авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ

Pages:     | 1 |   ...   | 4 | 5 ||

Иразработка технологии хитозансодержащихфункциональныхпродуктов из водных биоресурсов

-- [ Страница 6 ] --

Хитозан в технологиипроявлял одновременно и функцииантимикробного соединения: изделия схитозаном достигали нормативного значенияКМАФАнМ позже, чем контроль, на 26 сут, снесколько меньшим эффектом (на 17 сут)увеличилась длительность храненияпродуктов, содержащих комплексполисахаридов (рис. 27). При этом наличиехитозана и полисахаридного комплексаположительно влияло на ОБЦ крабовыхпалочек.

При разработкетехнологии аналога черной икрыиспользовали метод полученияхитозан-альгинатных биокапсул,применяемый в биомедицине.Полиэлектролитные сферолиты, полученные вприсутствии хлорида кальция привзаимодействии хитозана с противоионами(альгинатом натрия), позволяютодновременно осуществить иммобилизациюбиологического материала широкого спектра(тканей молок, ламинарии, некондиционнойикры). В связи с этим известная технологиябиокапсул медицинского назначения былаадаптирована нами применительно к пищевойтехнологии.

Срок хранения,сут

На основанииустановленных условий получениясферолитов заданных свойств разработанатехнологическая схема аналога икрыосетровых «Морская аптека» (рис. 28). Готовыйпродукт имел более высокие стойкость вхранении (рис. 29) и относительнуюбиологическую ценность (рис. 30), чем образецбез применения хитозана.

Рисунок 28 – Технологическаясхема аналога икры осетровых

 Рисунок 29 – Динамика КМАФАнМ-42

Рисунок 29 – Динамика КМАФАнМ впроцессе хранения образцов аналога икры:1 – с хитозаном, 2– безхитозана

 Рисунок 30 – Динамика ростаTetrahymena-43

Рисунок 30 – Динамика ростаTetrahymena pyriformis вобразцах аналога икры. Обозначения как нарис. 29

Учитывая слабую адгезиюпанировки на поверхности некоторыхизделий из рыбы, предложено использованиехитозана в ее составе в технологиикулинарных рыбных продуктов «Палочкирыбные хрустящие» (ТИ № 004-96). При введениихитозана в панировку достигаютсятехнологические цели: улучшение адгезиипанировочного слоя и рыбного изделия;снижение расхода теста, сухарей, масла;увеличение выхода продукта; улучшениекачества масла, повышениеорганолептических показателей продукта.Предложенная технология позволяетиспользовать хитозан в качествефункционально-технологической ифункционально-физиологическойдобавки.

Таким образом, вразработанных частных технологиях ХСПреализованы функции хитозана целевогоназначения –барьерные (антимикробные иантиокислительные),структурно-модулирующие,структурно-образующие, а такжефункционально-физиологические. При этомхитозан проявляет выраженныймедико-биологический эффект, что позволяетпозиционировать готовые продукты какфункциональные.

Разработанныетехнологии продукции из водныхбиоресурсов с хитозаном имеют новизну,которая подтверждена патентами РФ.

Глава 6 Оценкаэффективности технологиихитозансодержащих функциональныхпродуктов из водных биоресурсов. Социально-экономический ущерб отзаболеваний, связанных снерациональным питанием и сокращающих продолжительностьжизни и трудоспособность населения в РФ, вызываетнеобходимость принятия мер по коррекциипитания, профилактике и лечениюраспространенных болезней, приводящих кнеоправданным социально-экономическимпотерям.



Социальнуюэффективность технологических разработокоценивали по сокращению затратпредприятия на медицинское обслуживаниеработников в результате употребленияновых хитозансодержащих функциональныхпродуктов из водных биоресурсов.

В целом социальнаязначимость разработок заключается в том,что они позволяют:

–обеспечить здоровье, трудоспособностьнаселения, его адаптацию к воздействиюразличных агентов внешней среды;

– влиятьна длительность и активную деятельностьчеловека;

–повысить уровень культуры и образованиянаселения в области здоровогопитания;

–расширить научно-информационный потенциалобщества в области технологиихитозансодержащих функциональныхпродуктов из водных биоресурсов;

–расширить ассортимент функциональнойпродукции из водных биоресурсов за счетизделий из рыбыи нерыбных объектовлечебно-профилактического назначения сповышенной биологической ценностью,безопасностью, стойкостью в хранении,рентабельностью производства.

Экономическуюэффективность технологических разработокоценивали по калькуляции, отпускной цене,прогнозу продаж, а также потенциальнойприбыли от их реализации. Расчеты показалиэкономическую целесообразностьпроизводства разработанныххитозансодержащих функциональныхпродуктов.

Приведенный SWOT-анализпозволил осуществить оценкумаркетингового потенциала новогопродукта, не имеющего аналога, определитьсоциальный портрет «основного»потребителя, произвести предварительноесегментирование разработанногопродукта.

Анализируя оценкиэффективности выполненных разработок,можно сделать вывод об их экономическойрациональности и социальныхперспективах.

ВЫВОДЫ

  1. Методамиэкспериментальных и теоретическихисследований взаимосвязи комплексасвойств пищевых продуктов имногопрофильной добавки хитозана научнообоснована и разработана технологияхитозансодержащих функциональныхпродуктов из водных биоресурсов и еечастные варианты, внедрение которыхспособствует решению важнойнароднохозяйственной проблемы – созданиювысококачественных, стойких в хранении,физиологически активных, экономически исоциально значимых пищевых продуктовнового ассортимента.
  2. На основаниианализа литературных данных научнообоснована целесообразность разработкитехнологии хитозансодержащихфункциональных пищевых продуктов заданныхсвойств из водных биоресурсов.
  3. Исследованиемсенсорных свойств хитозана установленоналичие у него вкуса, идентифицированногокак вяжущий, неприятный и передающийсяпищевым продуктам; разработаныколичественные методы его оценки. Наосновании установленного влияния природысырья, технологических факторовпроизводства хитозана и составахитинсодержащей пищевой среды на интенсивностьвяжущего вкуса разработаны способы ееснижения на 20–65 %.
  4. Изученызакономерности и математически описанызависимости эффективностифункционально-технологических ифункционально-физиологичес-ких свойствхитозана в технологии продуктов из водныхбиоресурсов от молекулярной массы,фазового состояния, растворимости иконцентрации полимера, а также оттехнологических параметров обработки исостава пищевой среды. Рекомендованныйдиапазон концентраций разномолекулярногохитозана (ММ от 55 до 588 кДа) от 0,3 до 0,5 %обеспечивает стабильные СМС готовогопродукта, увеличение его стойкости вхранении в 1,5–3,и ОБЦ – в1,4–2,0раза.
  5. Обосновано иэкспериментально подтверждено in vivo выраженноелипотропное действие хитозана и егокомплекса с другими добавками в составепищевых систем и продуктов из водныхбиоресурсов, обработанных в диапазонетемператур в пределе от минус 196 до плюс160 0С, проявляющеесяв снижениипоказателейатеросклероза за периодэксперимента на 65–75 %.
  6. Сформулированытеоретические основы технологиихитозансодержащих функциональныхпродуктов из водных биоресурсов,обеспечивающие заданные технологические ифункциональные свойства и сроки храненияготовой продукции и заключающиеся вустановлении рациональных характеристикхитозана и оптимальных параметров приразличном составе и условиях обработкиХСП.
  7. Созданаконцептуальная и методологическая базадля производства нового ассортиментахитозансодержащих функциональных пищевыхпродуктов из водных биоресурсов.

8. Разработаны новыеприоритетные частные технологиихитозансодержащих функциональных пищевыхпродуктов, характеризующихся высокимкачеством: малосоленой и сушеной продукциис целевым применением хитозана как барьерадвойного действия, кулинарных изделий спроявлением добавочной функцииформообразующего агента и консервов сиспользованием полимера в качестверегулятора структурно-механическихсвойств.

9. Разработаны,утверждены и внедрены в производствотехнологии следующих продуктов: «Хитозанпищевой» (Изм. № 1 к ТИ по изготовлениюхитозана, утв. 22.06.1994 г.); «Палочки, биточкирыбные хрустящие» (Изм. № 1 к ТИ № 004-96 поизготовлению палочек, биточков рыбныххрустящих), «Продукция из лососевых рыбмалосоленая с хитозаном» (ТУ 9262–068–00471515-2010, ТИ № 068-2010);консервы из мяса краба «Паштет крабовый схитозаном «Здоровье»» (ТУ 9273-065-00471515-2010, ТИ№ 065-2010). Консервы представлены и одобренына Дегустационном совете ФГУП «ВНИРО»,присвоен ассортиментный знак 66А.Разработаны проекты нормативнойдокументации на следующую пищевуюпродукцию: консервы «Роллы морские схитозаном», «Палочки лососевые сушеные схитозаном», «Сушеные формованные листы изламинарии с хитозаном», аналог икрыосетровых «Морская аптека», «Крабовыепалочки».

  1. Анализэффективности выполненных разработоксвидетельствует об их социальныхперспективах и экономическойрациональности, подтвержденныхпромышленными испытаниями и внедрением вучебный и научный процессы ФГУП «ВНИРО»,ФГБОУ ВПО «Дальрыбвтуз», ФГБОУ ВПО «КГТУ»,ФГБОУ ВПО «МГТУ», ГБОУ ВПО «ВГМУ».Промышленные партии консервов выпущены вусловиях ООО «Меридиан» (с. Аян),малосоленой продукции с хитозаном – на ООО «БосантурДва» (г. Комсомольск-на-Амуре).

Основное содержаниедиссертации опубликовано в следующихработах:

Монография:

  1. МаксимоваС.Н., Сафронова Т.М. Хитозан втехнологии рыбных продуктов:характеристики, функции, эффективность.–Владивосток: Дальрыбвтуз, 2010. – 256 с.

Учебно-методическиетруды:

  1. Сафронова Т.М.,Максимова С.Н.Определение вкуса пищевых продуктов,содержащих хитозан: метод. указ. – Владивосток: ДВГУ,1997. – 15с.
  2. Ким Г.Н., Максимова С.Н.,Сафронова Т.М. Основы барьерной технологии: учеб. пособие. – Владивосток: Дальрыбвтуз, 2006.– 90 с.
  3. Ким Г.Н., Максимова С.Н.,Сафронова Т.М. Аминосахара иполиаминосахариды в сырье и пище изгидробионтов: учеб. пособие. – Владивосток: Дальрыбвтуз, 2008. – 87 с.
  4. МаксимоваС.Н., Сафронова Т.М., Е.В.Суровцева. Основы барьерной технологии : метод.указ. –Владивосток: Дальрыбвтуз, 2010. – 10 с.
  5. Ким Г.Н., СафроноваТ.М., Мезенова О.Я., Максимова С.Н. и др.Барьерная технология гидробионтов: учеб.пособие. –СПб.: Проспект Науки, 2011. – 336 с.

Статьи,опубликованные в ведущих изданиях поперечню ВАК:

  1. Сафронова Т.М., Дацун В.М., Максимова С.Н. Рациональное использованиепанцирьсодержащихотходов // Технология криля: сб. науч. тр. – М.:ВНИРО, 1988.– С. 116–121.
  2. Сафронова Т.М.,Бондаренко И.В., Максимова С.Н.Обработкабланшировочныхбульонов перед ихиспользованием на пищевые цели //Рыб. хоз–во. – 1989. – Вып. 1.– С. 7–10.
  3. Сафронова Т.М., КимГ.Н., Максимова С.Н. Гидробионты как источниксодержания глюкозамина // Рыб. пром-сть.– 2006. – № 3. – С. 3–31.
  4. Ким Г.Н., Максимова С.Н., Сафронова Т.М. Хитозан втехнологии рыбных продуктов // Рыб.пром-сть. –2006.– № 4. – С. 16–18.
  5. Ким Г.Н., СафроноваТ.М., Максимова С.Н. Анализ степени защищенности рыбныхпродуктов от повреждающих факторов //Хранение и переработка сельхозсырья.– 2006. – № 6. – С. 17–19.
  6. Сафронова Т.М.,Максимова С.Н., Быканова О.Н. и др. Исследованиеизменений лечебных свойств хитозана,включенного в пищевые системы совместно сдругими функциональными добавками //Хранение и переработка сельхозсырья.– 2007. – № 4. – С. 18–20.
  7. Сафронова Т.М.,Максимова С.Н., Быканова О.Н. и др. Температурноевоздействие на лечебные свойства хитозанав пищевых продуктах // Хранение ипереработка сельхозсырья. – 2009. – № 5. – С. 28–30.
  8. Быканова О.Н.,Максимова С.Н., Тарасенко Г.А. Биологический эффектхитозана в пищевых продуктах // Изв. вузов. Пищевая технология.– 2009. – № 1. – С. 34–36.
  9. Быканова О.Н.,Максимова С.Н., ПомозА.С. и др.Технология консервов «Крабовый паштет схитозаном «Здоровье»» //Изв. ТИНРО. –2009. – Т. 157.– С. 281–290.
  10. Ким Г.Н., Максимова С.Н.,Сафронова Т.М. и др. Барьерная технологияпереработки гидробионтов // Изв. вузов.Пищевая технология. – 2009. –№ 2–3. – С. 93–95.
  11. Сафронова Т.М.,Максимова С.Н., Ситникова Е.В. Исследованиевлияния молекулярной массы хитозана на егоантимикробную активность в пищевых средах// Хранение и переработка сельхозсырья.– 2009. – № 3. – С. 22–26.
  12. Максимова С.Н., Суровцева Е.В.,Сафронова Т.М.Оценка комплекса функций хитозана втехнологии малосоленой рыбы // Изв. вузов.Пищевая технология. – 2009. –№ 4. – С.20–22.
  13. Максимова С.Н., Суровцева Е.В.,Бельчева Н.Н.Антиоксидантная активность промышленныхобразцов хитозана // Хранение и переработкасельхозсырья. – 2009. –№ 4. – С.30–32.
  14. МаксимоваС.Н., КимГ.Н.,Сафронова Т.М. и др. Вкладиндивидуальных барьеров в совместный антибактериальныйэффект // Хранение и переработкасельхозсырья. – 2009. –№ 6. – С.56–57.
  15. Вахрушев А.И.,МаксимоваС.Н. Хитозан ихитозансодержащие полиэлектролитныекомплексы в технологии рыбных продуктов// Изв. вузов. Пищеваятехнология. – 2010.– № 2–3.– С. 35–36.
  16. МаксимоваС.Н. Хитозан втехнологии рыборастительных консервов //Рыбпром. – 2010.– № 2. – С. 29–31.
  17. Сафронова Т.М.,Максимова С.Н., Вахрушев А.И. и др.Полиэлектролитные комплексы хитозана втехнологии пищевых сферолитов // Рыбпром. – 2010. –№ 2. – С.37–40.
  18. Максимова С.Н.Хитозан как антимикробное иантиоксидантное средство в технологиипродуктов из гидробионтов // Изв. ТИНРО.– 2012. – Т. 170. – С. 283–290.

Патенты:





  1. Пат. РФ № 2143826. Способполученияплодово-ягодногосока / Сафронова Т.М., Максимова С.Н.,Бобылева А.Е. – Заявл. 15.09.1998. Опубл. 10.01.2000.
  2. Пат. РФ № 1692012.Способ получения хитина из панциря краба /Игнатюк Л.Н., МаксимоваС.Н. – Заявл. 19.09.1989. Опубл. 11.06.1993.
  3. Пат. РФ № 2147590.Способ получения хитозана / Сафронова Т.М.,Игнатюк Л.Н., МаксимоваС.Н. – Заявл. 15.09.1998.Опубл. 20.04 2000.
  4. Пат. РФ № 1821471.Способ получения хитозана / Игнатюк Л.Н.,Максимова С.Н.– Заявл.06.12.1990. Опубл. 15.06.1993.
  5. Пат. РФ № 2404690.Паштет из крабов / МаксимоваС.Н., Суровцева Е.В., БыкановаО.Н., Помоз А.С. – Заявл 21.04.2009. Опубл. 27.11.2010.
  6. Пат. РФ № 2340226.Способ изготовления аналога крабовыхпалочек / МаксимоваС.Н., Вахрушев А.И., БыкановаО.Н., Суровцева Е.В. – Заявл. 29.05.2007. Опубл. 10.12.2008.
  7. Пат. РФ № 2264133.Способ получения пищевой зернистой икры /Ким И.Н., Ким Г.Н., МаксимоваС.Н. – Заявл. 3.06.2004. Опубл. 20.11.2005.
  8. Пат. РФ № 2258440.Способ получения пищевой зернистой икры /Ким И.Н., Ким Г.Н., МаксимоваС.Н. – Заявл. 29.03.2004. Опубл. 20.08.2005.
  9. Пат. РФ № 2258441.Способ получения пищевой зернистой икры /Ким И.Н., Ким Г.Н., МаксимоваС.Н. – Заявл. 12.04.2004. Опубл. 20.08.2005.
  10. Пат. РФ № 2370042.Способ приготовления малосоленой рыбы /Максимова С.Н., Суровцева Е.В., Коробчук О.В. – Заявл. 04.04.2008. Опубл.20.10.2009.
  11. Пат РФ № 2422050.Способ получения аналога пищевой икры /Вахрушев А.И., МаксимоваС.Н., Воропаева Ю.А. и др.– Заявл.08.12.2009. Опубл. 27.06.2011.

Статьи в другихизданиях:

  1. Maksimova S., Surovtseva E. Chitosan als Barriere in derFischwarentechnologie: Zusammenhang vonBakteriziden und alterungsverzgernder Wirksamkeit mit dem Molekulargewicht des Polymers // Wissenschaft und praxis. ERNHRUNG / NUTRITION. – 2009. – Vol. 33 (3). – P. 111–114
  2. Богданов В.Д.,Патрышев С.М., Максимова С.Н. Исследованиевозможности улучшения вкуса пищевогохитозана // Интенсификация технологическихпроцессов в рыбной промышленности: тез.докл. Всесоюз. науч. конф. – Владивосток:Дальрыбвтуз, 1989. –С. 183–184.
  3. Дацун В.М., Максимова С.Н.,Крахмилец Н.Ф. Технология производствахитина и хитозана из отходовкрабоконсервного производства //Интенсификация технологических процессовв рыбной промышленности: тез. докл. Всесоюз.науч. конф. –Владивосток: Дальрыбвтуз, 1989. – С. 184–185.
  4. Игнатюк Л.Н.,Максимова С.Н., Сафронова Т.М. Поиск способовулучшения вкуса пищевого хитозана //Совершенствование производства хитина ихитозана из панцирьсодержащих отходовкриля и пути их использования: матер.юбилейной науч. конф. – Владивосток:Дальрыбвтуз, 1996. – С. 83–84.
  5. Сафронова Т.М.,Богданов В.Д., Максимова С.Н. и др. Технологияиспользования хитозана в пищевыхпродуктах как структурообразующей илечебно-профилактической добавки // Тез.докл. Четвертой Всерос. конф. – М.: ВНИРО, 1995.
  6. Сафронова Т.М.,Игнатюк Л.Н., Максимова С.Н. Перспективныепрофилактические добавки в производствепищевых добавок // Совершенствованиепроизводства хитина и хитозана изпанцирьсодержащих отходов криля и пути ихиспользования: матер. юбилейной науч. конф.–Владивосток: Дальрыбвтуз, 1996. – С. 34–35.
  7. Сафронова Т.М., Тунгусов Н.Г., Максимова С.Н.Аминосахарагидробионтов в лечебно-профилактическом питании //Экология человека: пищевыетехнологии и продукты на пороге ХХI века: тез. докл. ПятогоМеждунар. симпоз. –Москва-Пятигорск, 1997. – С.214–215.
  8. МаксимоваС.Н. Интенсивностьвяжущего вкуса хитозана в различныхсредах // Науч.тр. Дальрыбвтуза. – Владивосток: Дальрыбвтуз, 1998. – Вып. 11.– С. 104–108.
  9. Максимова С.Н., Игнатюк Л.Н. Фракционированиехитозана //Науч. тр. Дальрыбвтуза. – Владивосток:Дальрыбвтуз, 1998. –Вып. 11. –С. 127–129.
  10. МаксимоваС.Н., Бобылева А.Е.Использование хитозана с целью осветлениянефильтрованного яблочного сока //Рыбохозяйственные исследования Мировогоокеана: тр. Междунар. науч.-техн. конф.–Владивосток: Дальрыбвтуз, 1999. – С. 43.
  11. Вихорева Г.А.,Варламов В.П., Немцев С.В., Сафронова Т.М.,Игнатюк Л.Н., Ким Г.Н., Максимова С.Н.Органолептические свойства производныххитина различного строения // Новыеперспективы в исследовании хитина ихитозана: матер. Пятой Всерос. конф. – М.: ВНИРО, 1999 – С. 219–222.
  12. МаксимоваС.Н., Кращенко В.В.Гелеобразные системы, содержащие хитозан икарбоксиметилцеллюлозу //Науч. тр. Дальрыбвтуза.–Владивосток: Дальрыбвтуз, 2004. –Вып. 5. – С. 71–72.
  13. МаксимоваС.Н., Кращенко В.В.,Вахрушев А.И.Использование хитозана и пищевых добавокцеллюлозной природы в технологии пищевыхпродуктов профилактического назначения// Вест. КамчатГТУ. –Петропавловск-Камчатский: КГТУ, 2004. – С. 44–47.
  14. Ким Г.Н., Максимова С.Н.,Сафронова Т.М. Перспективные исследованияхитозана в технологии рыбных продуктов //Рыбохозяйственные исследования Мировогоокеана: тез. докл. III Междунар. науч. конф.–Владивосток: Дальрыбвтуз, 2005. – Т. 2. – С. 26–27.
  15. МаксимоваС.Н., Ситникова Е.В.Органолептические исследования паст извысококоллагенового сырья с хитозаном //Рыбохозяйственный исследования Мировогоокеана : тез. докл. III Междунар. науч. конф.–Владивосток: Дальрыбвтуз, 2005. – Т. 2. – С. 9–11.
  16. МаксимоваС.Н., Быканова О.Н.Перспективы использования хитозана впродуктах профилактического назначения //Науч. тр. Дальрыбвтуза. – Владивосток:Дальрыбвтуз, 2005. – Вып. 17. – С. 73–74.
  17. МаксимоваС.Н., Сахарова О.В.,Ситникова Е.В.Барьерные свойства разномолекулярногохитозана в пищевых средах // Актуальныепроблемы технологии живых систем: сб.матер. I Междунар. науч.-техн. конф. – Владивосток: ТГЭУ,2005. – С.33–35
  18. Ким Г.Н., Максимова С.Н.,Кращенко В.В. Использование хитозана втехнологии пищевых продуктов // Инновации внауке и образовании: тр. Междунар. науч.конф. –Калининград: КГТУ, 2005. – Ч. 1. – С. 282–283.
  19. Быканова О.Н.,Максимова С.Н.Использование хитозана как биологическиактивной добавки в пищевых продуктах изгидробионтов // Актуальные проблемытехнологии живых систем: матер. I Междунар.науч.-техн. конф. – Владивосток: ТГЭУ, 2005. – С. 282–283.
  20. Ким Г.Н., Максимова С.Н.,Сафронова Т.М. Перспективные исследованияхитозана

    Pages:     | 1 |   ...   | 4 | 5 ||
     

Похожие работы:








 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.