Формирование и развитие кластера садоводства в региональном апк (теория, методология, практика)

Расчетным путем установлено: под планируемые площади садов необходимо за 2006-2015 г. внести минеральных удобрений 1050 тд.в., органических удобрений – 564 тыс. т, 37000 л средств защиты растений от вредителей и болезней и 8285 л гербицидов.

Использование новых интенсивных сортов и элементов технологии возделывания, рассмотренных в диссертации (подготовка почвы, мероприятия по уходу за насаждениями, в том числе борьба с сорняками, вредителями и болезнями, организация уборки урожая и др.) позволит довести валовое производство плодов и ягод в специализированных хозяйствах края к 2015 г. до 16 тыс. т (табл. 8).

Таблица 8. Валовое производство в садоводческих хозяйствах Алтайского края, т

Район	Год
	2006	2007	2008	2009	2010 (план)	2011 (план)	2012 (план)	2013 (план)	2014 (план)	2015 (план)
Алтайский	560	770	1070	1530	1740	1960	2180	2390	2610	2820
г. Барнаул	770	1000	1130	1750	2000	2250	2400	2650	2800	3050
Бийский	590	770	1030	1360	1670	2090	2510	2950	3390	3810
Змеиногорский	100	150	200	300	320	340	360	380	400	420
Калманский	20	30	50	70	80	90	100	150	180	210
Крутихинский	60	80	100	120	150	200	250	300	350	400
Родинский	30	40	60	80	90	100	120	150	200	220
Советский	1000	1200	1500	1700	1800	1900	2000	2100	2200	2300
Целинный	-	-	-	60	130	220	330	430	540	630
ИТОГО	3130	4040	5140	6970	7980	9150	10250	11500	12670	13860
Прочие хозяйства	370	480	860	930	1020	1350	1720	1950	2280	2510
ВСЕГО	3500	4520	6000	7900	9000	10500	11970	13450	14950	16370

В промышленном садоводстве основные технологические операции по подготовке почвы, посадке и уходу полностью могут быть механизированы с помощью существующих технических средств. Исключение – уборка урожая. Механизация уборки урожая ягод сегодня является главным сдерживающим фактором роста их производства.

Научное обеспечение осуществляется ГНУ НИИСС им. М.А. Лисавенко. Программа инновационного развития садоводства на 2009-2015 гг. направлена на разработку и освоение технологий и систем ведения садоводства, обеспечивающих эффективное использование природных и производственных ресурсов, в том числе:

- создание новых высокопродуктивных сортов плодовых и ягодных культур с высоким уровнем адаптивности, пригодных для консервирования;

- совершенствование технологий производства оздоровленного посадочного материала перспективных сортов с учетом запросов рынка;

- разработка и совершенствование имеющихся средств защиты садовых растений от вредителей и болезней, основанных на использовании безопасных нехимических компонентов с нестандартным механизмом действия;

- разработка рецептур и научно-технической документации для производства новых видов консервированной продукции;

- интродукция и вовлечение в садоводство нетрадиционных культур;

- разработка и внедрение в производство комплекса машин и оборудования для возделывания плодово-ягодных культур, уборки и переработки плодов и ягод;

- научно-методическая и практическая помощь садоводческим хозяйствам.

Общие объемы выполнения научно-исследовательских работ на 2009-2015 гг. предусматриваются в сумме 17 млн руб. Прошел испытание финский ягодоуборочный комбайн на облепихе, было собрано 17 т, получены положительные результаты использования комбайна при уборке жимолости и смородины. Для освоения комплексной механизации в садах специализированных хозяйств края в диссертации предусмотрено обновление и пополнение парка тракторов и специальных машин в 2009-2015 гг. на сумму 59076 тыс. руб.

В целях увеличения производства плодово-ягодных консервов предусмотрено техническое перевооружение перерабатывающих предприятий за счет привлечения инвестиционных и льготных кредитных ресурсов (табл. 9). Это позволит увеличить производство продукции переработки к 2015 гг. (табл. 10).

Интенсивное ведение садоводства требует значительного повышения производства посадочного материала. Необходимый объем ежегодно выращиваемого посадочного материала определяется, исходя из планируемой площади закладки садов. Посадочный материал новых сортов выращивается в питомниках НИИСС с последующей закладкой маточников в институте и базовых хозяйствах.

Таблица 9. Модернизация перерабатывающих предприятий в Алтайском крае

Предприятие	Мероприятия
ЗАО «Мичуринец»	1. Решение в судебном порядке вопроса о возврате паевых земель предприятию. 2. Восстановление площадей многолетних насаждений
ООО «Консервный завод» с. Поспелиха	Проведение работы по передаче земли совхоза «Солнечный» Поспелихинского района в долгосрочную аренду заводу для обеспечения собственным сырьем
ООО «Алтай-Занддорн»	Заключение долгосрочных договоров с хозяйствами на поставку ягод облепихи, черной смородины. Заготовка плодов облепихи в количестве 400-500 т, необходимом для стабильной работы предприятия в сезон ее переработки
ГНУ НИИСС им. М.А. Лисавенко	1. Установка холодильного оборудования в фруктохранилище для временного хранения поступающего на переработку сырья. Увеличение объема заморозки плодов и ягод и выпуск консервированной плодово-ягодной продукции 2. Приобретение трехфазной центрифуги для отделения из свежих плодов облепихи сока, масла и твердой фракции. 3. Обновление оборудования для консервного производства. 4. Приобретение финского ягодоуборочного комбайна. 5. Переход на новые технологии возделывания ягодных культур
ООО БПК «Красивый сад»	1. Разработка проекта по созданию крупного перерабатывающего комплекса, включающего садоводческие хозяйства края и завод по переработке сырья. 2. Проведение сервисных работ специалистами «SIG.Combibiok» линии по выпуску соков в картонно-полимерную тару. 3. Ввод в эксплуатацию участка приготовления полуфабрикатов для выпуска продукции из местного сырья (морковь, яблоня, груша)
КХ «Флора»	1. Оснащение комплекса по производству соков новым оборудованием и введение его в эксплуатацию. 2. Приобретение и установка асептического мотоблока. 3. Приобретение комбайна уборки моркови и свеклы, фургона изотермического

Таблица 10. Производство плодово-ягодной продукции в Алтайском крае

Наименование продукции	2006 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2010-2015 гг. (план)
Вино плодово-ягодное, тыс. дал	36,2	40,5	46	56	396
Плодово-ягодные консервы, туб	1040	1230	1395	1598	11186
Соки, напитки, нектары, тыс. дал	661	904	1429	2973	20815
Детское питание из растительного сырья, туб	50	80	90	122	854
Замороженные плоды и ягоды, т	170	200	400	400	2800