авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ

Pages:   || 2 | 3 | 4 |

Метаболические и продуктивные показатели сухостойных коров красной степной породы в зависимости от структуры рационов

-- [ Страница 1 ] --

УДК 636.22/.28.03:591.133.2 На правах рукописи

ГАЛДАК

Сергей Анатольевич

Метаболические и продуктивные показатели сухостойных коров

красной степной породы в зависимости от структуры рационов

06.02.02 – «Кормление сельскохозяйственных

животных и технология кормов»

Автореферат диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск – 2008

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный

университет»

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук,

старший научный сотрудник Огуй Виталий Григорьевич,

доктор биологических наук, доцент Афанасьева Антонина Ивановна

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Еранов Александр Михайлович,

доктор биологических наук, профессор

Пьянов Владимир Дмитриевич

Ведущая организация – ФГОУ ВПО Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт

Защита состоится 4 июля 2008 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИЖ, п. Краснообск-1, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская область, 630501)

С диссертацией можно ознакомиться в ГНУ ЦНСХБ СО Россельхозакадемии

Автореферат разослан ____________ мая 2008 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета, Клименок И.И.

профессор

1. Общая характеристика работы

Актуальность темы. Определяющим условием для выполнения задачи увеличения производства продуктов животноводства является организация физиологически полноценного кормления животных на основе новейших достижений науки и практики. Исследованиями А.П. Калашникова, В.В. Щеглова (1997), В.И. Левахина (1997), А.А. Алиева (1998), А.А. Голубкова, Н.А. Плохотникова (2000), А.В. Доценко (2000), В.А. Рогачева (2002), А.П. Булатова и др. (2005), Ф.С. Хознахметова и др. (2005) установлено, что уровень молочной продуктивности, качество потомства, воспроизводительная способность и продолжительность хозяйственного использования коров определяются, в первую очередь, уровнем их кормления, качеством кормов и структурой сбалансированных по питательным веществам рационов.

Остаются малоизученными закономерности изменений функциональной активности эндокринных желез в процессе беременности и лактации в зависимости от источников поступления питательных веществ и их соотношения, которые, в свою очередь, в значительной степени способны оказывать воздействие на нейроэндокринную систему (Цюпко В.В., Соловьева Т.Л., Осенев А.А., 1983). Практически отсутствует информация об особенностях метаболизма у сухостойных и лактирующих коров с учетом региональных особенностей кормления.

Существенное значение приобретают эти исследования при совершенствовании структуры рационов для коров сухостойного периода, в котором происходит кардинальная перестройка всех адаптивных систем организма. Решение данной проблемы имеет особую актуальность при длительном стойловом содержании коров в экологических условиях резко-континентального климата Кулундинской степи юга Западной Сибири.



Диссертационная работа выполнена на кафедрах скотоводства и коневодства; общей биологии, физиологии и морфологии животных в 2005-2007 гг. в соответствии с планом научно-исследовательских работ федерального государственного образовательного учреждения высшего профессиональною образования (ФГОУ ВПО) «Алтайский государственный аграрный университет» и является составной частью комплексных тем «Разработать способы рационального использования рационов кормления животных в сельскохозяйственных предприятиях», «Сравнительное изучение морфофизиологических, биохимических, иммунологических особенностей организма продуктивных животных в зависимости от вида, пола, возраста и условий обитания» (номер государственной регистрации 01.88.0003223).

Цель работы. На основе комплексных исследований научно обосновать и апробировать рационы с различной структурой при кормлении коров красной степной породы в сухостойный период, позволяющие наиболее эффективно использовать питательные вещества при развитии плода, становлении лактационной функции, проявлении воспроизводительной способности.

Задачи исследований:

1. Определить химический состав и питательность кормов рационов по расширенному числу показателей.

2. Изучить дефицит питательных и биологически активных веществ в рационах коров красной степной породы сухостойного периода.

3. Установить влияние структуры рационов на клинические показатели и морфобиохимические параметры крови сухостойных коров.

4. Изучить особенности функциональной активности щитовидной железы и коры надпочечников при различной структуре рационов у сухостойных и лактирующих коров.

5. Определить воспроизводительную способность коров после отела.

6. Изучить динамику прироста живой массы сухостойных и молочную продуктивность лактирующих коров.

7. Выявить взаимосвязь между структурой рациона при кормлении сухостойных коров и качеством приплода, ростом и развитием телят в первые шесть месяцев их жизни.

8. Дать экономическую оценку эффективности использования различной структуры рационов кормления сухостойных коров красной степной породы.

Научная новизна работы.

1. Теоретически разработана и экспериментально исследована система полноценного кормления сухостойных коров красной степной породы с продуктивностью за лактацию 4,5-4,7 тыс. кг молока в год, включающая в себя:

- уточненную норму потребности молочного скота в протеине, клетчатке, энергетической полноценности сухого вещества рациона по сухостойному периоду;

- научно-обоснованную структуру дифференцированных рационов, базирующихся на этих кормах.

Установлено, что увеличение в структуре сухостойных коров доли сена до 39 и 52% способствует повышению молочной продуктивности на 6,1 и 13,3%.

2. Получены новые данные о влиянии структуры рациона на морфологические и биохимические показатели крови коров по учетным периодам эксперимента: запуска, сухостоя, первого месяца лактации. Показано, что функциональная активность щитовидной железы и коры надпочечников зависит от структуры рациона, а концентрация гормонов этих желез в крови животных определяет уровень их молочной продуктивности.

Предложенная структура рациона позволяет снизить себестоимость производства молока на 4,0%, увеличить уровень его рентабельности на 4,8%.

Практическая значимость работы. Разработана структура рациона для сухостойных коров красной степной породы со средним удоем на 1 корову 4,5-4,7 тыс. кг молока в год, которая органически вписывается в существующую систему ведения всей отрасли молочного скотоводства в условиях зимне-стойлового периода и обеспечивает соответствующее течение процессов метаболической адаптации с получением на этой основе оптимальных показателей прироста живой массы коров в сухостойный период, высокой молочной продуктивности, хорошей воспроизводительной способности, повышением жизнеспособности телят, улучшением экономических показателей в отрасли.

Реализация результатов исследований. Получены и внедрены результаты научных исследований по совершенствованию структуры рациона кормления коров сухостойного периода в системе производства молока и говядины в открытом акционерном обществе «Степное» Родинского района с последующим их апробированием в четырёх хозяйствах ассоциации «Алтайплемсоюз» Алтайского края, что обеспечило повышение рентабельности отрасли на 4,2%.

Материалы экспериментальных исследований использованы при разработке учебного пособия «Организация кормления коров красной степной породы», монографии «Адаптивные методы кормления коров в сухостойный период» и в учебном процессе по курсу «Скотоводство» ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет».

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на заседаниях ученого совета зооинженерного факультета ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» (2005, 2006, 2007); Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные вопросы животноводства в свете реализации национального проекта по развитию АПК» (20-22 декабря 2006, Тюмень); научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет» (Барнаул, 2006); ассоциации «Алтайплемсоюз» (Барнаул, 2007); совещании специалистов сельского хозяйства Алтайского края (Барнаул, 2007); собрании работников животноводства открытого акционерного общества «Степное» Родинского района Алтайского края (2007).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 научных работ, в том числе 4 в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, определенных ВАК.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 147 листах компьютерного текста, содержит: таблиц – 38, рисунков – 2, приложений – 9. Состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, выводов, предложений производству и списка использованной литературы, включающего в себя 255 источников, в том числе 22 зарубежных.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Результаты исследований химического состава кормов, поедаемости и использования питательных веществ испытуемых рационов.

2. Влияние структуры рационов кормления сухостойных коров на клиническое состояние, показатели гомеостаза, молочную продуктивность, воспроизводительную способность и физиологическую зрелость приплода.

2. Материал и методы исследования

Экспериментальная часть работы включает производственно-технологический и научно-хозяйственный опыты, которые осуществлены в открытом акционерном обществе «Степное» Родинского района Алтайского края.

Оценка составных компонентов рациона и определение соответствия их качества проведена на основе органолептического и зоотехнического анализа по общепринятым методикам, существующим нормативным документам.

В научно-хозяйственном опыте использовались группы сухостойных коров красной степной породы по 15 голов в каждой, сформированных по принципу сбалансированных групп – аналогов: типичность и породная принадлежность; возраст в лактациях (I группа – 2,60±0,13, II группа – 2,67±0,16 и III группа – 2,53±0,13); молочная продуктивность за предыдущую лактацию (соответственно, 3998,7±26,48 кг, 3988,2±15,27 и 3984,7±16,09 кг); живая масса (478,9±2,33 кг, 475,4±2,62 и 477,8±2,36 кг) в соответствии с методиками А.И. Овсянникова (1976), П.И. Викторова (1991).

Опыт был разделён на три периода: уравнительный, переходный и основной. В уравнительный период на протяжении 15 дней проводили формирование групп подопытных животных в аналогичных условиях кормления и содержания. В переходный период во избежание нарушений процессов пищеварения коров переводили на испытуемые рационы постепенно на протяжении 7 дней.

С началом основного периода (за 60 дней до отела) условия содержания для всех групп были одинаковыми, а кормление осуществлялось согласно схеме опыта (рисунок 1).

  Схема опыта По-0

Рисунок 1 – Схема опыта

По преобладанию источников основных питательных веществ, поступающих в рацион сухостойных коров, определён тип их кормления. Для I группы он считается сенным, II группы – силосно-сенным и III группы – силосным.

Рационы, используемые в опытах, составлялись с учетом детализированных норм кормления (Калашников А.П. и др., 1986) и были рассчитаны на получение удоя 4,5-5,0 тыс. кг молока от каждой коровы в течение лактационного периода.

Расход кормов учитывался на основании контрольных кормлений по количеству заданных кормов и несъеденных остатков за два смежных дня, два раза в месяц. Питательность кормов и их остатков устанавливалась в исследовательской лаборатории федерального государственного учреждения центра агрохимической службы «Алтайский» по общепринятым методикам Н.А. Лукашика, В.А. Тащилина (1965), П.Т. Лебедева, А.П. Усовича (1976), А.Г. Малахова и др. (1994).





С их помощью определяли сухое вещество, обменную энергию, сырую клетчатку, сырой жир, общий азот, безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ), сырую золу, крахмал, сахар, каротин, макро- и микроэлементы.

Живая масса подопытного поголовья сухостойных коров определялась на основании их взвешивания при постановке на опыт, а затем, ежемесячно – утром до кормления и поения.

О характере направленности обмена веществ судили по биохимическим и морфологическим показателям крови и ее сыворотки:

  • количество эритроцитов и лейкоцитов в периферической крови подсчитывалось в счетной камере Горяева; количество гемоглобина определялось гемоглобинцианидным методом (Колб В.Г., Камышников В.С., 1982);
  • общий белок анализировался биуретовым методом; белковые фракции (альбумин, -, -, -глобулины) – нефелометрическим методом; кальций – фотометрическим методом (Меньшиков В.В. и др., 1987), неорганический фосфор – по методике восстановления фосфорномолибденовой кислоты (Малахов А.Г., Бессарабова Р.Ф., Фролова Л.А., 1994).

Для этих целей исследовали также мочу, в которой устанавливали: рН – потенциометрически, удельный вес – с помощью урометра, общий азот – по Къельдалю, мочевину – по методу Д.Я. Луцкого (1974); аммиак – путем изометрической диффузии, наличие кетоновых тел – с помощью реактива Лестраде; белок – с использованием пробы с сульфосалициловой кислотой; сахар – с помощью набора реактивов для проведения экспресс-анализа.

Направленность развития адаптивных изменений, в том числе и на пищевые раздражители, изучали по уровню гормонов щитовидной железы (тироксина – Т4, трийодтиронина – Т3) и коры надпочечников (кортизола), которые определены иммуноферментным методом: перед запуском коров (7-й месяц стельности); в течение сухостойного периода на 8-м и 9-м месяцах беременности; на вторые, десятые и тридцатые сутки после отела.

Биохимические и морфологические анализы мочи, крови и её сыворотки проводили в государственном учреждении «Алтайская краевая ветеринарная лаборатория».

Подопытных коров через каждые 10 дней в учетный период подвергали клиническому осмотру: измеряли температуру тела, устанавливали частоту пульса, дыхательных движений и сокращений рубца, наблюдали за продолжительностью родового процесса, временем отделения последа, фиксировали послеродовые заболевания.

Воспроизводительную способность характеризовали по результатам исследований продолжительности сервис-периода и величины индекса осеменений.

С переводом животных из цеха отела в цех производства молока производили уравнивание структуры рационов кормления.

Учет молочной продуктивности производили в течение первых десяти дней после отела – ежедневно, на протяжении ста дней лактации – один раз в декаду, а затем – ежемесячно.

В молозиве первых трех удоев по общепринятым методикам (Кугенев П.В., Барабанщиков Н.В., 1988) определяли следующие показатели: сухое вещество – путем высушивания навески в термостате при 100°С; жир – по Герберу; общий белок – методом Кьельдаля; кислотность – по количеству щелочи, пошедшей на титрование молока; каротин – по цветной реакции с азобензолом; витамин А – по реакции Карр-Прайса.

Физиологическую зрелость телят оценивали путем хронометражных наблюдений, а также по результатам клинических исследований и биохимическим показателям крови.

За динамикой прироста живой массы молодняка до 6-месячного возраста следили по результатам взвешивания, которое проводили сразу после рождения, в конце молозивного периода и начиная с первого месяца жизни до шестого ежемесячно. В возрасте трех и шести месяцев брали 10 основных промеров тела и на их основе определяли индексы телосложения.

Сравнительную эффективность использования различной структуры рационов в сухостойном периоде коров определяли по общепринятым в экономике методам (Лоза Г.М. и др., 1980).

Статистическая обработка цифровых данных произведена с помощью метода вариационной статистики (Плохинский Н.А., 1969) на персональном компьютере в операционной среде Windows XP с использованием программы Microsoft Excel, а также Statistica 6.0.

3. Результаты исследований

3.1. Качественная оценка кормов

Органолептическая оценка двух видов силоса показала, что внешний вид их по структуре соответствовал исходному виду сырья с приятным фруктовым запахом. Анализ полученных данных свидетельствовал, что в силосе из зернофуражных культур рН составил 4,17, а в кукурузном силосе – 4,05. Содержание общего количества органических кислот в кукурузном силосе (3,03%) превышало на 0,74% их наличие в силосе из зернофуражных культур. Накопление молочной кислоты составляло 2,10 и 1,76%, уксусной – 0,89 и 0,51, масляной – 0,035 и 0,016%. В 1 кг при натуральной влажности на уровне 70% содержалось, соответственно: кормовых единиц – 0,26 и 0,20 кг, сырого протеина – 23,1 и 34,5 г, каротина – 13,0 и 21,0 мг.

По комплексной оценке с учетом органолептических показателей и соотношения органических кислот (молочной – 69,5-77,1%, уксусной – 22,2-29,5%) оба вида силоса оценены первым классом (ГОСТ 23638-90).

Химический анализ показал, что в 1 кг сухого вещества кострецового сена сырой клетчатки (327,9 г) содержалось на 24,5-32,9% больше, а сырого жира (1,7%) в 1,3-2,5 раза меньше, чем в силосованной зеленой массе растений. По наличию сырого протеина (115 г) силос из зернофуражных культур превосходил грубый вид корма на 8,3%, кукурузный силос – на 89,4%.

В меньшей степени в силосованном корме сохранились углеводистые вещества. В сене крахмала (47,4 г в 1 кг при натуральной влажности 7,6%) и сахара (99,8 г) содержалось больше, чем в силосе из зернофуражных культур на 24,4% и в 6,6 раза, из кукурузы – в 1,7 и 18,5 раза, соответственно. Питательность 1 кг сена составила 0,54 к.ед. с содержанием сырого протеина 98,1 г, сырой клетчатки – 303,0 г, безазотистых экстрактивных веществ – 485,6 г, каротина – 11,0 мг. По комплексной оценке кострецовое сено отнесено к первому классу (ГОСТ 4808-87).

3.2. Кормление сухостойных коров

Рационы подопытных животных были сбалансированы по нормам ВАСХНИЛ (Калашников А.П. и др., 1986, 2003) с учетом физиологического состояния коров, их живой массы, предполагаемой молочной продуктивности и были практически уравнены по общей питательности, которая составила 10,36-10,46 к.ед., но отличались по соотношению объемистых кормов.

В среднем за период научных исследований рацион подопытных коров I группы состоял из 10 кг кострецового сена и 15,6 кг силоса из зернофуражных культур, II группы – 7,6 и 22,5, III группы – 5,0 и 29,0 кг соответственно. В качестве концентрированных кормов использовалась зерновая смесь по 1,6 кг в сутки.

Кроме того, использовали минеральные подкормки следующего состава: поваренная соль – 65 г, динатрийфосфат – 100 г, углекислый кобальт – 13,5 мг, сернокислая медь – 122,4 мг, углекислый цинк и йодистый калий – дифференцированно по недостаточности основного элемента, соответственно, для I группы – 482,0 и 5,5 мг, II и III групп – 445,0 и 5,6 мг.



Pages:   || 2 | 3 | 4 |
 

Похожие работы:







 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.