авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:   || 2 | 3 |

Эффективность использования молочно-кислой и углеводно-аминокислотной кормовых добавок при выращивании цыплят - бройлеров

-- [ Страница 1 ] --

УДК 636.087.7+636.52.033 На правах рукописи

ШВЫДКОВ Александр Николаевич

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНО-КИСЛОЙ И

УГЛЕВОДНО-АМИНОКИСЛОТНОЙ КОРМОВЫХ ДОБАВОК ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦЫПЛЯТ - БРОЙЛЕРОВ

06.02.02 –«Кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов»

Автореферат

диссертации на соискание учёной степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск - 2008

Работа выполнена в ФГОУ ВПО Новосибирском государственном аграрном университете

Научный руководитель - доктор биологических наук, член-корреспондент Россельхозакадемии Мотовилов Константин Яковлевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

Филатов Владимир Иванович,

кандидат биологических наук Бочкарёва Ирина Ивановна

Ведущая организация - ФГОУ ВПО «Алтайский государственный

аграрный университет»

Защита диссертации состоится 29 февраля 2008 г. в 9 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИЖ, п. Краснообск-1, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская область, РФ, 630501)

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНСХБ СО Россельхозакадемии

Автореферат разослан « _______» января 2008 г.

Учёный секретарь

диссертационного совета,

профессор Клименок И.И.

Общая характеристика работы

Актуальность темы. В России разработана концепция развития птицеводства до 2010 г., согласно которой планируется дальнейшее увеличение птицеводческой продукции и её конкурентоспособности (Фисинин, 2005). В структуре себестоимости на долю кормов приходится более половины всех затрат. Поэтому разработка научно обоснованных норм кормления птиц, изыскание новых кормовых добавок позволят не только увеличивать продуктивность, но и повысить рентабельность отрасли.

В последние годы в рационы птицы стали вводить большое количество биологических, химических и синтетических препаратов для профилактических и лечебных целей. В результате чего наблюдаются снижение активности микрофлоры кишечника, низкая переваримость и усвояемость питательных веществ корма.

Использование пробиотиков в кормлении птицы способствует развитию полезной микрофлоры, которая обеззараживает токсины, принимает активное участие в синтезе витаминов, аминокислот, вследствие чего улучшается усвояемость питательных веществ корма (Бокова, Смоляков, 2005). Продолжаются работы по отбору штаммов, видоспецифичных для кишечного биоценоза конкретного вида животных и птиц, обладающих высокой колонизационной и антагонистической активностью (Егоров и др., 2002; Малик, Панин, 2001; Малик, Сканчев, 2002; Панин, 2002; Тараканов, Николичева, 2000).

В результате антропогенного загрязнения в Сибири значительно ухудшилась экологическая обстановка. Увеличились выбросы токсинов, в том числе тяжёлых металлов, увеличились техногенные потоки токсичных веществ, усилилось их воздействие на все компоненты биосферы. Накопление сведений о региональных особенностях элементного состава различных объектов, в том числе живых организмов (включая птицу), позволяет выявлять специфику экологических нормативов для данного региона (Барановская, 2003).

Повысить продуктивность птицы, улучшить устойчивость организма к повышенным дозировкам токсикантов можно за счёт коррекции нормальной микрофлоры с помощью пробиотических препаратов и других кормовых добавок, снижающих содержание тяжёлых металлов в конечной продукции.

Пробиотики пользуются спросом благодаря эффективности действия, отсутствию выраженной токсичности, простоте наработки и невысокой стоимости (Антипов, Субботин, 1980).

Однако в доступной нам литературе недостаточно информации о влиянии молочно-кислой и углеводно-аминокислотной кормовых добавок на продуктивность, физиологические, гематологические показатели, качество, безопасность продукции и эффективность производства мяса цыплят-бройлеров. Поэтому исследования в этой области являются актуальными.

Цель работы - изучить влияние применения молочно-кислой и углеводно-аминокислотной кормовых добавок в рационе птицы на эффективность производства мяса цыплят-бройлеров.

Задачи исследований:

  1. Выявить оптимальные дозы введения в рацион цыплят-бройлеров молочно - кислой кормовой добавки (МКД).
  2. Определить эффективность скармливания углеводно-аминокислотной кормовой добавки (УАД) из зерна пшеницы на продуктивные показатели цыплят-бройлеров.
  3. Изучить влияние комплексного применения МКД и УАД на рост и развитие цыплят-бройлеров.
  4. Определить переваримость питательных веществ рациона при комплексном введении МКД и УАД в рацион птицы.
  5. Изучить влияние МКД и УАД на детоксикацию тяжёлых металлов в конечной продукции птицеводства.
  6. Определить качество мяса цыплят-бройлеров при использовании изучаемых добавок.
  7. Дать экономическое обоснование применения в кормлении цыплят-бройлеров МКД и УАД.

Научная новизна. В работе впервые дано научное обоснование совместного использования в кормлении цыплят-бройлеров МКД и УАД. Изучено их влияние на организм птицы в комплексе и раздельно.

Установлено позитивное действие изучаемых добавок на основные зоотехнические показатели, гематологию, детоксикацию тяжёлых металлов, качество продукции и экономическую эффективность.

Практическая значимость работы. Полученные данные позволяют объективно оценить взаимосвязь обменных процессов, протекающих в организме птицы под действием исследуемых кормовых добавок, приготовленных по новым технологиям.

В результате экспериментальных исследований определены оптимальные дозировки использования МКД в птицеводстве - 0,1-0,2 мл на голову.

При комплексном введении в рацион МКД и УАД наблюдается увеличение скорости роста птицы на 4,9%, повышение среднесуточных и абсолютных приростов живой массы, увеличение сохранности птицы, снижение затрат кормов на продукцию на 4,6%, детоксикация тяжелых металлов в мышцах птицы, снижение себестоимости и увеличение рентабельности производства продукции на 5,9%.

Основные положения, выносимые на защиту:

  1. Научное обоснование использования оптимальной дозировки МКД для получения экологичной продукции птицеводства.
  2. Рост, развитие и сохранность цыплят-бройлеров при введении в рацион МКД и УАД.
  3. Экономическая эффективность использования МКД и УАД при выращивании цыплят – бройлеров.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на конференциях различного уровня (Сочи, 2006; Курган, 2006) и ученом совете СибНИПТИП.

Публикации. По результатам исследований опубликовано 5 работ, в том числе одна статья опубликована в реферируемом журнале « Сибирский вестник сельскохозяйственной науки»,разработаны и утверждены на НТС две научно-методические рекомендации.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 101

листе компьютерного текста, состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, результатов производственной проверки, выводов, практических предложений и приложений; содержит 23 таблицы и 3 рисунка. Библиографический список литературы включает 213 наименований, в том числе 21 на иностранных языках.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Материал и методика исследований

Исследования по применению пробиотика МКД проводились в 1999-2006 гг. на ООО «Птицефабрика «Бердская», на цыплятах-бройлерах 4-линейного кросса «Сибиряк» по схеме, приведённой в таблице 1.

Таблица 1- Схема первого опыта

Группа Количество голов Режим кормления птицы (в расчете на 1 голову)
Контрольная 100 Основной рацион (ОР)
1 опытная 100 ОР + 0,05 мл МКД
2 опытная 100 ОР +0,10 мл МКД
3 опытная 100 ОР +0,20 мл МКД
4 опытная 100 ОР +0,30 мл МКД

Комплектовали группы цыплят по принципу аналогов по 100 голов в каждой. Плотность посадки и условия содержания цыплят-бройлеров соответствовали рекомендациям ВНИТИП. Микроклимат в помещении поддерживали в пределах норм ВНИТИП на всём протяжении опыта. Ветеринарные и зоотехнические мероприятия были общими для основного стада и для опытных групп.

Кормили цыплят всех групп путём ручной раздачи корма при свободном доступе к нему. В течение всего эксперимента (42 дня) цыплята-бройлеры контрольной группы получали основной рацион, составленный по нормам ВНИТИП.

Задача второго опыта - определение влияния оптимальной (установленной в первом опыте) дозировки МКД и углеводно-аминокислотной кормовой добавки (УАД) совместно и раздельно на интенсивность роста и развития птицы (таблица 2). Углеводно-аминокислотная кормовая добавка получена путём деполимеризации крахмала и протеина зерна пшеницы гидроакустическим воздействием с использованием метода кавитации.

Потребление кормов в каждой группе учитывали ежедневно при их поступлении и остатке в контрольные периоды.

Таблица 2 - Схема второго опыта

Группа Количество голов Режим кормления (на голову в день)
Контрольная 100 Основной рацион (ОР)
1 опытная 100 ОР+ МКД (0,20 мл)
2 опытная 100 ОР + УАД (4%)
3 опытная 100 ОР+0,20 мл МКД + 4% УАД

После проведения двух экспериментальных исследований для подтверждения влияния пробиотической МКД и углеводной кормовой добавки УАД в комплексе и раздельно на жизнеспособность и интенсивность роста цыплят-бройлеров, переваримость и усвояемость питательных веществ была проведена производственная проверка (таблица 3).

Таблица 3 - Схема проведения производственной проверки

Группа Количество голов Режим кормления
Контрольная 2500 ОР
Опытная 2500 ОР + 0,2 мл МКД + 4%УАД

Во время проведения производственной проверки были проведены балансовые опыты с целью определения переваримости и усвояемости питательных веществ корма.

Химический состав кормов, помёта, мяса, крови определяли в лаборатории по общепринятым методикам: золу - путём сжигания в муфельной печи при 500… 550 0С, общий азот - по методу Кьельдаля, сырую клетчатку - по Геннеберу, Штоману, сырой жир - по методу Попандопуло (Лебедев, Усович, 1976).

Задача третьего опыта - проанализировать степень влияния МКД и УАД на детоксикацию солей тяжелых металлов свинца и кадмия. В этом опыте участвовали две группы цыплят-бройлеров 4-линейного кросса по 5 голов в каждой.

Цыплят обеих групп содержали в экспериментальных клетках, кормили полнорационными, сбалансированными по содержанию питательных и биологически активных веществ комбикормами.

Кроме основного рациона обе группы получали соли тяжелых металлов (ТМ), были использованы ацетаты солей кадмия и свинца Рb(СНз СОО)2 х Н2О и Сd(СНзСOO)2 х Н2О, а вторая группа получала совместно УАД и МКД.

Кадмий вводили в количестве 1,2 мг/кг корма, свинец - 15 мг/кг. Готовили рецепты следующим образом: ацетаты свинца и кадмия взвешивали на весах, с точностью до 0,1 мг и вводили в комбикорм методом ступенчатого перемешивания. Комбикорм приготавливали на весь период опыта, упаковывали в герметичную тару и хранили для каждой группы отдельно. Премиксы готовили из расчёта 1% от рациона для каждой группы. Добавки вводили в количестве: МКД –0,2 мл на голову на 1 прием; УАД – 4% от объема корма на 1 прием. МКД и УАД выдавали первые 3 суток после посадки, а также после каждого взвешивания и вакцинации, всего 10 раз.

На каждом этапе исследования всех цыплят контрольной и опытной групп взвешивали индивидуально. Основные зоотехнические показатели: живая масса, среднесуточный, абсолютный, относительный и валовой прирост, сохранность, затраты корма рассчитывали по общепринятым в птицеводстве методикам.

Органолептическая оценка продукта проведена по девятибалльной системе (ГОСТ 9959-91): внешний вид, цвет на разрезе, запах аромат, вкус, консистенция (нежность, жёсткость, сочность), так как эти показатели вошли в число наиболее известных показателей качества продукции и дегустационной оценки мясных продуктов.

Тяжелые металлы во всех объектах исследования (корм, вода, внутренние органы и ткани) определяли методом инверсионной вольтамперометрии на приборе ТА-2. В крови определяли количество эритроцитов, лейкоцитов методом подсчёта в камере Горяева, гемоглобин - гемометром Сали.

Экономическая эффективность введения изучаемых препаратов в рационы кормления подопытным животным рассчитана по фактическим ценам 2005г.

Все первичные данные обработаны методом вариационной статистики.

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Оптимальная дозировки использования МКД

Самым распространённым методом оценки роста и других количественных и качественных показателей является взвешивание поголовья в контрольные периоды времени. Динамика живой массы цыплят-бройлеров при определении оптимальной дозировки МКД приведена в таблице 4.

Изучая полученные данные по живой массе птицы, следует обратить внимание, что существенной разницы за 1-ю неделю выращивания между цыплятами опытных групп не наблюдалось. Преимущество кормов, обогащённых МКД, заметно уже на 2-ой неделе выращивания: контрольная птица уступала 1-й опытной группе, получавшей 0,05 мл МКД - 5 г, 2-й группе (0,1 мл МКД) - 20 г, 3-й группе (0,2 мл) - 18 г, 4-й группе 21 г, или 6,5% максимально (Р =0,05 - 0,001).

Таблица 4 - Динамика живой массы цыплят - бройлеров в первом опыте, г

Возраст, недель Группа
контрольная 1 2 3 4
Суточные 40,5±0,2 40,0±0,6 40,2±0,8 40,2±0,7 40,2±0,4
1 122±1,3 123±1,1 126±1,2* 129±1,4** 129±1,3**
2 320±6,5 325±7,2 340±8,4*** 338±7,9 341±8,1**
3 598±9,6 601±9,8 620±8,9 618±10,0 621±13,5
4 850±9,3 849±10,1 810±9,2** 868±5,6 871±10,8
5 1415±11,6 1420±10,4 1450±9,5* 1451±9,3* 1455±9,8**
6 1780±14,8 1781±15,4 1826±10,6* 1823±11,2* 1812±18,5

*Р <0,05 **Р <0,01 ***Р <0,001

Самым очевидным параметром, характеризующим рост птицы в контрольные периоды, является среднесуточный прирост живой массы. На рисунке 1 представлен график среднесуточных приростов живой массы птицы при применении различных дозировок МКД за весь период исследований.

 Среднесуточный прирост живой-0

Рисунок 1 - Среднесуточный прирост живой массы цыплят при применении МКД в исследуемых группах

В таблице 5 приведены данные по абсолютному и относительному приросту живой массы опытных цыплят - бройлеров.

Таблица 5 - Показатели абсолютного и относительного прироста живой массы птицы при применении МКД

Группа Среднесуточный прирост, г Абсолютный прирост, г Относительный прирост, %
Контрольная 41,5 ±0,45 1739,5±14,4 42,9
1-я опытная 41,5±0,47 1749,5±15,2 43,53
2-я опытная 42,3±0,38 1785,8±12,4* 44,4
3-я опытная 42,3±0,41 1782,8±10,1* 44,3
4-я опытная 42,2±0,58 1771±14,4 43,4


Pages:   || 2 | 3 |
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.