Повышение конкурентоспособности продовольственных товаров: теория, методология, практика

5.Предложен маркетинговый подход к управлению ассортиментом выпускаемой продукции, отличающийся оптимизацией объемов производства и максимизацией прибыли и включающий принципы (научности, системности, оптимизации объемов производства продукции и максимизации прибыли, гибкости, непрерывности, равномерности или равномерного нарастания), методы (ранжирования по уровню прибыльности и рентабельности, по вкладу на покрытие, сравнительного многомерного анализа) и подходы (более полная загрузка производственных мощностей и площадей, сохранение квалифицированных кадров, обновление продукции, диверсификация производства на основе сохранения сложившейся специализации и дифференциации товаров, а также связей с традиционными потребителями) и позволяющий обеспечивать рентабельность в краткосрочном периоде и в долгосрочной перспективе.

6.Выявлены состояние и обеспеченность региона сельскохозяйственной техникой, а также разработан прогноз потребности в новой технике и в объемах капитальных вложений, необходимых для обновления машинотракторного парка, что позволяет принимать управленческие решения по изысканию источников инвестиций и развитию лизинговых отношений.

7. Выявлены тенденции последних лет на рынке продовольственных товаров в Тамбовской области:

-малый бизнес в сельском хозяйстве низко эффективен;

-эффективным сельскохозяйственным сектором в обеспечении населения продуктами питания являются личные подворья крестьян, что позволяет переориентировать приоритетность инвестиционных проектов в сельском хозяйстве;

-поголовье крупного рогатого скота продолжает снижаться;

-организовано строительство крупных свинокомплексов, птицефабрик и товарно-молочных ферм с полным обеспечением инвестициями по программе «Развитие АПК» и использованием инноваций в животноводстве.

8. Разработан организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров с учетом отраслевых особенностей сельскохозяйственного производства, включающий в себя все функции управления: планирование, организацию, производство, стимулирование, контроль и регулирование на основе диверсификации видов деятельности, дифференциации товаров и расширяющейся отраслевой специализации.

9.Разработан алгоритм формирования и реализации маркетинговой стратегии на основе анализа рыночной среды и внутренних возможностей, включающий развитие по всем основным компонентам маркетинга (товар, цена, география рынка, стимулирование сбыта) в рамках общей стратегии развития региона, что позволяет обеспечивать конкурентоспособность отечественных продовольственных товаров и эффективное развитие аграрного региона.

10.Предложена маркетинговая система управления регионом возглавляемая областной администрацией, включающая в себя подразделения маркетинга предприятий, НИИ, местных органов власти и обеспечивающая расширение каналов товародвижения и мониторинг по всей логистической цепи: спрос, закупки ресурсов, производство товаров, сбыт, сервис.

11.Предложено модернизировать структуру экономики региона путем формирования кластеров и сетевой модели сельскохозяйственного сектора региональной экономики на основе взаимодействия поставщиков сельскохозяйственного сырья и перерабатывающих организаций крупного и малого бизнеса, отличающуюся построением кластеров на основе специализации, а сетей на логистической основе и позволяющую замкнуть цикл «исследование-производство» в одном специализированном кластере, а переработку сельскохозяйственного сырья и сбыт готовой продукции в одной сети, что дает возможность субъектам кластеров и сетей формировать общую стратегию развития, ценовую политику и распределять прибыль между участниками на компромиссной основе.

12.На основе анализа теоретических положений формирования брэндов, предложены товарные знаки на региональные экологически чистые продовольственные товары, отличающиеся узнаваемостью и информативностью преимуществ перед продукцией конкурентов и позволяющие повышать конкурентоспособность товаров, расширять географию рынка и стимулировать рост объемов продаж.

13.Разработаны:

-региональные балансы (вывоза и ввоза) основных видов продовольственных товаров в Тамбовской области;

-прогноз оценки использования земельных ресурсов и роста объемов производства основных продовольственных товаров в Тамбовской области до 2012 года;

-сценарии развития рынка продовольственных товаров в стране;

-направления реализации маркетинговой стратегии повышения конкурентоспособности отечественного продовольствия, что ориентирует властные структуры различных уровней на формирование, поддержание и повышение конкурентного статуса производителей отечественных продовольственных товаров.

Практическая значимость диссертации определяется возможностью широкого использования теоретических и методологических положений и практических рекомендаций по повышению конкурентоспособности продовольственных товаров и качества жизни населения, решения демографических проблем.

Самостоятельное практическое значение имеют:

-методология повышения конкурентоспособности продовольственных товаров;

-маркетинговая система управления регионов на основе кластеров;

-организация сетевой модели сельскохозяйственного сектора экономики на логистической основе;

-методология формирования ассортиментной политики сельскохозяйственных предприятий и региона с оптимизацией объемов производства и максимизацией прибыли;

-прогноз потребности в новой технике и объемов производства продовольственных товаров;

-товарные знаки продовольственных товаров;

-выявленные резервы развития объемов производства и повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров.

Апробация и внедрение результатов диссертационного исследования.

Основные положения и рекомендации диссертационного исследования использованы на предприятиях и в организациях Тамбовской области, что подтверждено справками о внедрении. В частности, результаты исследования внедрены в практику работы областной администрации Тамбовской области, ОАО «Тамбовская производственная корпорация», ООО «Кондитерская фирма «ТАКФ».

Теоретические положения диссертации используются также в учебном процессе Академии параллельного образования и институте экономики и управления производствами Тамбовского государственного технического университета.

Результаты диссертационной работы докладывались на пяти международных научно-практических конференциях (г. Тамбов – 1998, 2004, 2005, 2006 годы, г. Саратов – 2004 году), на 1V Всероссийской научно-практической конференции г. Воронеж - 1998, Межрегиональной научно-практической конференции г. Брянск – 2004 г., на четырех Межвузовских научно-практических конференциях (г. Москва – 2004 г., г. Тамбов – 2003, 2004, 2008 годы), на двух Областных научно-практических конференциях в г. Тамбове – 1998, 2001 годы.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 45 печатных работ общим объемом 73,08 (авторских 50,1) печатных листа. Результаты диссертации изложены в трех монографиях и трех учебных пособиях, в 18 статьях, опубликованных в журналах, рекомендованных ВАК РФ, остальные в сборниках научных трудов, материалах конференций.

Состав и структура работы. Диссертационная работа изложена на 360 страницах и состоит из введения, пяти глав, включающих 16 параграфов, заключения, списка используемой литературы и приложений. В диссертацию включено 45 таблиц и 28 рисунков.

Во введении диссертационной работы обоснована актуальность, цель, задачи, предмет и объект исследования.

В первой главе «Теоретические аспекты конкурентоспособности продовольственных товаров: маркетинговый подход» приведена история развития и дано авторское понимание конкуренции как экономической категории; обоснована системная конкурентоспособность, элементами которой являются регион, организация, продовольственные товары; рассмотрены условия и факторы формирования конкурентоспособности на российском экономическом пространстве; приведена структура концепции маркетинга повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров.

Во второй главе «Методология повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров» на основе определенного состава принципов, методов и подходов разработана методология повышения конкурентоспособности продовольственных товаров на региональном рынке, разработаны товарные знаки для экологически чистых продовольственных товаров региона, предложена методология управления ассортиментом продовольственных товаров на основе оптимизации объемов производства продукции и максимизации прибыли.

В третьей главе «Исследование состояния и развития регионального рынка продовольственных товаров» рассмотрена возможность обновления и развития материально-технической базы сельского хозяйства в регионе, исследовано состояние и развитие регионального рынка продовольственных товаров, предложены организационные структуры управления экономикой региона.

В четвертой главе «Система повышения конкурентоспособности АПК региона» рассмотрены отраслевые особенности сельскохозяйственного производства, разработан организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности продовольственных товаров и проанализировано инвестиционное обеспечение повышения конкурентоспособности региона.

В пятой главе «Формирование и реализация маркетинговой стратегии» рассмотрен экономический потенциал Тамбовской области по сравнению с другими регионами Центрально-Черноземного экономического района, дан прогноз развития рынка сельскохозяйственной продукции, приведены основные направления реализации маркетинговой стратегии региона.

В заключении приведены выводы и предложения.

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ И ПОЛОЖЕНИЯ РАБОТЫ

Теоретические основы конкуренции как экономической категории и системной конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров. На основе критического анализа подходов и определений экономической категории конкуренции и конкурентоспособности в диссертации:

-дано определение конкуренции, которая рассматривается нами как процесс удовлетворения постоянно возрастающих потребностей покупателей (платежеспособного спроса) под действием научно-технического прогресса за счет растущих возможностей производителей на соревновательной основе в борьбе за сохранение определенного сегмента рынка. При этом возможно три варианта: когда производство, отставая от возрастающих потребностей, устраняет разрыв между потребностями и их удовлетворением, либо производство опережает в своем развитии потребности и формирует спрос, либо процесс возрастания потребностей и развитие производства происходит синхронно. Таким образом, конкуренция – это сложное социально-экономическое явление: с одной стороны, - это борьба за потребителя, с другой стороны, - это процесс удовлетворения возрастающих потребностей общества и отдельных индивидов на более высоком технико-технологическом и эколого-экономическом уровне, а, в третьих, - это борьба за выживание и сохранение своего сегмента на рынке.

-определено содержание продовольственного рынка, который представляет собой совокупность товарно-денежных отношений производителей и потребителей продовольственных товаров. При этом данный рынок дифференцирован по качеству, цене и содержанию полезного вещества для потребителей с разными доходами. Продовольственный рынок имеет множество сегментов по товарам и потребителям и характеризуется стабильным спросом. По основным продуктам питания данный рынок неэластичен.

-уточнено понятие регион. В «Основных положениях региональной политики Российской Федерации»1 регион определяется «как часть территории Российской Федерации, обладающая общностью природных, социально-экономических, национально-культурных и иных условий. Регион может совпадать с границами субъекта Российской Федерации либо объединять территории нескольких субъектов РФ. В тех случаях, когда регион выступает как субъект права, под ним понимается только субъект Российской Федерации».

Регион в нашем исследовании рассматривается как территория, обладающая определенным, как правило, ограниченным ресурсным потенциалом (природным, трудовым, инновационным, финансовым, в том числе инвестиционным).

Конкурентоспособность региона нами рассматривается как система, которая складывается из конкурентоспособности власти, отдельных отраслей, предприятий и товаров. В качестве критерия оценки конкурентоспособности региона нами принято качество жизни населения.

Согласно экспертной оценки конкурентоспособности власти, исходя из уровня жизни населения, анализируемых областей рейтинг имеет следующие значения: Липецкая – 1; Рязанская – 2; Воронежская – 3; Саратовская – 4; Тамбовская – 5; Курская – 6.

В свою очередь, регион является элементом логистической цепи, то есть производителем и поставщиком товаров в другие регионы и на экспорт, а, с другой стороны, он является потребителем товаров, производимых в других регионах и странах. При этом конкурентоспособность региона необходимо рассматривать по сальдо баланса: поставки на сторону и потребление продовольственных товаров со стороны.

На уровне организации конкурентоспособность определяется созданием и производством качественного сырья и продуктов питания (предприятия сельскохозяйственного производства), использованием доброкачественного сырья, новых технологий и новой техники, современной тары и упаковки, товарных знаков при сравнительно низкой себестоимости с товарами - конкурентами зарубежных фирм (организации перерабатывающей промышленности).

На уровне товаров – они должны отвечать стандартам по качеству, упаковке, срокам хранения и содержанию необходимых компонентов, а также по цене доступной для населения и быть конкурентоспособными с товарами зарубежных поставщиков.

Если рассмотрение системной конкурентоспособности продовольственных товаров ведется на мировом рынке, то необходимо в этой системе учесть и конкурентоспособность страны в целом.

Построение и реализация механизма конкурентной борьбы должно предусматривать стратегический выбор специализации региона, исходя из имеющихся преимуществ. Например, при скудных полезных ископаемых в Тамбовской области и слабо развитой производственной инфраструктуры, она обладает черноземами, при рациональном использовании которых, регион может быть солидно представлен на столичном и на внешнем рынках продовольственных товаров.

Модель концепции маркетинга повышения конкурентоспособности продовольственных товаров. Конкуренция как экономическая категория отражает экономические отношения между хозяйствующими субъектами различных уровней, возникающие на всех этапах воспроизводственного процесса, по поводу реализации их экономических интересов на продовольственных рынках.

Предложенный маркетинговый подход к повышению конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров заключается в формировании системной конкурентоспособности: регион, организация, товар.

На уровне региона создается инфраструктура развития сельскохозяйственного производства, хранения и переработки сырья в товары, пригодные к употреблению, распределения и поставок конечному потребителю – населению, обеспечивающая формирование конкурентоспособности на уровне организации и товаров.

Модель концепции маркетинга определяет рыночный подход, основанный на приоритете потребителя, и проявляется в более полном удовлетворении его постоянно возрастающих потребностей.

На рисунке 1 указаны основные пути развития рынка сельскохозяйственной продукции по всем компонентам маркетинга, как конкурентного направления аграрного региона.

Для формирования системной конкурентоспособности необходима развитая инфраструктура, которая включает все необходимые элементы для устойчивого развития рынка сельскохозяйственной продукции, а также создание новых товаров, ценообразование, расширение (сужение) рынка, стимулирование сбыта. При этом со стороны государства должен быть организован надлежащий контроль за качеством и сроками годности продуктов питания.

Методология повышения системной конкурентоспособности.

Методология формирования системной конкурентоспособности включает в себя принципы, методы и формы организации конкурентных отношений в границах региона и за его пределами.

К определяющим принципам повышения конкурентоспособности можно отнести следующие.