Логистическая организация товарно-сбытовой кооперации предприятий апк

Давая характеристику плодоовощному подкомплексу Ростовской области, автор отмечает, что характерной особенностью плодоовощного подкомплекса АПК Ростовской области является значительная доля личных подсобных хозяйств граждан и фермерских хозяйств в общем объеме производства. Высокая доля данных групп производителей в сельскохозяйственном производстве Ростовской области обусловливает низкую степень освоения научных разработок в сельском хозяйстве (высокопродуктивных сортов растений, агротехнических приемов и т.д.).

Структура производства неоднородна по различным категориям продукции. Например, на крупных производителей (сельскохозяйственные предприятия) приходится только 6 % картофеля, 20 % овощей и фруктов*

3.

Несмотря на тенденцию к сокращению посевных площадей овощных культур, за последние годы наблюдается увеличение валовых сборов, что объясняется в основном повышением урожайности. Однако в 2009 г. из-за неблагоприятных климатических условий произошло снижение как валовых сборов, так и урожайности овощных культур (табл. 2).

В силу того что производство фруктов и овощей сосредоточено преимущественно в индивидуальных хозяйствах, до настоящего времени инвестиционная привлекательность данного сектора ограничена. Незначительные корпоративные инвестиции сосредоточены, как правило, в секторе переработки и упаковки.

Отдельного внимания заслуживает ситуация с переработкой и реализацией продукции плодоовощного подкомплекса.

Таблица 2 – Динамика производства овощей во всех категориях хозяйств

Ростовской области за 1990–2009 гг.*

4

Год	Площадь, тыс. га	Валовой сбор, тыс. т	Урожайность, ц/га
1990	26,6	420,9	156,8
1991	42,1	437,5	103,5
1992	41,9	397,0	94,4
1993	36,3	303,7	83,3
1994	35,0	291,0	82,8
1995	47,0	363,0	77,1
1996	48,4	233,5	48,1
1997	46,7	346,5	74
1998	43,5	312,8	71,7
1999	46,9	322,9	63,7
2000	49,2	342,5	72,5
2001	53,6	450,7	83,9
2002	50,4	531,2	105,3
2003	55,0	668,1	121,4
2004	55,7	543,5	97,6
2005	53,9	522,6	96,9
2006	53,3	545,2	102,3
2007	51,1	477,5	93,4
2008	38,3	548,2	142,8
2009	37,3	476,6	127,8

На сегодняшний день в консервной промышленности области функционирует 11 предприятий общей производственной мощностью 154,6 млн условных банок (муб) в год. Отгрузка плодоовощных консервов, произведенных в области, осуществляется  почти во все регионы России, в том числе в города: Москву, Санкт-Петербург,  Новосибирск, Волгоград, Астрахань, Екатеринбург, Мурманск, Новгород.

По итогам 2009 г. производство овощных консервов в Ростовской области составило 32,9 муб, что на 97,2 % больше, чем в 2008 г., плодоовощных консервов – 42,4 муб (темп роста – 155,3 %). Рост производства плодоовощных консервов отмечен на предприятиях ООО «Донской консервный завод» г. Семикаракорск – 16,3 муб (в 2,5 раза), ООО «Консервный завод» г. Сальск – 12,1 муб (149,9 %), ЗАО «Пищевик» г. Красный Сулин» – 1,3 муб (104,3 %), ЗАО «Азовшелкприз» г. Азов – 0,2 муб (102,0 %)*

5.

В 2009 г. на предприятиях по переработке плодоовощного сырья увеличение объемов производства готовой продукции произошло за счет модернизации существующих производств, освоения новых рынков сбыта и расширения ассортимента.

Особое внимание в работе уделено оценке эффективности деятельности системы потребительской кооперации. На основании проведенного в диссертационном исследовании анализа деятельности потребительских кооперативов автором делается вывод о недостаточной ее эффективности.

В Ростовской области на данный момент зарегистрировано 137 сельскохозяйственных потребительских кооперативов, из них осуществляют деятельность 102 кооператива, в том числе  63  кредитных, 28 снабженческо-сбытовых, 11 перерабатывающих. Таким образом, удельный вес работающих сельскохозяйственных потребительских кооперативов составляет 74,5 % (при плановом показателе Госпрограммы на 2009 г. – 84,9 %), в том числе кредитных – 86,3 % (план – 88,2 %), снабженческо-сбытовых – 63,6 % (план – 85 %), перерабатывающих – 55 % (план – 73,9 %).

Перерабатывающий кооператив для увеличения дохода стремится закупить плоды и овощи по более низкой цене, тем самым занижая цену сырья. Товаропроизводитель сырья вынужден его продать в ограниченные сроки, так как продукция быстро портится, а хранение ее связано с дополнительными затратами. Продуманная политика перерабатывающих кооперативов балансирует на поддержании закупочных цен на уровне себестоимости сырья. Аналогично поступают и сбытовые (торговые) кооперативы в отношении перерабатывающих. В итоге в общей цепи перемещения продукции как товара до потребителя товаропроизводитель (член производственного кооператива) остается самым уязвимым звеном, хотя является базой для функционирования других звеньев.

В целом темпы развития плодоовощной промышленности обусловливают необходимость развития сырьевой базы и повышения качества производимых в области овощей и фруктов.

В связи с этим остро встает вопрос создания логистической инфраструктуры плодоовощного подкомплекса, которая позволяла бы увязать процессы хранения, производства, переработки и реализации продукции в единую логистическую цепь. Развитие логистической инфраструктуры плодоовощного подкомплекса должно стать приоритетным направлением государственного регулирования, что, в свою очередь, должно дать толчок к развитию смежных отраслей и всего агропромышленного комплекса региона.

С точки зрения автора, логистическая инфраструктура плодоовощного подкомплекса представляет собой комплекс заинтересованных научных, производственных, транспортно-складских и обслуживающих структур с участием государства на различных уровнях, задействованных в производстве и переработке плодоовощной продукции, а также доведении ее до конечных потребителей. Модель логистической инфраструктуры плодоовощного подкомплекса представлена на рисунке 2.

Логистический подход к формированию и развитию производственного потенциала плодоовощного подкомплекса может иметь большую эффективность при осуществлении мероприятий по интеграции и кооперации сельскохозяйственных товаропроизводителей, перерабатывающих и обслуживающих предприятий.

Материальный поток Возвратный поток Финансовый поток

Рисунок 2 – Модель логистической инфраструктуры

плодоовощного подкомплекса*

6

Обобщение результатов такой практики в плодоовощном подкомплексе АПК Ростовской области показывает, что региональный опыт создания интегрированных организационно-экономических структур в АПК не решил ключевых проблем функционирования агропроизводства в регионе. Противоречия в коммерческих интересах и целях сельских товаропроизводителей, обслуживающих и перерабатывающих предприятий в интегрированных объединениях области стали еще более глубокими, чем в дореформенный период. Вместе с тем важным аспектом концентрации внимания стали проблемы ценовой политики агропромышленных формирований региона.

По мнению автора, любая попытка изложить в логистическом ключе рациональные механизмы организационно-экономической оптимизации процессов товародвижения в плодоовощном подкомплексе АПК региона должна опираться на научную оценку критически осмысленной эмпирической практики работы механизмов производственно-распределительного микса.

В связи с этим в диссертации обосновывается, что развитие отечественного агропромышленного производства возможно лишь при интеграции сопряженных субъектов бизнеса. Однако, несмотря на определенную массу преимуществ, которые уже реализуются промышленно-производственными подсистемами АПК при интеграции, во многих случаях они используются не в полном объеме, что, во-первых, снижает положительную синергию объединения субъектов, а во-вторых, свидетельствует о сохранении некоторого дисбаланса в управлении организационным развитием. Устранение существенной доли отмеченных недостатков и создание условий для мобилизации интеграционных преимуществ автор видит возможным в ходе формирования кластерных объединений.

В третьей главе «Логистическая поддержка товарно-сбытовой кооперации предприятий плодоовощного подкомплекса АПК Ростовской области» автор обосновывает и формулирует основные подходы и пути к решению проблемы повышения экономической эффективности функционирования плодоовощного подкомплекса АПК Ростовской области.

В основном стратегическом прогнозном документе региона – «Стратегии социально-экономического развития Ростовской области до 2020 года» – большая роль в осуществлении технологического «прорыва» отводится региональной интеграции предприятий и организаций, выполняющих разные функции (от проведения научных исследований и подготовки кадров до производства и транспортировки продукции), но объединенных технологическим процессом, результатом которого является наукоемкий продукт, созданный усилиями всех участников этого процесса.

Эффект в этом случае будет достигаться за счет того, что на рынке высокотехнологичной продукции начнут конкурировать не отдельные предприятия региона, а региональные научно-производственные и промышленные комплексы, которые, благодаря научно-производственной и технологической кооперации компаний, обеспечат сокращение транзакционных издержек.

Таким образом, региональные властные структуры нацелены на реализацию кластерной политики в области и создание благоприятных условий для формирования и развития кластеров как основы реализации конкурентных преимуществ территорий региона и повышения их конкурентоспособности. В число агропромышленных кластеров области входит кластер на основе производства и переработки плодоовощной продукции.

Целенаправленную интеграцию предприятий агропромышленного комплекса региона для создания принципиально новых положительных свойств и эффектов совместной деятельности автором предлагается осуществлять на основе логистического подхода. При данном подходе агропромышленное интегрированное формирование (кластер) рассматривается как логистическая система.

С точки зрения автора, сущность логистического подхода к интеграции предприятий плодоовощного подкомплекса АПК заключается в организации рационального управления потоковыми процессами в логистической системе как одного из ведущих факторов конкурентоспособности агропромышленного интегрированного формирования. Необходимо учитывать, что конкурентоспособность сельскохозяйственных предприятий на 90% зависит от третьей сферы АПК – переработки, упаковки, хранения и др., поэтому подчеркнуто логистическая интеграция агрофирм существенно повысит эффективность функционирования отрасли.

Автор предлагает производственно-коммерческую модель, которая включает в единую систему хозяйствования и управления товаропроизводителей сырья, переработчиков предприятия по оказанию услуг, научно-исследовательские и кредитные организации (рис. 3).

По своей значимости формируемый в Ростовской области кластер будет иметь федеральное значение. Приведенная схема включает минимальный состав институтов рыночной инфраструктуры, необходимый на этапе становления и развития плодоовощного производственного кластера в АПК региона.

Принципиальным моментом, с точки зрения автора, также является включение в механизм функционирования кластера уже на этапе целеполагания инструментов возвратной логистики. Предусмотрена также возможность включения в механизм функционирования плодоовощного производственного кластера толлинговых операций, что создаст возможности более полной загрузки производственных мощностей, создания новых рабочих мест, привлечения прямых инвестиций в перерабатывающие отрасли, открытия новых рынков сбыта, увеличения доходов субъектов кластера.