авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:   || 2 | 3 |

Рост и мясные качества свиней при скармливании им препарата мивал-зоо в период откорма

-- [ Страница 1 ] --

На правах рукописи





ПРИХОДЬКО ЕВГЕНИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ


РОСТ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ИМ ПРЕПАРАТА «МИВАЛ-ЗОО» В ПЕРИОД ОТКОРМА

06.02.10 – частная зоотехния,

технология производства продуктов животноводства


Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук







Курск – 2012 год

Работа выполнена в ФГБОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Я. Горина»

Научный руководитель: кандидат ветеринарных наук, доцент

Бреславец Павел Иванович


Официальные оппоненты:

Корниенко Павел Петрович доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции ФГБОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Я. Горина»

Бундеева Наталья Александровна, кандидат

сельскохозяйственных наук, доцент кафедры кормления сельскохозяйственных животных и кормопроизводства ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия им. проф. И.И. Иванова»


Ведущая организация:

ГНУ «Всероссийский научно исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук»



Защита состоится 16 мая 2012г в 14 часов на заседании диссертационного совета Д 220.040.04 при ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия им. проф. И.И. Иванова» по адресу: 305021, г Курск, ул. Карла Маркса, д.70.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия им. проф. И.И. Иванова»

Автореферат разослан «___» апреля 2012года

Ученый секретарь

диссертационного совета Кибкало Леонид Ильич

  1. Общая характеристика работы

Актуальность исследований. Перевод свиноводства на промышленную основу и внедрение в эту отрасль современных достижений науки и техники открыли новые возможности значительного увеличения производства мяса. Однако в условиях индустриализации, позволяющей резко повысить интенсификацию производства и произво­дительность труда, а также снизить себестоимость продукции, еще недостаточ­но использованы резервы, заключающиеся в создании животным условий кормления и содержания, соответствующих их физиологическим потребностям. Известно, что в промышленных комплексах у животных ограничена подвижность, отсутству­ет инсоляция, недостает свежего воздуха, что отрицательно сказывается на их продуктивности (В.Д. Кабанов, 1975, 1976, 1983, 2001, 2003; Г.С. Походня, 1990, 1999, 2002, 2004, 2009; В.Г. Козловский, 1972, 1974, 1976, 1984; К.И. Князев, 1976, 1979).

В технологической цепочке производства свинины важным и завершающим звеном является откорм свиней. Откормочное поголовье свиней в любом хозяйстве с законченным циклом производства составляет основную часть ста­да, которая занимает более 60% помещений и потребляет 70% общего количе­ства кормов. Учитывая это, рентабельность свиноводства во многом зависит от рациональной организации производства и интенсивности откорма.

Актуальная тема современного промышленного свиноводства – это реализация генетического потенциала продуктивности животных, неотъемлемыми характеристиками которой является не только улучшение воспроизводитель­ных способностей, увеличение среднесуточных приростов, но и повышение общей резистентности организма при условии высокой конверсии корма и эко­логической безопасности получаемых продуктов животноводства. С этой целью используется ряд биологически активных средств, обладающих иммуно­стимулирующим действием, оказывающих анаболитический эффект и относя­щихся к группам адаптогенов и стимуляторов роста.

Перспективными классами соединений с перечисленными свойствами яв­ляются соли ортокрезолуксусной кислоты и силатраны. Фирмой ООО «Агросил» (Москва) на основе силатранов был изготовлен препарат «Мивал-Зоо» который является стимулятором сложной системы синтеза белка (М.Г. Воронков, 2005).

На сегодняшний день выполнено значительное количество исследований, связанных с изучением механизмов биологического действия силатранов на различные живые системы, что позволило широко использовать их в растениеводстве, ветеринарии и медицине.

Что касается свиноводства, то широкомасштаб­ных экспериментов на различ­ных половозрастных группах свиней в условиях промышленной техноло­гии до сих пор не проводилось.

Проведенные исследования на хряках, свиноматках и поросятах-сосунах (Г.С. Походня, А.А. Шапошни­ков, Н.И. Жернакова, Е.Г. Федорчук, И.С. Деми­денко, 2007, 2008, 2009), показали достаточно высокую биологическую и зоотехни­ческую эффективность применения препарата «Мивал-Зоо» в качестве биоло­гически активной (адаптогенной) добавки. Представляется, что использова­ние препарата «Мивал-Зоо» в рационах свиней на откорме будет иметь важное зна­чение для науки и практики в области свиноводства.

Цель и задачи исследований. Цель наших исследований состояла в изучении резервов повышения продуктивности поросят на откорме за счет оптимизации использования препарата «Мивал-Зоо» в их рационах.

Для решения этой цели были поставлены следующие задачи:

  1. Изучить влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на от­корме на их рост и мясные качества;
  2. Определить оптимальные дозы и время скармливания препарата «Ми­вал-Зоо» поросятам на откорме;
  3. Изучить химический состав и качество мяса свиней в зависимости от скарм­ливания им препарата «Мивал-Зоо»;
  4. Определить эффективность скармливания препарата «Мивал-Зоо» порося­там на откорме.

Научная новизна исследований. Впервые в практике свиноводства осуществлен комплексный подход к изучению влияния скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме. Определены оптимальные дозы и время скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме. Определена экономическая эффективность скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме и даны конкретные практические рекомендации по использованию этого препарата в рационах поросят на откорме.

Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований определена степень влияния скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме на их рост и мясные качества. Разработаны и предложены производству конкретные рекомендации относительно срока и дозы скармливания поросятам на откорме препарата «Мивал-Зоо» в период с 4 до 6 месяцев в количестве 200 мг в расчете на 1 голову в сутки, позволяющие увеличить валовой прирост свиней на откорме на 16,1%, а затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста живой массы снизить, соответственно на 14,2 и на 6,0%. Кроме того, у поросят, получавших в рационах препарат «Мивал-Зоо», повышается качество мяса.

Новый научный материал может быть использован в учебном процессе для студентов, слушателей ФПК, руководителей и специалистов отрасли свиноводства.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований прошли производственную проверку и внедрены в колхозе имени Фрунзе Белгородского района, крестьянско-фермерского хозяйства «Сокол» Валуйского района Белгородской области, а также используются в учебном процессе по курсу «Свиноводство и технология производства свинины» в Белгородской государственной сельскохозяйственной академии имени В.Я. Горина.

Апробация работы. Материалы диссертации были представлены на международных научно-практических конференциях:«Проблемы сельскохозяйственногопроизводства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2010), «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Харьков, 2008), «Актуальные проблемы кормления животных и технологии кормов (Киев, 2008), «Инновационные технологии в свиноводстве» (Краснодар, 2010), расширенном заседании кафедры разведения и частной зоотехнии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2011).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 21научная работа, в том числе 3 статьи в изданиях определенных ВАК Минобразования и науки РФ.

Основные положения, выносимые на защиту:

  1. Скармливание поросятам на откорме препарата «Мивал-Зоо» в количе­стве 200 мг в расчете на 1 голову в течение 60 суток (с 4 до 6 месяцев) способствует увеличению роста поросят, повышению качества мяса, снижению затрат кормов и себестоимости 1 центнера прироста живой массы.
  2. Из всех испытанных вариантов самым эффективным является скармли­вание поросятам на откорме препарата «Мивал-Зоо» в количествен 200 мг в расчете на 1 голову в сутки в период с 4 до 6 месяцев откорма.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, об­зора литературы, описания материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы и приложе­ний. Работа изложена на 183страницах компьютерного текста, содержит 30 таблиц 15 рисунков. Список литературы включает206источников, в том числе18 иностранных авторов.

2. Материалы и методы исследований

Опыты проводились в колхозе имени Фрунзе Белгородского района Белгород­ской области. В опытах использовали поместных свиней (крупная бе­лая ландрас дюрок).

На всех этапах исследований свиней содержали группами в типо­вом помеще­нии, при достаточном освещении и вентиляции. Кормили всех подопыт­ных животных по нормам ВИЖа полноценными комбикормами.

В период с 15 мая 2008 года по 15 апреля 2009 года было проведено три ос­новных опыта. А в период с 12 января по 12 апреля 2010 года была проведена производственная проверка результатов исследований в крестьянско-фермер-ском хозяйстве «Сокол» Валуйского района Белгородской области.

В опытах изучали динамику роста подопытных поросят с 4 до 7 месяцев, сред­несуточный и относительный прирост, соотношение тканей в тушах после убоя (мясо, сало, кости), толщину шпика над 6-7 грудными позвонками, затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы, химический состав мяса.

Экономическую эффективность скармливания поросятам на откорме препа­рата «Мивал-Зоо» определяли, исходя из полученных результатов в опы­тах и стоимости израсходованных кормов и препарата за период опыта. Получен­ный цифровой материал обрабатывали методами вариационно-статистического анализа по Н.А. Плохинскому (1978).

Общая схема исследований представлена на рисунке 1.


Рис. 1. Общая схема исследований

  1. Результаты исследований

По использованию препарата «Мивал-Зоо» в рационах свиней на откорме было проведено три основных опыта:

    1. Влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на от­корме с 4 до 5-ти месяцев на их рост и мясные качества

В первом опыте по принципу аналогов было отобрано шесть групп поро­сят в возрасте четырех месяцев (по 10 голов в каждой группе). Условия содержа­ния для всех подопытных групп животных в опыте были одинаковые, а кормле­ние различалось. Поросята первой контрольной группы получали ра­цион, сбаланси­рованный по всем питательным веществам согласно нормам ВИЖа. Поросятам второй, третьей, четвертой, пятой и шестой опытных групп кроме этого рациона дополнительно скармливали в сутки на 1 голову соответственно по 100, 200, 300, 400, 500 мг препарата «Мивал-Зоо». Препа­рат «Мивал-Зоо» скармливали в этом опыте поросятам в течение 30 суток (с 4 до 5 месяцев).

Рост подопытных поросят представлен в таблице 1.


Таблица 1

Влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» порося­там на откорме в течение 30 суток на их рост

Группы опыта Количество скорм­ ленного препарата «Мивал-Зоо» в рас­чете на 1 голову в сутки, мг Число поросят в груп­пе Живая масса поросят, кг
при поста­новке наопыт в 4 мес. в 5 мес. в 6 мес. в 7 мес.
1 без скармливания 10 45,1±0,4 59,5±0,5 80,1±0,7 104,5±1,2
2 100 10 45,2±0,3 61,0±0,6 82,0±0,8 108,6±1,0
3 200 10 45,0±0,2 61,6±0,5 83,5±0,9 109,4±1,4
4 300 10 45,1±0,4 62,0±0,7 84,8±0,8 112,5±1,3
5 400 10 45,0±0,3 62,1±0,8 85,0±0,7 112,2±1,1
6 500 10 45,1±0,4 62,0±0,6 84,6±0,5 112,6±1,5

Данные таблицы 1 показывают, что скармливание препарата «Мивал-Зоо» по­росятам на откорме в течение 30 суток способствует повышению их роста. Так, животные всех подопытных групп при постановке на опыт в че­тыре месяца не имели достоверных различий по живой массе, что было пре­допределено первона­чальным подбором по этому показателю. Однако, в дальнейшем живот­ные второй, третьей, четвертой, пятой и шестой опытных групп превосходили своих сверстников из контрольной группы по живой массе соответственно по группам: в 5 месяцев – на 2,5; 3,5; 4,2; 4,3; 4,2%, в 6 месяцев – на 2,3; 4,2; 5,8; 6,1; 5,6%, в 7 месяцев – на 3,9; 4,6; 7,6; 7,3; 7,7%.

Разница в семь месяцев статистически достоверна во всех перечисленных случаях (P>0,95; 0,95; 0,999; 0,999; 0,999)

Во втором опыте препарат «Мивал-Зоо» скармливали поросятам на откорме в течение 60 суток (с 4 до 6-ти месяцев).

Рост подопытных поросят представлен в таблице 1.

Таблица 2

Влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме в течение 60 суток на их рост

Группы опыта Количествоскормленногопрепарата«Мивал-Зоо» врасчетена 1 голову в сутки, мг Число поросят в группе Живая масса поросят, кг
при постановке на опыт в 4 мес. в 5 мес. в 6 мес. в 7 мес.
1 без скармливания 10 45,2±0,5 59,4±0,6 81,0±0,8 105,0±1,4
2 100 10 45,1±0,2 61,1±0,8 84,6±0,9 111,5±1,3
3 200 10 45,2±0,3 61,8±0,9 86,8±0,7 115,2±1,2
4 300 10 45,1±0,2 62,3±1,0 87,0±0,9 115,6±1,4
5 400 10 45,0±0,1 62,2±0,7 87,2±1,1 115,5±1,5
6 500 10 45,1±0,3 62,4±0,9 87,1±1,3 115,4±1,5

Данные таблицы 2 показывают, что скармливание препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме в течение 60 суток способствует более высокому их росту, чем при скармливании в течение 30 суток (табл. 1). Так, животные опытных групп (вторая, третья, четвертая, пятая, шестая) превосходили своих сверстников из первой контрольной группы по живой массе соответственно по группам: в пять месяцев – на 2,8; 4,8; 4,7; 5,0%, в шесть месяцев – на 4,4; 7,1; 7,4; 7,6; 7,5%, в семь месяцев – на 6,1; 10,0; 10,0; 9,6; 9,9%. Разница в 7 месяцев статистически достоверна во всех перечисленных случаях (P>0,99; 0,999; 0,999; 0,999; 0,999).

В третьем опыте препарат «Мивал-Зоо» скармливали поросятам на откорме в течение 90 суток (с 4 до 7 месяцев). Рост подопытных животных представлен в таблице 3.

Таблица 3

Влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме в течение 90 суток на их рост

Группы опыта Количество скормленного препарата «Мивал-Зоо» в расчете на 1 голову в сутки, мг Число поросят в группе Живая масса поросят, кг
при постановке на опыт в 4 мес. в 5 мес. в 6 мес. в 7 мес.
1 Без скармливания 10 45,3±0,3 59,2±0,3 80,8±0,8 104,8±1,5
2 100 10 45,1±0,7 61,2±0,4 84,9±0,9 112,1±1,2
3 200 10 45,0±0,4 61,5±0,7 86,5±0,6 116,0±1,1
4 300 10 45,1±0,6 62,4±0,5 86,8±0,7 116,2±1,4
5 400 10 45,0±0,8 62,0±0,9 87,0±0,9 116,0±1,9
6 500 10 45,2±0,6 62,5±0,7 86,9±0,8 115,8±2,0


Pages:   || 2 | 3 |
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.