авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ

Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |

Токсикологическая оценка и экспериментальное обоснование применения полиферментных препаратов в птицеводстве и свиноводстве

-- [ Страница 1 ] --

На правах рукописи

Данилова Надежда Ивановна

ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА И ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ

ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ПОЛИФЕРМЕНТНЫХ

ПРЕПАРАТОВ В ПТИЦЕВОДСТВЕ И СВИНОВОДСТВЕ

16.00.04 – ветеринарная фармакология с токсикологией

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

доктора биологических наук

Казань – 2009

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана»

Научный руководитель: заслуженный деятель науки Республики Татарстан, доктор ветеринарных наук, профессор Софронов Владимир Георгиевич
Официальные оппоненты: доктор ветеринарных наук, профессор Новиков Валерий Александрович доктор медицинских наук, профессор Гараев Рамил Суфиахметович доктор биологических наук Гасанов Ализаде Солтан оглы
Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится «20» октября 2009 года в 10оо часов на заседании диссертационного совета Д 220.012.01 при ФГУ «Федеральный центр токсикологической и радиационной безопасности животных» (420075, Казань, Научный городок-2)

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГУ «Федеральный центр токсикологической и радиационной безопасности животных»

Автореферат диссертации разослан «_____» ____________ 2009 года

Ученый секретарь диссертационного совета

кандидат ветеринарных наук,

ст. научный сотрудник /В.И. Степанов/

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Опыт использования в животноводстве фер­ментных препаратов микробиологического происхождения имеет мно­голетнюю историю. Целесообразность применения фермен­тных препаратов обусловлена необходимостью внесения в состав рационов сельскохозяйственных животных местных зерновых кормов с высоким содержанием трудногидролизуемых и ингибирующих веществ, нарушающих процессы пищеварения, снижающих продуктивность и повышающих затраты кормов, а также несовершенством ферментной системы органов пищеварения у молодняка. Особое значение применения ферментных препаратов актуально для моногастричных животных (свиней и птиц) из-за отсутствия в их организме соответствующих ферментов для разрушения межклеточных стенок зерна, вырабатываемых микрофлорой желудочно-кишечного тракта у жвачных животных. (В.И. Фисинин и др., 2003; А.Б. Мальцев и др., 2005)

В настоящее время для повышения переваримости и доступности кормов с низкой питательностью используют ферментные препараты, содержащие комплекс ферментов амилолитического, пектолитического, целлюлозолитического и протеолитического действия (Э.В. Удалова, 1998; Н.А. Балакирев, 2006). Конкретный набор ферментов, входящих в состав таких препаратов, определяется видом животного и характером кормов, способствуя повышению степени расщепления питательных веществ и росту секреторной функции собст­венных ферментов. Причем выгодно применение таких ферментных препаратов, которые можно использовать как в виде кормовых добавок, так и ферментировать часть кормов вне организма. Применение экзогенных ферментов позволяет решить многие проблемы, и в первую очередь это расщепление вне организма высокомолекулярных компонентов корма — белков, угле­водов, жиров и т.д. до низкомолекулярных. В организме подготовленный корм более полно расщепляется собственными ферментами, способствуя его лучшей усвояемости. Разрушение ферментами некрахмалистых полисахаридов, содержащихся в большом количестве в ячмене и ржи, способствует снижению вязкости корма, и в конечном итоге приводит к нормализации микрофлоры кишечника, что особенно актуально для свиней и птиц. (P.M. Siba 1993, 1995; И.А. Егоров, 2003; Т.М. Околелова и др., 2003; Н. Кравченко и др., 2006) Кроме того, перед птицеводством стоит проблема повышения поедаемости кормов (В.И. Дорожкин и др., 2003), чему способствует нарушение параметров микроклимата (Н.К. Кириллов и др., 2005), технологические стрессы, иммунодепрессивное состояние, именно поэтому для улучшения вкуса возможно применение корма, обработанного экзогенными ферментами.



При этом все препараты, перед широким применением в животноводстве, должны предварительно пройти токсикологическую оценку и быть изучены по их влиянию на организм животных и птиц, в связи, с чем исследования новых отечественных полиферментных препаратов «НИСТ» и «ГИМИЗИМ», является актуальным.

Цель и задачи исследования. Целью данного исследования явля­ется изучение токсичности полиферментных препаратов «НИСТ» и «ГИМИЗИМ», разработка различных технологий при их использовании для более глубокого расщепления компонентов корма, влияния их на организм птиц и свиней и их продукцию, а также расчет экономической эффективности при различных способах их применения.

Исходя из вышеизложенного и в соответствии с отраслевой темой: «Влияние кормов, обработанных полиферментными препаратами на организм животных» (№ госрегистра­ции 01200404200) для разрешения были поставлены следующие задачи:

1. Провести токсикологическую оценку полиферментных препаратов «НИСТ» и «ГИМИЗИМ»

2. Изучить возможность использования полиферментного препарата «ГИМИЗИМ» в качестве лечебно-профилактического средства при отравлении животных солями тяжелых металлов

3. Изучить влияние препарата «ГИМИЗИМ» на степень расщепляемости высокомолекулярных соединений (in vitro) в зерне (пшеница, ячмень, рожь) при различных температурных режимах.

4. Установить влияние препарата «НИСТ» и «ГИМИЗИМ» на организм и продуктивность птиц и свиней.

5. Провести ветеринарно-санитарную экспертизу мяса цыплят-бройле­ров и свиней, при применении полиферментных препаратов.

6. Провести гистологические исследования органов пищеварения птиц и свиней.

Научная новизна работы. Впервые установлены токсикологи­ческие пара­метры изучае­мых полиферментных препаратов «НИСТ» и «ГИМИЗИМ», разработана оптимальная технология обра­ботки ими концентрированных кор­мов и боенских отходов, получены новые дан­ные по влия­нию этих препара­тов на физиологи­ческое состояние, белковый, углевод­ный и минеральный об­мены, морфобиохимические и иммунологические показа­тели птиц и свиней, их продуктивность. Проведена оценка получен­ной от них продукции и потомства от кур, а также пока­зана возможность использования поли­ферментного препарата «ГИМИЗИМ» в качестве лечебно-профилактиче­ского средства при отравлении животных солями тяжелых метал­лов.

Новизна полученных данных подтверждена патентом: «Применение корма, обрабо­танного полиферментным препаратом «Гимизим», при отравле­нии животных и кур тяжелыми металлами» / Патент RU 2308188. - За­явка № 2005 120763/13. – 05.07.2005. – Опубл. 20.10.2007. – Бюл. № 29. - с 2. и положительным решением о выдаче патента на изобретение. Способ приготовления корма / По заявке №2007116781/13(018239) / – ФГУ ФИПС, 07.04.09.

Практическая ценность работы. Экспериментально обоснованы оптимальные режимы и даны рекомендации использования полиферментных препаратов «НИСТ» и «ГИМИЗИМ» для применения их в птицеводстве и свиноводстве.

По материалам диссертации разработаны и утверждены: Временные рекомендации «Применение полиферментных препаратов «ГИМИЗИМ» и «НИСТ» в высокотемпературной ферментации кормов в птицеводстве», утвержденные Заместителем Директора Департамента ветеринарии и животноводства Минсельхоза России Х.А. Амерхановым (2007); «Инструкция по применению полиферментного препарата «ГИМИЗИМ» в животноводстве и птицеводстве», «Инструкция по применению полиферментного препарата «НИСТ» в животноводстве и птицеводстве», «Инструкция по применению красителя «ПОНСО» и полиферментного препарата «ГИМИЗИМ», утвержденные начальником ГУВ КМ РТ Б.В. Камаловым (2007).

Апробация работы. Основные положения и результаты доложены на ежегодных про­блемных советах по итогам НИР в Казанской академии ветеринарной медицины (2004-2008); международных и на­учно-производственных конференциях (Казань, 2001, 2002, 2004, 2005, 2006, 2009; Чебоксары, 2001; Яльчик, Республика Марий Эл, 2005; Быково, Московской области, 2007)

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 37 научных работ, в том числе 11 - в изданиях, включенных в перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий, рекомендованных ВАК (Птицеводство, Зоотехния и Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана), в которых отражено основное содержание диссертационной работы.

Основные положения, выносимые на защиту:

  • экспериментальная токсикологическая оценка полиферментных препаратов «НИСТ» и «ГИМИЗИМ»;
  • морфобиохимические и иммунологические показатели крови при комплексной затравке животных и птиц солями тяжелых металлов на фоне применения кормов, обработанных полиферментным препаратом «ГИМИЗИМ»;
  • особенности накопления и распределения тяжелых металлов в органах и тканях при комплексном введении солей тяжелых металлов при использовании ферментированных кормов;
  • обоснование оптимального температурного режима для высокотемпературной ферментации зерна (пшеница, ячмень, рожь) in vitro с помощью полифер­ментного препарата «ГИМИЗИМ», при котором наиболее полно расщепляются высокомолекулярные компоненты корма;
  • влияние препарата «НИСТ» и «ГИМИЗИМ» на морфобиохи­мические и иммунологические показатели крови, и продуктивность птиц и свиней;
  • органолептические, микробиологические и физико-химические показатели мяса птиц и свиней, при применении в составе их рационов полиферментных препаратов «НИСТ» и «ГИМИЗИМ»;
  • гистологические исследования органов пищеварения птиц и свиней.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 297 стра­ницах текста в компьютерном исполнении и состоит из общей характе­ристики работы, обзора литературы, материалов и методов, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов, практических пред­ложений и списка использованной литературы. Работа содержит 67 таблиц и 25 рисунков. Список литературы состоит из 523 источника, в том числе 92 иностранных.

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальные исследования были проведены на кафедре зоогигиены и внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных, базе учебно-опытного хозяйства Казанской государственной академии ветеринарной медицины, птицефабрике «Ак Барс Пестрецы» Пестречинского района РТ, ООО «Газовик» отделение «Татарский» Пестречинского района РТ и «Звезда» Елабужского района РТ в период с 2000 по 2007 г.г.

Исследования по изучению влияния полиферментного препарата «НИСТ» и «ГИМИЗИМ» на организм животных выполнены на 108 белых мышах, 208 белых крысах, 120 кроликах, 132738 цыплятах-бройлерах, 520 курах-несушках и 120 свиньях. Животных подбирали по принципу аналогов: с учетом возраста, пола и массы тела. Схема опытов по группам представ­лена на рис. 1. В период проведения экспериментов поддерживали одинаковые ус­ловия кормления и содержания опытных и контрольных животных, со­гласно существующим зооги­гиеническим нормам (НТП-АПК 1.10.05.001-01 и НТП-АПК 1.10.02.001-00). Контроль над ростом и развитием птиц и свиней проводили путем ежемесячного взвешивания. Всех подопытных животных подвергали клиническому обследованию по общепринятым методам.

Для экспериментальных исследований использовали полифермент­ные пре­параты «НИСТ» и «ГИМИЗИМ», которые являются комплексными поли-фер­ментными препаратами для глубокого расщепления вне организма и увеличения усвояе­мости жира, целлюлозы, крахмала и белков, а также расщепления анти­питатель­ных веществ кормов, затрудняющих пищеварение у животных. Они со­держит комплекс протеолитических, амилолитических, липолитических, целлюлозолитических, пектолитических и ксиланазных ферментов, позволяю­щих увеличить усвояе­мость зернофуражных смесей на основе яч­меня, пшеницы, и, что особенно важно, ржи.

Изучаемые препараты отличаются по протеолитической активности, которая для препарата «ГИМИЗИМ» составляет 2 ед./г и 4 ед./г - «НИСТ», амилолитической – 900 и 700 ед./г, экзо--глюконазной – 140 и 120 ед./г, кроме того препараты обладают целлюлазной, ксиланазной, липазной и фитазной активностью.

Корм, подвергаемый высокотемпературной ферментации, готовили следующим образом: в непротекающую емкость наливали горячую (50-60°С) воду в количестве 600 л на 1 тонну требуемого корма и добавляли препарат «НИСТ» или «ГИМИЗИМ», предварительно размешанный в такой же воде, из расчета 1,5 кг или 1 кг препарата соответственно на 1 тонну подлежащего обработке корма. Образующуюся влажную мешанку периодически перемешивали, поддерживая с помощью пара температуру около 50-55°С в течение часа, с последующим доведением температуры до 70-100°С, затем остужали и скармливали животным соответственно рационам.

" width="900" > Рис. 1. Схема опыта






Pages:   || 2 | 3 | 4 | 5 |
 

Похожие работы:







 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.