Повышение конкурентоспособности продукции мясоперерабатывающей отрасли апк (на примере акмолинской области)

УДК 338. 436. 33 (5 каз) На правах рукописи

ЖУМАГУЛОВА АЛИЯ КАЙРУШЕВНА

Повышение конкурентоспособности продукции мясоперерабатывающей отрасли АПК

(на примере Акмолинской области)

08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством

(сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата экономических наук

Республика Казахстан

Астана, 2009

Работа выполнена в Кокшетауском государственном университете им. Ш.Уалиханова

Научный руководитель: доктор экономических наук,

профессор, академик АСН РК Нурмаганбетов К.Р.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук,

профессор Аленова К.Т.

кандидат экономических наук,

доцент Исмаилова А.С.

Ведущая организация: Казахский национальный аграрный университет

Защита состоится 5 декабря 2009г. в 13.00. часов на заседании диссертационного совета Д18.08.01 при Казахском агротехническом университете им. С.Сейфуллина по адресу: 010011, г. Астана, пр. Победы, 62а.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Казахского агротехнического университета им. С.Сейфуллина по адресу: 010011, г. Астана, пр.Победы, 62а.

Автореферат разослан «2» ноября 2009г.

Ученый секретарь доктор экономических наук,

диссертационного совета: профессор Кенжеболатова М.Ш.

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Расширение и углубление рыночных отношений, а также решение задач вступления Казахстана в ВТО и вхождения в число 50 наиболее развитых стран мира неизбежно ведут страну в мировую экономику, где сталкиваются интересы стран с различным уровнем экономического развития. Казахстан, имеющий высокий потенциал для развития агропромышленного комплекса, может находиться в числе мировых лидеров по производству и переработке сельскохозяйственной продукции. 16 мая 2009года на внеочередном XII съезде НДП «НурОтан» Н.А.Назарбаев выделил семь основных направлений, на которых необходимо сконцентрировать все усилия государства. Первое это - АПК и сельхозпереработка*. Для достижения этой цели необходимо усиление экономической базы перерабатывающих предприятий, в том числе мясоперерабатывающих и всемерное повышение конкурентоспособности их продукции на рынке мясоперерабатывающего сектора. Отставание в конкурентной борьбе за рынки сбыта означает, что казахстанский ресурсный потенциал будет «работать» в интересах стран с развитой рыночной экономикой, где высокотехнологичные производства позволяют производить более конкурентоспособную конечную продукцию, значительная доля которой экспортируется в ресурсопоставляющие страны, уменьшая выход их продукции на мировой рынок и увеличивая экономический разрыв с передовыми странами, прочно занимающими ключевые позиции в международном рыночном пространстве. При этом другим странам, в том числе и Казахстану, отводится подчиненная роль.

Компенсация недостатка мясопродуктов с помощью импорта и поставок из других областей угрожает продовольственной безопасности региона. Поэтому, кроме обеспечения эффективности работы производителей сырья-мяса, необходимо повышать конкурентоспособность мясоперерабатывающих предприятий. Ее решение должно осуществляться на принципиально новой экономической основе – ускоренной адаптации всех предприятий на мясном рынке к социально-ориентированным рыночным условиям хозяйствования и, прежде всего – через повышение их конкурентоспособности. Именно низкая конкурентоспособность отечественных мясопродуктов не только на международном, но и отечественном рынке обусловила необходимость расширения масштабов научных исследований и разработки практических рекомендаций в этом направлении, в частности, на примере Акмолинской области.

Поэтому важно создать условия для развития конкуренции в агропромышленном комплексе, как важнейшего регулятора экономических процессов и механизма движения товара и капитала.

__________________________________________________

* Казахстанская правда от 16 мая 2009г., № 123 (25867), с.2

Все вышесказанное определило актуальность исследуемой проблемы и выбор темы данного диссертационного исследования.

Степень изученности проблемы. У истоков теории конкуренции и конкурентоспособности стояли такие видные ученые как А.Смит, Д.Рикардо, Дж.Милль, К.Маркс, А.Маршалл, Д.Джоббер, П.Р.Диксон, М.Портер, Ф.Котлер, Дж. Р.Эванс, Б.Берман, Ф.Морис и др. Их труды стали научной базой для создания теории и практики конкуренции.

В Российской Федерации проблемы становления аграрного рынка, развития конкуренции и конкурентоспособности на нем освещаются в работах ученых-экономистов Г.П.Абрамовой, И.П.Сорокина, В.А.Клюкача, Абалкина Л.И., Петухова Р.М., Никонова А.А., Буздалова И.Н., Узун В.Я. и других.

В Казахстане научные поиски в области развития конкурентных отношений и конкурентоспособности нашли отражение в трудах ведущих ученых страны Абдильдина С.А., Абуова К.К, Ахметжановой С.Б., Аленовой К.Т., Гендельмана М.А., Григорука В.В., Стукача В.Ф., Сундетова Ж.С., Есполова А.Г., Спектора М.Д., Есиркепова Т.А., Калиева Г.А., Куватова Р.Ю., Сагадиева К.А., Сатыбалдина А.А., Нурмаганбетова К.Р., Сигарева М.И., Дебердеева А.Ф., Никитиной Г.А. и других.

Вместе с тем изучение и обобщение научных трудов показало, что остаются открытыми для рассмотрения многие вопросы. Малоисследованной остается проблема развития конкуренции в АПК. Недостаточно изучены теоретические основы количественной оценки мяса и мясопродуктов с учетом уровня безопасности.

Многие аспекты данной проблемы остаются дискуссионными, что обуславливает необходимость продолжения исследований в этой области. Цель и задачи исследования. Цель диссертационного исследования заключается в теоретико-методическом обосновании конкуренции в АПК и разработке основных путей по повышению конкурентоспособности продукции в мясоперерабатывающей отрасли АПК.

В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи:

- исследовать теоретические основы конкуренции и повышения конкурентоспособности продукции на агропродовольственном рынке;

- провести анализ состояния развития конкуренции в мясоперерабатывающей отрасли АПК;

- разработать методику количественной оценки конкурентоспособности мяса и мясопродуктов и произвести оценку уровня конкурентоспособности мяса и мясопродуктов предприятий Акмолинской области;

- обосновать эффективные конкурентные стратегии мясоперерабатывающих предприятий;

- обосновать потенциал развития мясного кластера Акмолинской области;

- разработать пути повышения конкурентоспособности продукции в мясоперерабатывающей отрасли.

Объектом исследования являются мясоперерабатывающие предприятия Акмолинской области.

Предметом исследования является совокупность организационно-экономических проблем, связанных с формированием конкуренции в АПК и повышением конкурентоспособности мяса и мясопродуктов.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды зарубежных ученых, современных ученых, экономистов-аграрников Казахстана и Российской Федерации по развитию конкуренции и повышению конкурентоспособности, научные статьи, материалы научно-практических конференций, справочно-статистическая информация.

Информационную базу исследования составили Указы Президента Республики Казахстан и Постановления Правительства по аграрным вопросам, ежегодные Послания Президента народу Казахстана, законодательные и иные нормативные акты Республики Казахстан. Фактологической базой исследований послужили материалы Министерства сельского хозяйства и статистических органов Республики Казахстан, а также Акмолинской области, данные управления сельского хозяйства области, годовые отчетности мясоперерабатывающих предприятий. В работе использовались общепринятые в экономической науке методы исследования, в их числе – монографический, абстрактно-логический, экономико-статистический, факторный анализ, расчетно-конструктивный, маркетинговый анализ, сравнений, экспертных оценок.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- уточнены и обобщены теоретические основы конкуренции и повышения конкурентоспособности продукции в АПК;

- разработана методика количественной оценки конкурентоспособности мяса и мясопродуктов с учетом фактора безопасности;

- произведено экономическое обоснование эффективных конкурентных стратегий мясоперерабатывающих предприятий;

- обоснован потенциал развития мясного кластера Акмолинской области;

- разработаны рекомендации по повышению конкурентоспособности продукции в мясоперерабатывающей отрасли.

Основные научные положения, выдвигаемые на защиту:

- авторские определения понятий «конкуренция в АПК», «конкурентоспособность мяса и мясопродуктов», «кластер»;

- методологический подход к выбору факторов конкурентоспособности мяса и мясопродуктов, который позволил разработать методику количественной оценки конкурентоспособности мяса и мясопродуктов;

- обоснование конкурентных стратегий мясоперерабатывающих предприятий;

- рекомендации по формированию мясного кластера в Акмолинской области;

- пути повышения конкурентоспособности продукции в мясоперерабатывающей отрасли.

Практическая значимость исследования состоит в том, что теоретические положения, методические и практические предложения и рекомендации автора могут быть применены на предприятиях мясоперерабатывающей отрасли не только в Акмолинской области, но и в других регионах РК. Ряд предложений и рекомендаций передан для практической реализации ведомствам и предприятиям Акмолинской области, что подтверждается актами о внедрении результатов научных исследований. Теоретические и методологические разработки также используются в курсах лекций и практических занятий по дисциплинам «Экономическая теория», «Экономика предприятия», «Менеджмент в отраслях», «Организация бизнеса», проводимых в Кокшетауском государственном университете имени Ш.Уалиханова.

Апробация и реализация результатов работы. Основные положения диссертации получили положительную оценку на международных, республиканских и региональных научно-практических конференциях, в том числе: международной научно-практической конференции, посвященной 10-летию Независимости Республики Казахстан «Валихановские чтения–6», г.Кокшетау, 2001 год; международной научно-практической конференции, посвященной 40-летию образования Кокшетауского государственного университета им.Ш.Уалиханова «Валихановские чтения – 7», г.Кокшетау, 2002 год; международной научно-практической конференции «Конкурентоспособный Казахстан: проблемы и решения», посвященной 15-летию Кокшетауского университета, г.Кокшетау, 2008 год; международной научно-теоретической конференции «Стратегические приоритеты развития экономики Казахстана в условиях глобализации», г.Астана, 2008год; II международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию экономического факультета-Института экономики и финансов Омского государственного аграрного университета, г.Омск, 2008 год; региональной научно-практической конференции Кокшетауского института экономики и менеджмента, 2009 год; международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию почетного работника образования РК, д.э.н., профессора Жунусова Б.Г. г.Кокшетау, 2009 год.

Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ Кокшетауского государственного университета им.Ш.Уалиханова на тему «Рыночное регулирование производства товаров и услуг» (номер государственной регистрации 0101РК00130). Основные положения работы, разработанные автором, включены в инновационный научно-исследовательский проект по теме «Теоретические основы количественной оценки конкурентоспособности продукции и основные направления ее повышения», который был включен в региональную программу «Научное обеспечение агропромышленного комплекса Акмолинской области» на 2003-2005 годы, а также в Координационные планы научно-исследовательских работ в области организации производственных и социальных систем на 2003-2005годы и на 2006-2008 годы международной Академии науки и практики организации производства (г.Воронеж).

Публикация результатов исследования. По теме диссертации опубликовано 13 научных работ, в т.ч., 4 статьи в изданиях, рекомендованных Комитетом по контролю и аттестации в сфере образования и науки, 1 статья в зарубежном издании (Российская Федерация, г.Омск), 8 тезисов на Международных конференциях, общим объемом более 3 п.л.

Структура диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения в виде выводов и предложений, списка использованных источников, включающего 129 наименований и приложений. Исследование содержит 50 таблиц, 4 рисунка, 2 схемы.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

1. Теоретические основы конкуренции и повышения конкурентоспособности продукции в АПК.

Одной из задач цивилизованного Казахстанского рынка является работа по совершенствованию и развитию конкуренции во всех отраслях экономики. В условиях ускоренного роста экономического развития и обеспечения продовольственной безопасности страны роль и сущность конкуренции в агропродовольственном рынке очень велика и важна.

Конкуренция в АПК порождается следующими объективными условиями: полной хозяйственной обособленностью каждого производителя, его полной зависимостью от конъюнктуры рынка, противоборством со всеми другими переработчиками в борьбе за покупательский спрос.

Основными предпосылками формирования и развития конкуренции в АПК являются: ускоренный рост экономического развития в целом; дифференциация субъектов предпринимательства; высокая степень интенсивности соперничества; развитие научно-технического прогресса и появление инноваций и нововведений; рост потребительского спроса на перерабатываемые продукты сельскохозяйственного производства.

Рассмотрев взгляды на категорию конкуренция различных исследователей, нами предлагается следующее определение конкуренции в АПК, ориентированный к нынешним условиям хозяйствования: конкуренция в АПК – это процесс управления субъектами АПК своими конкурентными преимуществами в борьбе с конкурентами за удовлетворение потребностей покупателей посредством использования легальных приемов и средств, определяемых как самими товаропроизводителями, так и государством. Конкуренция в АПК стимулирует производителей агропродовольственных товаров, ориентированных на потребительский спрос. Конкуренция в АПК ориентирована на использование наиболее прогрессивных методов соперничества, в том числе на соответствие производимой продукции обязательным требованиям, наличие сертификатов соответствия, внедрение прогрессивных малозатратных технологий, соблюдение правил безопасности, профессионализм и добросовестность производителей, а также в условиях глобализации внедрение международных стандартов в агропродовольственном рынке.

АПК функционирует в среде, контролируемой рынком, который отличается высокой степенью конкуренции и разнообразием товара. Основная задача на этом уровне конкурентной среды – установить цены, отвечающие интересам покупателей и обеспечивающие условия воспроизводства. На агропродовольственном рынке ни одно хозяйство не в состоянии существенно повлиять на рыночную цену, что соответствует главному условию конкуренции.

Следует отметить, что предприятия перерабатывающих отраслей – основные покупатели на рынках сельскохозяйственной продукции, не являются монополистами и не попадают в сферу антимонопольного регулирования. В перерабатывающей промышленности конкуренция осуществляется, с одной стороны, между частными предприятиями, с другой стороны, между частными предприятиями и другими предприятиями: товариществами, акционерными обществами и крестьянскими хозяйствами.

На агропродовольственном рынке самая распространенная форма конкуренции – это монополистическая конкуренция. Она отличается от совершенной конкуренции тем, что на рынке предлагается продукция, различающаяся по качеству, цене, размеру партии, условиям поставки, интенсивности рекламы, внешнему виду, что делает ее как бы уникальной, хотя присутствуют заменители. Все сельскохозяйственные товаропроизводители имеют возможность свободного входа и выхода на рынок, реализации товаров крупными партиями, незначительно изменять цену производимой продукции и выпускают одинаковую или однородную продукцию – молоко, мясо, зерно и т.д. Перерабатывающие предприятия, такие, как консервные заводы, относятся к олигопольной структуре рынка.

На агропродовольственном рынке, по нашему мнению, конкуренция между предприятиями-производителями проявляется во всех ее видах и не может быть однозначно отнесена к одному из них, так как, во-первых, отмечаются различные типы производителей, которые поставляют продукцию неодинаковыми партиями; во-вторых, естественные условия предопределяют производство, что выводит некоторых производителей на олигопольный уровень; в третьих, цены на рынке сельскохозяйственного сырья продовольствия не могут определяться только соотношением спроса и предложения, а требуют государственного регулирования.

Конкуренция в АПК обязывает товаропроизводителей производить конкурентоспособный товар. Конкурентоспособность продукции, производимой агропромышленным предприятием или отраслью, включает в себя такие моменты, как количество производимых продуктов, их структура, номенклатура, условия расчетов, сервисное обслуживание, конъюнктура рынка и другие обстоятельства.

Для развития конкуренции в АПК необходимо создать условия для повышения конкурентоспособности отечественных агропродовольственных товаров на основе кластерного подхода. В диссертации рассмотрены различные теории кластеров, а также опыт различных стран по кластерному развитию.

На основе обобщения различных взглядов ученых-экономистов на категорию кластера, нами предлагается следующее определение кластера. Кластер – это устойчивое территориально-отраслевое партнерство, объединенное инновационной программой внедрения передовых производственных, инжиниринговых и управленческих технологий с целью повышения конкурентоспособности его участников.

Основными структурными звеньями кластера в мясоперерабатывающей отрасли являются: сельскохозяйственные товаропроизводители, то есть предприятия по производству животноводческого сырья-мяса; мясоперерабатывающие предприятия, то есть колбасные цехи, хладокомбинаты; производители сельскохозяйственной техники и оборудования для производства мясных продуктов; предприятия инфраструктуры АПК.