК, 2004 г. – 4,4 п. л., в т. ч. авторских 1,1 п. л.
10. Сергеев А.Ю., Зимняков В.М., Курочкин А.А., Шабурова Г.В. Основы проектирования и строительства перерабатывающих предприятий: учебное пособие (Гриф МСХ РФ) – Пенза: РИО ПГСХА, 2004 г. – 15,9 п. л., в т. ч. авторских 4,0 п. л.
11. Курочкин А.А., Спицын И.А., Зимняков В.М., Сергеев А.Ю., Шабурова Г.В. Дипломное проектирование по механизации переработки сельскохозяйственной продукции: учебное пособие (Гриф МСХ РФ). – М.: «КолосС», 2005 г. – 25,9 п. л., в т. ч. авторских 5,2 п. л.
12. Зимняков В.М., Кретов В.И., Сергеев А.Ю., Сергеева И.А. Организация и планирование производства на мясоперерабатывающих предприятиях: учебное пособие (гриф УМО). – Самара: СамВен, 2005 г.– 6,75 п. л., в т. ч. авторских 1,7 п. л.
13. Зимняков В.М., Сергеева И.А., Сергеев А.Ю. Рекомендации по организации и планированию производства на мясоперерабатывающих предприятиях. М.: РАКО АПК, 2005 г. – 3,9 п. л., в т. ч. авторских 1,3 п. л.
14. Зимняков В.М., Сергеева И.А., Сергеев А.Ю. Регулирование регионального мясопродуктового подкомплекса. – М.: «Восход А», 2002 г.– 10,8 п. л., в т. ч. авторских 3,6 п. л.

Статьи в журналах, рекомендованных ВАК

15. Зимняков В.М., Сергеев А.Ю., Сергеева И.А. // Ценовое регулирование рынка мясной продукции в Пензенской области «Экономика сельского хозяйства России», №9, 2000 г. – 0,3 п. л., в т. ч. авторских 0,1 п. л.
16. Зимняков В.М. Молочное скотоводство Пензенской области // Экономика сельского хозяйства России, №7, 2002 г. – 0,2 п. л.
17. Сергеев А.Ю., Зимняков В.М. Регулирование мясопродуктового подкомплекса Пензенской области // Достижения науки и техники АПК, №11, 2002 г. – 0,4 п. л., в т. ч. авторских 0,2 п. л.
18. Острикова И.В., Зимняков В.М. Влияние количества и качества кормов на производство молока // Комбикорма, №7, 2003 г. – 0,2 п. л., в т. ч. авторских 0,1 п. л.
19. Сергеев А.Ю., Зимняков В.М., Сергеева И.А., Курочкин А.А. Мясное животноводство Пензенской области // Зоотехния, №6, 2003 г. –0,4 п. л., в т. ч. авторских 0,1 п. л.
20. Зимняков В.М., Абрамова Г.К. Оптимальное использование производственного потенциала молочного скотоводства // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, №5, 2004 г. – 0,2 п. л., в т. ч. авторских 0,1 п. л.
21. Зимняков В.М., Сергеева И.А., Сергеев А.Ю. Качество говядины - основной фактор развития скотоводства // Молочное и мясное скотоводство, №2, 2004 г. – 0,3 п. л., в т. ч. авторских 0,1 п. л.
22. Зимняков В.М. Проблемы развития маркетинга на молокоперерабатывающих предприятиях // Хранение и переработка сельхозсырья, №1, 2005 г. – 0,2 п. л.
23. Зимняков В.М., Абрамова Г.К. Оптимизация производства молочного скотоводства Пензенской области. Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. № 3, 2005 г. – 0,3 п. л., в т. ч. авторских 0,15 п. л.
24. Зимняков В.М. Проблемы переработки молока в Пензенской области. Экономист, 2008 г. №12. –0,5 п. л.

Статьи в журналах и сборниках научно-практических конференций