Повышение конкурентоспособности макаронных предприятий

Из данных, приведенных в таблице 2, видно, что в Центральном, Северо-Западном, Уральском, Сибирском Федеральных округах устойчиво растут объемы производства макаронных изделий, а в Южном, Приволжском, Дальневосточном отсутствует какая-либо закономерность. Это является свидетельством наличия неиспользованных резервов.

Вместе с объемами производства макаронных изделий как в целом по Российской Федерации, так и по регионам большое значение имеет структура рынка макаронных изделий. На рисунке 1 показаны фирмы-производители макаронных изделий, представленных на рынке г. Москвы.

Рис. 1. Основные конкуренты- производители макаронных изделий на рынке г. Москва

Из рисунка 1 видно, что самую большую долю на рынке макаронных изделий г. Москва занимает ОАО «Макфа», такая структура рынка позволяет предположить, что у этой фирмы наибольшая конкурентоспособность.

Выбор методики оценки конкурентоспособности предприятия и его продукции является важным условием для определения путей повышения конкурентоспособности предприятия.

По результатам проведенных исследований рекомендуется определять уровень конкурентоспособности макаронных предприятий по частным и обобщающему показателям. В качестве частных показателей предлагаются: отношение стоимости реализованной продукции в неизменных ценах к ее количеству за текущий период; отношение разницы стоимости реализованной продукции в действующих ценах и стоимости реализованной продукции в ценах предыдущего года к ее количеству за текущий период; отношение прибыли от реализации продукции к общей стоимости продаж; отношение стоимости нереализованной продукции к общей стоимости произведенной продукции; отношение величины сбытовых расходов к стоимости продаж; отношение прибыли, полученной от прочих видов деятельности, к общей прибыли. В качестве обобщающего показателя — отношение общей прибыли к совокупным затратам на производство и реализацию продукции и других видов работ..

П1 + П2 + П 3 + П 4 + П 5 +П 6 +П 7

К П = _________________________________________________, (1)

С.З.

где КП - конкурентоспособность предприятия;

С.З. - совокупные затраты на производство и реализацию продукции и выполнению других видов работ в целом по предприятию, руб.;

П1 - остаток прибыли на начало расчетного периода, руб.;

П2 - прибыль (убыток), получаемая предприятием от изменения ассортимента производимой и реализуемой продукции, руб.;

П3 - прибыль (убыток), получаемая предприятием от изменения цен на производимую и реализуемую продукции, руб.;

П4 - прибыль (убыток), получаемая предприятием от изменения объемов продаж, руб.;

П5 - прибыль (убыток), получаемая предприятием от изменения объема нереализованной продукции, руб.;

П6 - прибыль (убыток), получаемая предприятием от изменения сбытовых расходов, руб.

П7 - прибыль, получаемая от прочих видов деятельности, руб.

С помощью предлагаемых показателей проведена оценка уровня конкурентоспособности на ОАО «Экстра М» за 2004 -2005 гг. Результаты оценки представлены в таблице 3.

Из данных приведенных в таблице 3, видно, что уровень конкурентоспособности предприятия в 2005 году увеличился. На такой результат оказали влияние следующие обстоятельства: улучшение ассортимента продукции, увеличение цен на продукцию, уменьшение сбытовых расходов, приходящихся на единицу продукции.

Таблица 3

Уровень конкурентоспособности ОАО «Экстра М» за 2004-2005 гг.

Наименование показателей	2004	2005
Отношение стоимости реализованной продукции в неизменных ценах к ее количеству за текущий период (руб./кг)(П1)	28,36	32,71
Отношение разницы стоимости реализованной продукции в действующих ценах и стоимости реализованной продукции в ценах предыдущего года к ее количеству за текущий период(руб./кг) (П2)	2,67	3,36
Отношение прибыли от реализации продукции к общей стоимости продаж (П3)	0,119	0,123
Отношение стоимости нереализованной продукции к общей стоимости произведенной продукции (П4)	0	0
Отношение величины сбытовых расходов к стоимости продаж (П5)	0,023	0,022
Отношение прибыли полученной от прочих видов деятельности к общей прибыли (П6)	0	0
Отношение общей прибыли к совокупным затратам на производство и реализацию продукции и выполнение других видов работ (К)	0,11	0,12

В ходе исследования предложены следующие основные направления повышения конкурентоспособности макаронных предприятий: улучшение качества результатов проводимых маркетинговых исследований; формирование и повышение имиджа предприятий макаронной промышленности; проведение эффективной товарно-ценовой политики, снижение затрат на производство и реализацию продукции; совершенствование экономического стимулирования работающих. Содержание каждого направления представлено на рисунке 2.

В условиях рыночного реформирования, обострения конкурентной борьбы со стороны зарубежных фирм российские предприятия макаронной промышленности в своей хозяйственной деятельности все больше опираются на маркетинг, который становится основой рыночного управления.

Рис. 2. Классификация основных направлений повышения конкурентоспособности макаронных предприятий

Рис. 3. Модель сегментации рынка по потребителям

Автор предлагает провести маркетинговое исследование с учетом специфики макаронных предприятий по следующим сегментам рынка: по группам потребителей; по параметрам товара; по конкурентам. Модель сегментации рынка по потребителям представлена на рисунке 3.

Выделению значимых параметров при производстве и сбыте макаронных изделий способствует сегментация рынка по их параметрам. Ее цель - обеспечение продвижения макаронной продукции на рынке и удовлетворение запросов потребителей. Сегментация по параметрам товара может осуществляться путем составления многофакторных функционально-матричных таблиц. Автор предлагает следующую форму многофакторной функционально-матричной сегментации по параметрам макаронных изделий (таблица 4).

Таблица 4

Многофакторная функционально-матричная

сегментация по параметрам макаронных изделий

Факторы	По группам потребителей
	Конечные (физичес-кие лица)	Обществен-ное питание	Армия	мвд	Торговля
Цена	XXX*	XXX	XXX	XXX	XXX
Качество	XXX	XXX	XXX	XXX	XXX
Упаковка	XX**	X***	X	X	XXX
Внешний вид	XX	XXX	X	X	XX

*ххх - очень значительный фактор; ** хх - менее значительный фактор

*** х - незначительный фактор

Для выявления конкурентных преимуществ проводится сегментация рынка по основным конкурентам. В ходе оценки результатов сегментации устанавливаются тенденции сложившиеся на рынке по факторам конкурентоспособности. Предлагается следующая примерная форма для анализа конкурентных преимуществ (таблица 5).

Таблица 5

Матрица анализа конкурентных преимуществ

Показатели	Макаронные фабрики
	1	2	3	4
Отношение объема продаж к стоимости использованных активов (балл)*
Использование мощностей (балл)
Уровень рекламации на продукцию (балл)
Цена товара в сравнении с конкурентами
Расходы по сбыту (балл)
ИТОГО (баллов):

* 5 баллов - определяет позицию лидерства; 4 балла - показатели выше среднего уровня; 3 балла - средний уровень; 2 балла - отмечено ухудшение показателей; 1 балл - кризисное состояние

Формирование и повышение имиджа предприятия процесс сложный и многогранный. Этот процесс является реальной формой проявления в рыночной среде конкурентных преимуществ предприятий макаронной промышленности. В качестве критериев, составляющих имидж, выступают экономические категории:

а) положительность (включает надежность предприятия (с точки зрения своевременности поставок); порядочность во взаимоотношениях с партнерами; гибкость и законность ведения конкурентной политики; обеспечение высокой культуры обслуживания клиентов);

б) современность (выражающаяся в соответствии действий современным нормативным требованиям, способным удовлетворять запросы клиентов и предоставлять качественный сервис);

в) предназначенность предприятия (совокупное представление на целевом рынке);

г) информационная насыщенность (реализуется путем отражения высокой культуры обслуживания и оформления, участия в некоммерческой деятельности (благотворительность, спонсорство) на основе пространственного поля, формирующего фирменный стиль, поля психологического взаимодействия по преодолению стереотипов, расширяющего возможности маркетинговых исследований).

В формировании и повышении имиджа предприятия (продукции) важное место занимает паблик рилейшнз, мероприятия которого реализуются путем:

1) позиционирования товара - макаронных изделий по двум характерным признакам качеству и цены на продукцию.

2) процесса повышения имиджа, связанного с проведением маркетинговых исследований по определению потребностей клиентов и под-держание с ними долгосрочных деловых связей.

Снижение затрат на производство и реализацию продукции относится к одному из направлений повышения конкурентоспособности макаронных предприятий.

Большое влияние на снижение затрат при производстве макаронных изделий оказывают улучшение использования основных фондов макаронных предприятий и сырьевых ресурсов, повышение заинтересованности работающих и т.д. Результаты анализа ряда макаронных предприятий показали, что там, где обращают внимание на названные факторы, достигаются позитивные результаты.

Проведение эффективной ценовой политики относится к одному из основных направлений повышения конкурентоспособности макаронных предприятий.

Использование гибкой ценовой политики, соответствующей рыночной конъюнктуре позволяет улучшить конечные результаты работы макаронных предприятий.

Автор предлагает при определении допустимого размера общей суммы скидок с цены макаронных изделий руководствоваться следующим неравенством:

С ЗМ+ ЗД + ЗХ+ ЗТ + ПХ+ Т*ПБО*S +И* S+ Пдк, (2)

где: С - общая допустимая скидка (руб.);

Зм - экономия затрат на маркетинг (руб.);

Зд - экономия затрат на оформление документов (руб.);

ЗХ - экономия затрат на хранение (руб.);

ЗТ - экономия затрат на транспортировку (руб.);

ПХ - уменьшение потерь продукции из-за увеличения срока хранения;

Т - время, сэкономленное в результате ускорения оплаты, дни;

ПБО - величина банковского процента в расчете на один день, переведенная в относительное число;

S - сумма высвобождаемых средств в результате ускорения оплаты (руб.);

И - предполагаемый прирост инфляции за период ускорения оплаты, переведенной в относительное число;

Пдк — сумма процентов выплаченных за использование кредита для увеличения объема производимой продукции макаронными предприятиями с целью обеспечения надежных потребителей, которые не могут произвести своевременную оплату.

Проведен расчет допустимой величины скидок с цены на фигурные макаронные изделия группы А по данным ОАО «Экстра М» за 2005 г. Результаты представлены в таблице 6. Проведенные расчеты позволили нам рекомендовать данному предприятию при предоставлении скидок на реализуемую продукцию не превышать норматив 7,5%.

Важнейшим направлением повышения конкурентоспособности макаронных предприятий является совершенствование экономического стимулирования работающих. Для стимулирования работающих, необходим фонд экономического стимулирования за повышение конкурентоспособности предприятия.

Таблица 6

Расчет суммы скидок с цены на фигурные макаронные изделия

группы А на 10 тн по данным ОАО «Экстра М» за 2005 г.

Объем реализуемой продукции единовременно, тыс.руб.	Срок ускорения оплаты (дни)	Экономия затрат на: (тыс.руб.)				Прирост инфляции в относительных числах	Банковский процент за кредит на срок ускорения оплаты в относительных числах	Средства, высвобождаемые от ускорения оплаты (тыс.руб.)	Сумма процентов, выплаченных за использование кредита, (тыс.руб.)	Общая сумма экономии, (тыс.руб)	Допустимый процент скидок с цены единицы продукции, %
		маркетинг	Оформление документов	Хранение	Транспортировку
91,0	15	2,5	0,42	0,5	3,0	0,04	0,005	0,45	0,02	6,86	7,5

Автор рекомендует определить величину фонда экономического стимулирования за повышение конкурентоспособности предприятия по формуле:

ФЭС = (Vф - Vб) * НФЗП +ПР+S, (3)

где ФЭС - премиальный фонд, руб.;

Vф - фактический объем реализованной продукции, руб.;

Vб - объем реализованной продукции в точке безубыточности, руб.;

НФЗП - норматив фонда заработной платы на рубль реализованной продукции (определяется как отношение общей заработной платы к объему реализованной продукции в точке безубыточности);

ПР - доля экономии постоянных расходов, направляемая в фонд экономического стимулирования, руб.;

S - сумма скидок полученная предприятием при закупке сырья, руб.

Нами был проведен расчет величины фонда экономического стимулирования за повышение конкурентоспособности макаронного предприятия по данным ОАО «Экстра М» за 2005 г. c использованием формулы (2). Результаты расчетов представлены в таблице 7.

Таблица 7

Расчет фонда экономического стимулирования для ОАО «Экстра М» по результатам работы в 2005 г.

Объем реализации продукции.	Прирост объема реализованной	Фонд заработной платы,	Норматив фонда заработной платы на рубль продукции	Доля экономии постоянных расходов, направляемой в ФЭС. тыс.р.	Доля экономии расходов при закупке сырья, направляемая в ФЭС, тыс.р.	ФЭС, тыс.р.
тыс.р.	продукции (Vф-Vб), тыс.руб.	тыс.р.
564329,0*	105135,0	63650,1	0,12	940,3	237,1	13793,6
669464,0