Повышение конкурентоспособности продовольственных товаров: теория, методология, практика

На правах рукописи

ЖАРИКОВ РОМАН ВИКТОРОВИЧ

ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ:

теория, методология, практика

Специальность 08.00.05 – Экономика и

управление народным хозяйством:

маркетинг

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

доктора экономических наук

Воронеж – 2008

Работа выполнена на кафедре маркетинга Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Тамбовский государственный технический университет»

Научный консультант: доктор экономических наук, профессор

Воронкова Ольга Васильевна

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Самостроенко Георгий Максимович

доктор экономических наук, профессор

Баутин Василий Михайлович

доктор экономических наук, профессор

Кармышев Юрий Анатольевич

Ведущая организация: Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Казанский государственный технический университет имени А.Н.Туполева»

Защита состоится «____» ____________2009 г. в ___ часов на заседании диссертационного совета ДМ 212.038.21 при Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Воронежский государственный университет» по адресу: 394068, г. Воронеж, ул. Хользунова,

д. 40, ауд. 225

С диссертацией и авторефератом можно ознакомиться в библиотеке Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Воронежский государственный университет».

Автореферат диссертации разослан «___»___________2009 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета В.И. Тинякова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы диссертационной работы. Мировой продовольственный кризис отразился и на продовольственных рынках России. Значительный рост цен на продовольствие в конце 2007 года и в соответствии с этим высокие темпы инфляции в 2008 году показали, что в стране недостаточно уделяется внимания производству и повышению конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров. Вместе с тем значительную долю на российском рынке занимают зарубежные продовольственные товары, которые часто ниже отечественного продовольствия по качеству.

За время проведения экономических реформ в стране значительно снижен научно-производственный потенциал. Особенно это коснулось сельского хозяйства: миллионы гектаров заброшенных пахотных земель (площади посева зерновых в 2007 составляли 46 млн. га, а в 2008 году – 47,1 млн. га вместо 63 млн. га в 1990 году, а всего из обработки выведено 33 млн. га пашни), значительно сократилась численность скота (почти в два раза), машинотракторный парк изношен и устарел. Сельскохозяйственное производство в связи с высокой трудоемкостью за последние годы стало низко рентабельным, особенно это касается животноводства. К тому же в стране сложились диспропорции в ценах на сельскохозяйственную и промышленную продукцию в пользу последней. Поэтому объемы сельскохозяйственного производства резко сократились. Выходом из сложившейся ситуации послужили закупки продовольствия за рубежом. Так в 2001 году Россия закупила за рубежом 400 тыс. тонн замороженного мяса, а в 2007 году – 1,3 млн. тонн. В настоящий момент Россия получает свыше 35% продовольственных товаров из-за рубежа и находится на грани потери продовольственной безопасности страны. Понимая положение дел в сельском хозяйстве, в стране принят в числе других национальный проект по развитию сельского хозяйства, который с 2008 года преобразован в государственную программу «Развитие АПК».

Проблемы обеспечения продовольственной безопасности страны и удовлетворения потребностей населения в продуктах питания, а также глобализация мировой экономики выдвигают на первый план задачу повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров и развития внутреннего рынка продовольствия в стране.

Решаемая автором проблема актуальна для экономики страны, логично встраивается в научное направление повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров, наполняемости рынка продовольствием по доступным для населения ценам, и, в конечном счете, в реализацию государственной программы «Развитие АПК».

Степень изученности проблемы. Теория рыночных отношений формировалась в процессе эволюции экономических систем. При этом можно однозначно утверждать, что развитие рынка связано с конкурентоспособностью его субъектов и объектов.

Теоретические и методологические основы конкуренции товарных рынков глубоко рассмотрены в работах представителей различных экономических школ, среди которых Ф. Кене, А. Курно, К. Маркс, А. Маршалл, Дж. Милль,

В. Ойкен, М. Портер, Д. Риккардо, Дж. Робинсон, А. Смит, Ф. Хайек, Э. Чемберлен, Й. Шумпетер и другие.

В развитие современных экономических теорий по конкуренции внесли значительный вклад отечественные исследователи, такие как А.Ю. Юданов, изучавший продвижение товаров на рынок, Н.М. Розанова и С.Б.Авдашева, исследовавшие структуру товарных рынков.

Проблемы конкуренции отражены также в работах В.И. Видяпина,

А.И. Добрынина, В.В. Радаева, И.В. Стародубровской, Н.В. Федорковой, С.В. Цухло, А.Н. Чеканского и др.

Многоплановость понятия конкурентоспособности как экономического явления рассматривалась с различных позиций представителями различных экономических школ, среди которых С. Брю, Д. Гелбрейт, М. Интрилигейтор, Д. Кейнс, Ч. Кетелс, К. Макконнелл, Ф. Найт, П. Хейне и другие.

Для обеспечения эффективной деятельности в конкурентных условиях производителям необходимо постоянно владеть конъюнктурой на различных сегментах рынка. Маркетинговым исследованиям, бизнес – прогнозированию и построению маркетинговой стратегии посвятили свои работы зарубежные и отечественные ученые: Ф. Котлер, Э. Ханк, У. Уичерн, Дж. Райтс, О. Уолкер, Х. Бойд, К. Ларше, Дж. Маллинз, К. Келлер, Л.М. Бадалов, В.М. Баутин,

О.Н. Беленов, А.Г. Поршнев, М.Г. Лапуста, Г.М. Самостроенко, Ю.Л. Старостин, Л.Г. Скамай и др.

Особое место в структуре товарных рынков занимает рынок продовольственных товаров. От его наполняемости товарами по доступным для населения ценам зависит качество жизни населения и его здоровье.

Исследованиям продовольственного рынка посвящены научные работы А.В. Гордеева, Р.Р. Гумерова, И.Н. Буробкина, Е.В. Закшевской, В.П. Соколова, И.Ф. Хицкова, И.Ф. Шишкина и др.

Зарубежные и отечественные ученые внесли существенный вклад в теорию рыночных отношений (развитие теоретических основ конкуренции, формирование методологии проведения маркетинговых исследований, построение стратегии маркетинга на товарных рынках), однако, в этих работах не рассматривались данные проблемы в условиях глобального мирового кризиса продовольственного рынка, трансформации экономической системы и дефицита продовольственных товаров, не отражены особенности сельскохозяйственного производства, как важнейшего фактора повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров и обеспечения продовольственной безопасности стран.

Несмотря на достаточное количество работ, связанных с исследованием конкуренции, остается неисследованной проблема формирования конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров, развития региональных рынков продовольствия, выявления динамики и тенденций его развития, а также условий и факторов, способствующих повышению конкурентоспособности отечественного продовольствия на внутреннем и внешнем рынках. В свою очередь, для региональной экономики проблемы, связанные с развитием локальных региональных рынков выходят на первый план для обеспечения качества жизни населения, выхода на международные рынки и требуют всестороннего научного анализа. Отсюда возникает необходимость постоянного исследования изменений, как на внутренних, так и на внешних продовольственных рынках.

Целью диссертационного исследования является разработка теоретических и методологических положений повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров, формирование и реализация маркетинговой стратегии на региональном рынке продовольствия.

В рамках сформулированной цели выделены следующие задачи:

-расширить содержание понятия конкуренции и сформулировать сущность и содержание региональной системной конкурентоспособности на продовольственных рынках;

-предложить системную модель концепции маркетинга региона с учетом развития элементов маркетинга и производственной инфраструктуры;

-разработать методологию повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров на основе системы принципов, методов и подходов;

-предложить маркетинговый подход к формированию ассортимента продовольственных товаров на основе ранжирования по предложенной системе показателей;

-проанализировать состояние машинотракторного парка в регионе (на примере Тамбовской области) и определить прогнозную оценку потребности в новой технике и капитальных вложениях на обновление машинотракторного парка;

-провести исследование состояния и тенденций на региональном рынке продовольственных товаров;

-разработать организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности продовольственных товаров;

-разработать алгоритм формирования маркетинговой стратегии повышения конкурентоспособности продовольственных товаров;

-предложить маркетинговую систему управления регионом и сетевую модель сельскохозяйственного сектора региональной экономики на логистической основе;

-разработать товарный знак для отечественных экологически чистых продовольственных товаров;

-разработать региональные балансы и прогноз объемов производства основных продовольственных товаров, возможные сценарии и направления развития регионального рынка продовольственных товаров.

Объектом исследования являются экономические и организационно-управленческие проблемы, связанные с повышением конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров.

Предметом исследования является совокупность теоретических, методологических и практических подходов повышения конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров.

Информационно-эмпирическая база исследования формировалась на классической концепции рыночной экономики и соответствующей ей представлении о сущности и закономерностях развития конкурентоспособности товаров, монографических исследованиях отечественных и зарубежных ученых-экономистов, на результатах ранее выполненных обзорно-аналитических исследований по конкурентоспособности продовольственных товаров.

Диссертационная работа опирается также на достижения в области системного, структурного и факторного анализа, статистики, теории принятия управленческих решений, методов маркетинговых исследований, планирования и прогнозирования, компьютерных технологий.

Методологической основой исследования послужили общенаучные принципы системного подхода и диалектический метод изучения экономических процессов.

В процессе диссертационного исследования изучены, проанализированы и использованы материалы Россельхозакадемии, органов государственной статистики, отчетные данные предприятий, федеральные и региональные нормативно-правовые акты, материалы сети INTERNET.

Диссертационная работа выполнена в соответствии с подпунктами:

- 3.9. «Повышение конкурентоспособности товаров/организаций, стратегия и тактика ведения конкурентной борьбы» и

- 3.13. «Маркетинговые аспекты управления продуктом/проектом и ассортиментом»

Паспорта специальности 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (маркетинг).

Научная новизна исследования и положения, выносимые на защиту.

Научная новизна исследования состоит в разработке теоретических и методологических положений и маркетинговой стратегии повышения конкурентоспосбности отечественных продовольственных товаров.

В частности, в диссертации изложены следующие положения и разработки, которые можно отнести к новым.

1.Расширены теоретические понятия конкуренции как экономической категории и разработано положение системной конкурентоспособности отечественных продовольственных товаров:

-дано авторское определение конкуренции, которое отличается тем, что данная экономическая категория рассматривается нами как непрерывный процесс ликвидации противоречий между постоянно возрастающими потребностями покупателей и возможностями производителей (либо наоборот) по созданию, производству и поставкам продовольственных товаров, отвечающих желаниям потребителей в пределах совокупного спроса и ограничений общества по ресурсам и экологической чистоте на соревновательной основе;

• сформулировано понятие системной конкурентоспособности на региональных продовольственных рынках, которая складывается из конкурентоспособности региона (региональной власти), отдельных организаций и товаров, что дало основание автору построить системную модель конкурентоспособности, позволяющую определять слабые элементы в системе и целенаправленно работать над их повышением;
• продовольственный рынок в диссертации рассматривается как совокупность товарно-денежных отношений субъектов рынка по поводу удовлетворения потребностей различных по доходу групп населения в продовольственных товарах дифференцированных по качеству, ценам, содержанию полезного вещества, характеризуемого множеством сегментов, стабильностью и преимущественно неэластичным спросом;

2. Дана авторская трактовка конкурентоспособности региона, организации, продовольственных товаров, позволяющая формировать системную конкурентоспособность с целью возможного повышения конкурентоспособности продовольственных товаров на внутреннем и мировом рынках:

-конкурентоспособность региона определена нами, как состязательная способность формирования рыночной инфраструктуры и условий для функционирования и постоянного развития эффективного конкурентоспособного рынка продовольственных товаров на его территории и за ее пределами;

-конкурентоспособность перерабатывающих организаций, рассматривается в диссертации, как способность в условиях свободной конкуренции производить и поставлять продовольственные товары, удовлетворяющие запросы внутреннего и/или мирового рынка по качеству и ценам и обеспечивающие качественные, ресурсные и технологические конкурентные преимущества;

-конкурентоспособность продовольственных товаров заключается в том, что они должны отвечать стандартам по качеству, упаковке, срокам хранения и содержанию необходимых полезных веществ, а также по цене доступной для населения и быть конкурентоспособными с товарами внутренних и зарубежных поставщиков.

3.Предложена модель концепции маркетинга региона на рынке продовольственных товаров, отличающаяся от известных системным подходом к ее построению, включающая в себя расширение номенклатуры и повышение качества продовольственных товаров, интенсификацию сбытовых усилий и способствующая формированию и развитию региональной производственной инфраструктуры, диверсификации производства и расширению географии рынка.

4.Предложена методология повышения конкурентоспособности продовольственных товаров на региональном рынке, отличающаяся комплексным подходом и включающая в себя принципы (научности, непрерывности, системности, единства целей, эффективности маркетинга, специализации, координации действий, сбалансированности ресурсов, идентификации наиболее опасных конкурентов), методы (экспертно-аналитический и статистический) и формы организации конкурентных отношений в границах региона и за его пределами (презентация продовольственных товаров во внешней среде: в стране и за рубежом; активный маркетинг сильных конкурентных преимуществ; активное содействие привлечению в регион инвестиций для развития сельскохозяйственного производства; повышение информированности жителей региона о стратегии развития, крупных проектах и программах развития производства и сбыта продовольственных товаров).